Kai koati reka: rawa tunu, tohutao

kai Goat, reka, me te tino kai, e kore e rite ki te āheinga auau i runga i to tatou papa. Ko te tikanga, kua rite te reira i roto i whare rave i roto i te hua i ēnei kararehe. i roto i aua whare ranei te wahi i te rangatira ko te kirehe mohoao. Ka rite ki te ture, e taea te hokona koati kai anake i roto i te mākete, a tae noa ka kore tonu. Ka rite ki hoki te hokohoko, ka i runga i nga whata o hokomaha tikanga, a e kore e puta i te reira. Te nuinga pea, no te mea o te unavailability o to tatou housekeepers kore e rihi rongonui o kai koati. I tua atu, i reira ko te perception e te kai he kakara motuhake, me te whiwhi pakeke, noa'tu te huru o i rite ai rānei ara. E tano ia tapao e he mea neke atu i ngā pūrākau tenei katoa. Ki te whai koe i te raupapa o ngā mahi e kua whakaarohia mo te faaineineraa o tetahi rihi o tohutao kai koati, me te mohio whakatata te kōwhiringa o te kai, ka taea e te tiki i te putanga i te reka, reka rihi nui. I tua atu, hoki tino whai hua.

Na, me pehea ki te tunu kai koati?

Ture o te tīpakonga me te rokiroki

whakaaro koati ko te hua kai. Heoi, ki te whānuitanga nui pā tenei ki te kai o te kararehe taitamariki. Kei te hipoki te tawhito reira ki paparanga o te ngako kōwhai, i roto i te tua, nui mumura i roto i te tae. E te ara, te matauranga o tenei mita ko te nuinga e tika ana ki te kōwhiringa tika. I tua atu, i te haunga moku, kati tūturu i roto i te kiri o te kararehe, ko te, reira, whiwhi i te kai, kahore reira, he koe kahore rongo atu ite koe. Otiia i roto i te ngaro o te tahi atu kakara, me te uku, e te hunga tūturu i roto i tetahi hua Matiu o te mahere taua, e whakarongo ki te mea e tika.

Ka rite ki whakaaro kaitao ona āhuatanga whai hua katoa (o e, rokohanga, nui atu) koati whurutu hou mō te toru ra. Na reira, e kore te mea ki te i hokona e koe wahi rawa nui, me te torutoru anake rihi, ka wehe te matua kai i te wheua. Na ka penapena reira mo roa. Ki te te rota hua ano, ko pai tonu te taikaha i muri i te tapahi ki te tukua atu i roto i te pouaka tio.

Āhuatanga tunu

Hinga ki raro i te mana o te pūrākau taua e pā ana ki te "koati" kakara, he tokomaha i mua i te faaineineraa o tata tetahi rihi he pono ki te pūkarakara kai. e kore te mea tika katoa tenei. kia anake hei kai pai o kuao koati kāinga, kia ara kahore te kiri, i raro ki tenei tikanga, ki te mea e hiahiatia ana e te waihanga. Ko tētahi atu mea - te manu mohoao. Ko tino pakeke o ratou kai, a paku reeks noa i muri tapahi tupato. Ko reira hoki tenei take e i roto i te faaineineraa o tetahi rihi o tohutao koati mohoao, a tata katoa e tito o te wāhi i ai tohua te hiahia mo te pickling.

Ko te wai whakapūkara, ka kia ai taua mea rerekē, ko te waina maroke tino whakamahia nuitia (he pai ma), me te winika hua - karepe, aporo. I roto i te tahi atu āhuatanga katoa he kahore rerekē i ētahi atu momo te faaineineraa o te kai. Ko te mea anake e i roto i te tahi mau taime noa maimoatanga wera e nui paku ki te hanga i ngawari reira.

Well, ka puta tika i runga i ki te kōrero e pā ana ki te pehea me te aha e taea e koe te tunu rihi reka o te kai koati.

tunu

He tokomaha ngaahi uaifi tauhi, e aroha ana a matau me pehea ki te tunu rihi o te kai koati, maha hoatu hiahia ki tunua. 'Oku mahinongofua. kai koati i roto i whānui te faaineine no te te wa roa, na e hiahia ana koe ki te hanga i te tukanga kia rite ki hua rite taea. Roast huri i te reira i roto i te tino reka, me te tōtika. Ki te tunu koe i tenei rihi i roto i te rōrahi nui, he reira taea ki te whangai i te whānau mō te maha o nga ra, me kahore tetahi e mea, "I teie mahana, no te tina i ano tatou i te mea ano." whānau Peleti ohorere kau. rapu hoki ētahi melo o te utuafare tāpiringa.

Otiia ki te faaineine i te taua faahiahia tunu, e hiahia ana koe ki te ake i runga i: he manokaramu o kai koati (ka taea e koe te tango i me rara), pini (pai matomato, ka tango i te tika 300 g), te cupolas e rua, kotahi manokaramu o rīwai, he karaihe o te waiu, paraoa (nui hoki te hawhe kapu), hawhe pachechku pata.

Me pēhea te ki te tunu

Ka rite ki whakahuatia matou ina faaineine rihi i te kai koati taitamariki, e kore te pickling hiahiatia. Te kore, o te akoranga, e kore te mea pera roa i mua i roto i te ngahere, a ka kai ata i muri te whare te kararehe e kore e peke. kia te kai kia hoatu ki te kohua, tāpiri he tote, me te tunu hoki e pā ana ki te haora. I te wa ano, tunu i te rīwai. A ki te kiri. E mau ki te rīhi tunutunu, me te hanga i te reira "urunga" o pini matomato me mowhiti riki tapatapahi. Hoatu ki runga i te tihi o te kai. He nui Hipokina tihorea reira, ka tapahia rīwai nui. Na faaineine i te kīnaki. I roto i te pata rewa tāpiri i te paraoa, whakaohokia, ka ringihia ki roto ki te waiu. Na kohuatia te ranunga mō te rima meneti. E kore e wareware ki te whakaoho i te reira. Na wa ki te tote, te pepa, kōwhiri koe e taea e tāpiri i te karika tapatapahi. Whakakiia te reira ki te ranu wera, me te tukua atu te reira i roto i te oumu. Katoa. Hoki te haora, ka taea e koe wareware e pā ana ki te wera. I muri i tenei wa, whiwhi tatou i te puka, tauhiuhia te rihi ki te rēmana wai, me te rihi i roto i ni'ai te mau api. Ko te wā ki te tepu!

pilaf

He aha atu e taea te hanga i te kai koati? Eaha te tahi mau tohutao ngā? Goat tahuri noa he rihato nui. Kei te whakapono te reira e tenei kai ko te tino rite ki te reme, e, rite ki te tikanga, ko te whakauru matua o te rihi rāwhiti rongonui. Na reira, te whakarite rihi o te kai koati, i roto i tetahi take e kore e ngaro titiro o tenei wāhi. A, ki te whai koe i te tunu mo te pilaf, e whakaaro koe ki te kia tino angitu, i roto i te aroaro o te kai koati i roto i te whare e taea humarie hoatu e koe i te reira i roto i tenei rihi hei utu o te reme. Matou, i runga i te tahi atu te ringa, ka whakahere koe to matou putanga. Ano, e taea te rite ōrite pai tenei pilaf e rua i te rihi, me te i roto i multivarka.

Cooking

raihi tawhio (kg) waiwai mo te haora i roto i te wai matao, ka horoi i te reira, ka tukua te wai ki te tatau. Meat (kirokaramu rawa) tapahia ki mongamonga noho, me te tunu i roto i te paraharaha parai i roto i to ratou ake wai, i muri i te whakaetonga e ngana ana ki te whakatutuki i te kirinuku crispy kahore hinu. Ki te mahi i tenei, nui noa ki te whai i te rihi-kounga tiketike, me te whakaoho tonu te kai. I te mutunga o te tunu kai, tāpiri i te riki tapatapahi apohia noatia, na, e rima meneti i muri mai, te kāroti kuoro. Oho 5 meneti ka tunu wai, me te whakakiia ki te korohū tae noa riro te ranunga nui Kaore. Muri Hoatu te reira i roto i te kohua / hopane / Multivarki peihana, ringihia raihi me te kahore he wai tāpiri, tunu hoki te hawhe haora. Na ka tāpiri i te mea kakara, me te tote, whakaohokia, tunu te rihi mo tetahi tekau meneti. Ki te kei te tunu koe i roto i multivarka, te aratau tino arotau - "pilaf". Ki te kore te mea te reira, he reira pai ki te tango i te "pōhā".

shurpa

I mua korero matou e pā ana ki te pehea, ki te faaineine i rihi i te kuao koati. Otiia, ki te aha i haere mai koe i puta noa i te kai o te kararehe e kore ko te kuao tau? Whakamātauria ki te tunu Shurpa. rite tēnei rihi te, rite ki te tikanga, roa nui kia e te kai o "hōia" i roto i tetahi take, ka whiwhi i te whenu e tika ana.

Manokaramu o kai koati, tapahia ki tamâraa nui, hoatu i roto i te kōhua, hipokina ki te wai, me te korohū mo te hawhe haora. I muri i taua, ko reira e tika ana ki te tae me te hauhautanga. Na ka tapahia ki mongamonga iti. Fry i roto i te hinu huawhenua, mowhiti riki me te tapaono kotahi morkovochku nui. Na ka tāpiri i te kai, he kapu o te hupa, whakaohokia ki e rua koko o pani tōmato, korohū katoa hoki te hawhe haora. I muri iho, e hiahiatia ana te puranga hua e ki te hoatu i roto i te paraharaha, ringihia te hupa toe (e hiahia reira he maha tohua o kai ia rita, na ki te kore koe e whai nui, tika tāpiri wai) Oho i roto i tapaono toru rīwai, te tote, te pepa, me te tunu mo tetahi atu haora. A, no te taviniraa i, tauhiuhia ki otaota i runga i te pereti.

cutlets

Kaua e whakaaro e e rite nga rihi o te kai koati whakamahi anake te kai katoa. Ka taea e hanga e koe i roto i o reira me te hau nui. E na te ara, he pai mo te hunga e tahuri atu ki te hei i te tikanga o te tinana katoa o te koati. Ka taea te mahue te kai pai i runga i rihi reka me nga mea katoa o kongakonga me nga wahi o te kore rawa reka ki te hanga hau. Anake ko reira e minaminatia ki te tāpiri ki reira he iti moka o te hinu poaka ngako ranei ki rīhi maoa i juicier.

Me pēhea te ki te tunu pati kai mōrohe i tenei? Ae, i roto i te parau tumu, tata rite te taua rite tetahi atu. Anake tūtohutia te hostess tino mātanga ki te tāpiri i tika waiwaitia i roto i te waiu rohi. Na te okiokinga - he tuku iho katoa. I roto i te mīti, i tua atu i te rakau, tāpiri riki ranei karika, kakara, hua manu. Puka nga pati me parai mo i te iti rawa e rima meneti i ia taha.

shashlik

Te kōrero e pā ana ki i reira he rihi o koati kai, e kore e taea ki te tau'a ore me te rorerore. Tika rite, ka maere te reira koutou reka ara te reka o taukei.

Na, he aha me ki kia meatia. Tuatahi o te katoa, ki te tapahia i nga paraire nui e hiahiatia ana me te e purea i ngā kiriata me te kai koputaputa (tunu ia homai e rua toka) haurangi hoki e toru haora i roto i te wai tote. I muri i taua, ringihia te wai te. obsushivayut Meat me te tonoa i roto i te ipu nui tonu, i te mowhiti riki tapatapahi (e rima nga wahi). Na ka ringihia e wha rita o te wai, ki nei e rua spoonfuls o te winika tāpiri karepe (9 titauhia tango ōrau), e toru rau lavrushki te tatini pī pepa pango me te tote. Te whakauru whakamutunga, me o koutou seasonings tino e tapiritia matapōkeretia, ki te pangia e. Pīkara e pā ana ki 12 haora i te te haapa'oraa i te āheinga i roto i te wahi raumati. Well, ka taea hoki te pikiniki koutou haere, me te tunu i te rorerore i te ara tuku iho.

He kupu ruarua e pā ana ki te kai o te kararehe mohoao me pickling

Kua kē matou whakahuatia e ka faaineine rihi o te kai o te koati mohoao, ko reira e minaminatia e i raro i te whakauru matua te ki pickling. A, ki te tika te kawe i tenei tikanga, ka taea e kōrori koe i te reira i runga i te tunutunu mongamonga kaua nui, e kore e manukanuka i te wa ano, ka waiho i te kai uaua, me te ki te emit te kakara kino. I te anga ke, te faaineine tatou i te reira i roto i te ara taua taea ohorere anake manuhiri i roto i te rōpū, whakamanamana e rua ona aravihi tunu, me ngā pūkenga hopu. Ko te tunu wai, ko te tino rongonui te whai ake: tangohia te hawhe rita o te waina ma maroke, me te tāpiri i te waina karepe ranei winika. E ai ki to koutou ake reka. He hoki tukua atu te pūkoro ranei e rua o te tote, te ranunga taua o te pepa pango me te whero, rau he torutoru lavrushki, e rua ranei e toru cloves o karika tapatapahi rawa minita. Paku whakamahana ake te ahi, a ka riringi i te wai whakapūkara ki runga ki te kai. wā Mārakerake - i te iti rawa i te ra.

A pae hopea tapaea koe he tohutaka ngā i te koati mohoao.

Koati i roto i te niu te waiu

Kotahi me te hawhe kirokaramu o makona wai kai, rite rite ki te tunu aroaro i runga ake. Te tu ra. Na ka nuku ki te kōhua, tāpiri i te tōmato tapatapahi mua, pepa pere, aniana. Ringihia toru punetēpu o te hinu oriwa, tāpiri wai ki te taupoki ana tika mo te kai, me te korohū tae noa ngawari. A, no te he rite te koati, tāpiri ki te kohua, e rua kapu o kokonati waiu, kia mau i runga i te wera mo tetahi atu tekau meneti, me te. Ki te mea he kirehe mohoao to outou utuafare, a rite te taonga i kawea mai e ia te whare he koati, kia mohio ki te ngana ki te tunu tona kai i roto i tenei ara. E kore koe e tatarahapa!