Me pēhea te ki te tunu khinkali pehea ki te tunu, te aha ki te tuku

Ahakoa no ki te kīhini Hōriana, khinkali rite i roto i te maha āhua pou-Soviet. Tunu ratou, heoi, e kore e mohio pehea tetahi engari kai ki pai, te atu katoa pera i roto i te hokomaha koe e taea te hoko i nga wa kai tio rawa pai.

Hia meneti o te tunu kai khinkali te tikanga i tuhituhia i runga i te tākai. Ko te nuinga e faaineine ratou, roa atu i rimurapa mua dumplings ranei. E tunua etahi o ratou i roto i te wai tote, e rite ētahi atu i roto i te kōhua rua rite te koroka. Tasty whiwhi i roto i wā e rua, he mea nui kia i roto i te tukanga tunu kai e kore e taea te pakaru taiepa "peke" o te whakamātautau me te wai e kore e puta, i meinga nei hei tino nui i roto i te waenganui, khinkali. Me pēhea te ki te tunu a ratou, kia e kore te whawhati te pokepoke, a ko ratou raw - e kore e mea faufaa, te mea matua - rave i te reira rite āta rite taea, me i te nui o te wai. I tona matua, tohu ratou he putea iti ki te pokepoke, kei nei i roto i te kai ki te riki me te mea kakara.

Ko tohutao khinkali (pehea ki te tunu, me pehea ki te hanga i te pokepoke, āhua me te hiahia rahi ki te hei ratou), kia kia ripeneta rerekē enei ngā, ki te wāhi e tona hanganga ahurei, me te āhua o ia kainga.

Me pēhea te ki te tunu i te pokepoke

No te khinkali kia reira ngāwari, kikokore, ngāwari ki te unroll. I roto i te parau tumu, i te dumpling take ranei whakamahia ki te hanga dumplings, e kore te mea te reira tino rerekē. tango i te karaihe o te wai, hua manu, me te tote iti 3 kapu paraoa. Water whiu ki te hua manu, te tote, te paraoa, ringihia atu i runga i te tepu, i roto i te maunga hanga he hikinga, ringihia nga kai wai, ka te pokepoke i te paraoa pokepoke. He mea pai ki te hurihia i roto i te paraoa pokepoke, kia waiho reira roa nui te pokepoke, me ka hoatu ki runga ki te haora i roto i te wahi raumati, hipoki ki te tauera tākai ranei kiriata.

forcemeat

Noatia, te whakauru matua he whakakī kai. Heoi, i roto i te taketake e kore reira e haere i roto i te mīhini kai, me te miro tapahia, engari te toa, o te akoranga, ka hei te hau mua. Ki te tunu tatou ratou i te fare, a ka taea e koe te whakapau tapahi wā. I te pauna o te kai (e ai hei poaka, reme, mīti, ranei he ranunga o te maha momo), me te tango i te karaihe umanga 3 hupa (whiwhi i ratou khinkali reka, me te reka). Me pēhea te ki te tunu hupa me pehea ki te taka i taua mea, tei runga i te kai, e kore e taea e koe i te reira ki runga ki whakaaro, ka whakamahi i te tetahi i mahue i te tunu i ētahi atu rihi. I tua atu, ka hiahia koe te tote ki te reka o, mea kakara (whero, he pai te pepa pango ki te tango i te whenua korari) me otaota hou (Pātira, te pāhiri, pi).

Te kai me te riki tapatapahi minita, tāpiri mea kakara, otaota, hupa me mōrohe pokepokea tae noa maheni (ka taea e te reira ara paku whiua atu). Ki te mea rawa nui te inu, a ka kauhoe te wāhanga i roto i reira te iti pai tatau nau.

tukanga o te faaineineraa

O te wahi o te whakamātautau mahi he hōtiti iti, e kia wehea ki roundels. i hanga ia porohita te ka whakataka atu i roto i rahirahi nui, engari e kore e mārama, kia e kore e te pokepoke whawhati i roto i tunu. horapa mōrohe ki te pokapū (kia te porohita nui nui - e pā ana ki 10-12 cm te whānui) me te mata takai, zaschipyvayut ratou maihao, hanga he hiku, me i roto i te heke mai taea te tango i khinkali. Me pēhea te ki te tunu a ratou, i runga i te rahi kei, engari ki runga ki toharite - hoki e pā ana ki 15 meneti i muri i kohua. A tino i roto i te rota o te wai, na ratou e kore e piri ki te taiepa o tetahi paraharaha ranei ki tetahi ki tetahi.

A, no te taviniraa i tenei rihi tauhiuhia te ki te pepa pango me otaota hou. whakaaro ētahi ngaahi uaifi tauhi nui khinkali tunu i roto i te kōhua rua, tumanako e ka haere mai tenei rihi i roto i juicier. I roto i te meka, ka tika rite, a i roto i te paraharaha, ka haere mai ratou i roto i reka, me te reka, pai, i roto i te tima e whai ratou ki te mau mo te 40 meneti, ki te reira he wā - ka taea e tamata koe i te reira, reka rawa.