Te mīhini mīhini me te panui a te French: te hītori o te hanganga, te kaupapa matua o te mahi, nga painga me nga huakore

I hangaia te kaitapa kerihana i te wa roa, i nga wa katoa o te ao, e pai ana kia mohiohia mai e te hunga e kore e whakaaro ki te kawhe. Ko te mīhini tuatahi o tenei momo i whakaaro e te Jacques rei French - Avgustinom Gande. Ko tenei mahi e whakaatu ana i te huarahi whakahirahira me te tino whai whakaaro, te aro ki te taipitopito, enei tohu katoa i whakaaturia e ia i te waahanga o taua kaitapa. I roto i te tauira o tenei momo o te inu brewed e irava toutou o te wai wera i roto i te apa o te kawhe whenua. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te hoahoa ko te ahua o te ahua o te wai ki te waahanga pakaru i raro i te taimaha nui. Na tenei, ka tutuki te paanga o te kohi wai wera i runga i tetahi papa o te kawhe.

Tae noa ki tenei ra, kei te whakapai haere tonu te mīhini mīhini kerihana me te tae mai ki te taumata hou. I tenei wa, ka whakaratohia e nga kaihanga tenei taputapu me te taputapu taraiwa, ka taea e ia te whakahaere i nga mahi whakawera me te tiaki ia ratou mai i te paoho nui. He mea tika ano hoki kia kore ai te mīhini e mahi i te kore o te wai matao i roto i te tank. Ko nga korero matua, mehemea kaore he miihini kaitaha kotahi, he whakamaera hiko tango. E hiahiatia ana mo te whakamahana tika o te wai i mua i te uru ki te "geyser".

Ko te mīhini mīhini kerihana he hiahia ki te mōhio ki etahi o nga mea kaore e taea, ko te waahanga e whai ake nei ka aukati i te kino. Kia pai ai te pai o te kawhe i roto i tetahi taputapu rite, me huri ano koe i te kawhe, ka whakakiia ki te peerangi ki tetahi taumata. Ko te nui o te kawhe kapi i roto i te karamu ka taea te mohio e nga waahanga e tohuhia ana i runga i te kohikohi tango. He take tino nui - kaua te wai e tae ki te miihini miihini, kei hea te kawhe.

Waihoki, me te kaihokohoko i te maakete o tenei ra, he rereke te momo kawhe. Ka wehea enei momo whakaaro ki te whakakore, ki te uru, me te whakauru i nga miihini mahi, kei reira ano he momo tautuhi o te kaitapa me te momo espresso. I tua atu, kei reira he taputapu i huaina ko te press press.

Ko tenei momo mīhini kawhe he mīhini mahi piston, i whakawhanakehia e te kamupene French i te tau 1920. Ko te mea ke atu i te kohua kawhe, te pūtake o e reira ko te puoto karaihe, me te wera-whakangutungutu rawa rite te pai rite te kōkeke, te hono ki te whakarewa nei raro wahi mata tātari momo. Ko tenei taatete e hono ana i nga taiepa o te kohua kawhe, ka tahuri te pito o te taitapa i roto i te taupoki. Ko te mea ka tino rite te kawhe i roto i tenei taputapu, me whakaki i te puehu whenua i roto i te mīhini kawhe, ka whakainumia te wai ki te paanga tika me te tohe kia rima meneti. Atu pai tuku iho ki raro kōkeke, ko te kupu kohikohi nga whenua kawhe ki te raro, a ka noho tonu te inu i te tihi. He pai tenei tauira mo nga toa ki te noho i roto i te taiao, ano ko te wai kohua mo te pakaru ka taea te tunu ki te ahi, ki te rama ranei. Me tenei katoa, he iti te waahanga o tenei kawhe kaute, ka pauna ki te 300 karamu.

Ko Moka Express te ahua o te kaitapa kerihana, i whanau i Itari. Ano, he ahua ano nga whakaaro e kore e hiahiatia te hiko i roto i ta raatau mahi. E maka ana ki te tihi, ki tetahi atu puna wera, ka taea e koe te tatari mo te kohua o te wai. I etahi atu waa, ko te kaupapa o te mahi he rite ki te putanga hiko.

E ai ki nga kaihanga, ko te pounamu mo te momo mīhini kawhe o te momo kua tohua kua whakaaetia e te waihanga o te wairewa. Ka taea e ia te pupuri i tetahi paarama e pai ana mo te kai kawhe mo te haora kotahi. Ano, ko tetahi atu painga kore he utu iti noa atu i nga kaitapa hiko. I roto i nga waimarie, ka taea e tetahi te tuhi i te kore o nga whiriwhiringa atu me etahi atu waa e hiahia ana ki te haumi moni.

I tenei wa, ko te nuinga o nga kaihanga o nga taputapu o te whare he kai kawhe o nga momo. Engari ko nga kaiwhakarato rongonui o nga kaitapa kerihana, mo te wa roa, ko nga kamupene Itari - GAT, Pedrini me Bialetti.