Duck i roto i te oumu; hoki nga hararei me nga ra

E kore te mea maha reira, engari tupu te reira i e whiwhi tatou kīhini te parera. Kei te nuinga o te wā tunua te reira i roto i te oumu i roto i te taatoaraa. Pehea e taea te whakarite i te rakiraki i roto i te oumu? Ae, tata te taua rite te heihei.

Teuteu te pārera i roto i te oumu e whai ake: Tuatahi, faaineine i te tinana - e taku, horoia ki te tauera pepa. Whāranu he tote iti, me te pepa, me te rapirapi tenei ranunga iti tinana mate. Whāranutia te honi me te pua nani i roto i nga wahi e rite ana, me te pani pārera. Ka haere tahi vahi e rua manokaramu o rakiraki mō te rua punetēpu o rua.

tunua taua pārera i roto i te oumu i roto i te takai konumohe ringaringa ranei. Āta ringihia te hawhe kapu o te wai kohua, kati ake to tatou peinga, me te hoatu i te pārera i roto i te oumu. Tunua i 200 nekehanga Me he iti ake atu i te haora koe.

pārera puru Ko hoki tetahi o nga rihi māmā me te nuinga noa - i roto i te oumu. I 2 kg rau pārera āhua 150 karamu o te riki, 300 karamu o harore hou, me te 500 karamu o rīwai. hua katoa, ki te kahore te parera, miro tapahia. Paraharaha overcook koropiko ka tāpiri taua ka tunua harore e pā ana ki te 5 meneti. Na ka tāpiri i te rīwai, tapaono, ka tunu tetahi 10-12 meneti. Tote, pepa, tāpiri i te pupuri iti me te karika. whiwhi Farshiruem pārera whakakī patiatia toothpicks puku, me te hanga vahi i roto i te tinana, karika nashpigovyvaem. Na ka hoatu e matou te rakiraki ki te ringaringa , a hoatu i roto i te oumu. Teuteu hawhe weft haora i roto i te oumu i te taua pāmahana.

Ka taea e koe te tunu pārera me tetahi atu tunu, hei tauira, te rakiraki i te oumu, tunua i roto i te paraoa pokepoke. Ka taea te hokona e te pokepoke i te toa, a taea te pokepokea e. ka mau ahau he Barmy ora, engari ka pai te reira tata te tangata. Duck faaineine hoki - e taku, muru, mirimiri he ranunga o te tote me te pepa. Tangohia toru ranei wha aporo kawa, me te tapahia ratou ki waru poro. Nashpigovyvaem to tatou rakiraki ki te aporo, a sutured reira. tapahia Karika ki poro iti, hanga vahi iti i roto i te tinana, me te manu nashpigovyvaem.

Ko te pukapuka pokepoke i tetahi e rua ranei henimita i matotoru, horahia i runga i te pokepoke weft me Pinches te taha. Hei horapa te weft mua paraharaha hohonu te pepa tunu whakatakotoria, ka hoatu ki roto ki te oumu. Tunua i te pāmahana o te kotahi rau me te iwa tekau nga nekehanga rima meneti, ka Whakahekea te pāmahana ki nekehanga rau e ono tekau, ka tunu i te reira hawhe tetahi haora.

Na ka wahia i roto i te rakiraki i te oumu, a āta tango i te pokepoke. I muri i taua pārera horahia ano i runga i te pepa tunu, ringihia he ngako iti me te hoatu e rua tekau meneti-e toru tekau i roto i te oumu, ki te hanga i te kirinuku koura, a ka kua pakaru te pokepoke ki mongamonga, horahia i runga i te rihi, me riringi te hinu e toe ana. tahuri te pokepoke i - reka noa!

Tino reka me te pārera Kirihimete i roto i te oumu, me te raihi me te harore. Duck tunua i roto i tenei tohutaka, huri i te reira i roto i reka, me te kakara. Hoki te taua rakiraki puru, he hawhe hiahia kirokaramu ki te tango i: kapu kotahi-toru o te raihi, kotahi riki, e toru rau karamu o harore, e wha nga wahi o wōnati, tea koko o te honi, e rima ranei e ono punetēpu nui o te ranu hoi, te hinu huawhenua, otaota me nga mea kakara. reka Tino pai homai he hapirone.

Ki te i whakatotoka ana te pārera, i muri i te whakarewatanga kia pupu reira ki te wai kohua rua, ki tahuri ma kiri, tightened me riro atu manahau. Na faaineine i te wai whakapūkara: uru tino hoki tenei kīnaki, te honi, nga mea kakara, me seasonings, me te tāpiri i te hawhe tīpune o te tote. Duck tote miria roto me waho - wai whakapūkara hoatu i roto i te putea, ka hoatu ki roto ki te pouaka. He haora i muri i korerotia ano i te tukanga, me te ano, hoatu te rakiraki i roto i te pouaka whakamātao.

i parai kopere me harore tae noa ki parauri koura, a ka konatunatua te tote e ki te raihi mua-maoa me wōnati. Forcemeat hau heihei patua toothpicks, waewae me parirau zamatyvaem konumohe ki kahore tahuna, ka takoto ai i runga i te tunutunu. I raro i reira hoatu i te pepa tunu. Tunua Me haora me te hawhe i te pāmahana o te e rua rau me te tekau nga nekehanga e ia wā ringihia ngako pārera.