Carp î: tunu paramanawa tere, me te reka i roto i rua taatou,

Kei te uaua whakamahia Carp mo te faaineineraa o rihi tunua, hupa me ngā kai parai, rite te mea i roto i tona kikokiko he rota o wheua iti. hoki i te pai atu ki te tukatuka tūemi iti ki te hanga, hei tauira, pākī ranei Tapas raukikini. Tino maha, e hanga î ika. Carp e tika ana mo tenei rihi, me rerekē te rahi o - i nui ki kararehe iti. kia tonu kia hou te hua, e kore e taea te tango mongamonga to'eto'e.

Recipe marinated ika patua ana carp i roto i rua taatou. rerekē ratou i ia atu i te roanga me te tikanga o te tukatuka i te ika.

carp Marinated: tuatahi te tunu

Ka whakarato tēnei tikanga o te faaineineraa paramanawa reka rawa hohoro, i roto i te tika e rima ono ranei haora. A, ki te rongoa i roto i te pouaka, ka riro noa taonga me te ake monamona carp î. Recipe tā te ranu katoa o nga wae, me te onoonoraa i roto i te wahi raumati. He pai ki te whakamahi i te moka o te ika i mua i-totea. Otiia ki te kahore koutou e whai wa, ka hiahia koe ki te tapahia te kikokiko ki mongamonga kikokore iti, te tuku i te kiri, me te hiwi.

kai

- 300 go o umanga riki hou;

- 200 go o kāreti hou reka;

- kotahi te wahi karaihe mō te waitote me 100 go o noa wai whakapūkara tote kore-iodized;

- 2-2,5 st. l. ngā mea kakara (ki te pangia e);

- 200 ml o tetahi hinu huawhenua (pai a Whakaruru,);

- 150 ml (tika i runga i te hawhe te karaihe) 9% winika.

faaineineraa

ika pau, kiri, hatepea atu tona upoko, āta horoi i te roto, me te ki waho. Na, puta noa i te wehenga i poro roa, me te kikokore. Whakakiia mongamonga (ki te kore koe e mua-tukinotia) mō te kotahi haora tote mahorahora te komukumuku i te reira, me te whakaoho. Kia mahi, horoi ika i raro i te wai matao, me te kia tatau i te reira. poro Tino kikokore, ka taea e koe timata tonu ki te tunu (i waho te waitote). Aniana, me te kāreti mata Ruiruia tapatapahia rawatia me te uru ki kakara, me nga wahi. A tuu i te taimaha i roto i te paraharaha, e kore tamping nui. Ringihia he ranunga o te winika, me te hinu. I muri 1-1.5 haora te whaowhia i te pāmahana rūma, me te faaururaa wahi wā te paraharaha i roto i te pouaka whakamātao. Me kati te taupoki. I muri 5-6 haora, e taea te nekehia atu te tauira tuatahi.

carp Marinated: tuarua te tunu

Ka taea e te faaineine te reira i te carp iti rerekē î. Ko rerekē i te roanga o mua o te tukatuka penupenu Recipe mō tenei rihi. Tuatahi, tuu i te mongamonga i roto i te tote hoki 10-12 haora. Na ka waiwai ratou e rave rahi mau taime te huri i te wai. Ko te tikanga otinga ika ko 20-25 meneti. I muri i taua, whakakiia ana ki te winika hoki e rua haora. mongamonga tarautete o ika whakanohoia i roto i tetahi atu ruma, te ranu ki te aniana, me mea kakara. He mea tika ki te whakamahi i te whakahā Korean motuhake mō te te pickling ika. Ko tata rite kumamatanga raukikini. Whakakiia te reira ki te hinu, etahi o nei mahana ki Reflux tahi me iti o te riki hou tapatapahi. Whāranu te papatipu ki te otaota tapatapahi me te rokiroki i te reira i roto i te pouaka whakamātao.