Me pēhea te ki te hanga i te whare i roto i Calvados

Tetahi inu tīariari taea e koe tamata ki te tunu i te kāinga, engari i reira he kahore te kī te reka taketake. Calvados i roto i te kāinga ki te waihanga i te kuware, Me aporo anake me whakaaro motuhake mō te Māturu. Calvados - inu rohe, te auraa e taea te kawea te reira i roto i tino i roto i te tetahi rohe, i roto i tenei take, te raro Normandy, France.

kōrero

kitea whakahua o tenei inu i roto i ngā tuhinga teiti hoki ki 1553 tau. ka mea ratou e haere mai i te taata ake rite i Māturu o cider ki te tiki i te inu tino hou. mai te ingoa i te wahi i reira timata ai ki mātātoa hua, ara te Tari o Calvados i Normandy. Ko te kaihanga nui rawa tēnei wā te AOC Calvados, a kahore he he hinonga motuhake, me te rohe katoa, te wahi ratou ia faaineine i tenei inu rongonui tenei. He Kei te rawa tupu neke atu i te 30 ngā momo o te aporo, e kua wehea rite ki o ratou ake reka ki kawa, reka, me te kawa. Na, ki te hiahia koe ki te waihanga i te tunu Calvados i te kāinga, rakau ake i runga i ngā momo katoa i roto i te ōwehenga o 2: 1: 7 Ka taea te whakamahi me te terise, te mea matua - e ko mataati te hua katoa, kahore kapiti, me te pirau taku.

Calvados i te kāinga

Ko te mea tuatahi ki te kikini ai i aporo wai, engari e kore e te toenga maka atu i te penupenu me te whakakiia ki te wai, whakawiri atu ano, a ka ka haere i te reira ki te mau. Whakapaia te ranunga o enei wai, tango e pā ana ki 80% wai me te tangohanga tuatahi% 20 anake o te tuarua. Kia tino e nui te huka, ka taea e haere ki te tukanga o te FERMENTATION ranei, e kore me te mea iti iho i te 10%. Hei hanga calvados i te kāinga, te whakarite rewena wehe. Rewena hoki me te mea mohoao, whiwhi e te i hua, me te mata hua. hua i horoia tapatapahia ka uru ki te huka, tatari noa te pahuka i me uru katoa ki te Rakei mua-maoa. Me tango i te tukanga FERMENTATION wahi i roto i te marama, ranei ara ake, kahore he whai wāhi o te hāora, i te pāmahana o 20-22 nekehanga. I muri rere i te hauhā katinga cider te maturuturu reira ki te whiwhi i te kaha distillate o 26-30 nekehanga. Māturu toutou homai waipiro masivesivá i ai te ihirangi o te waihā ki runga ki te 70%. Calvados i te kāinga tata rite. tonu te reira anake ki te infuse reira. Tümanako, meatia tenei e i roto i etahi oko, oki, ko te pai, me te karaehe, tāpiri anake ki te tītipi - mo te kakara āhuatanga. He wiki e rua tīmata distillate ranei ki te tiki pouri te tae te amipere , me te huringa reka. Tohe kia waiho ai e pā ana ki te marama.

Tohe i runga i te kiri

Ko te tere, he tikanga taua, ahakoa e kore e rite i te reira ki te whakarerenga iho French. titau faaineineraa o Calvados i te kāinga ki te whakamahi o te kiri tokanga makehe. Ka tununga i te hua kiri, ki te kore mua-parai i roto i te oumu tae noa ki te haunga ngā. Ko te distillate whiwhi kakara rawa kaha me rongo, engari he nui mumura atu te taketake i te tae o reira. Ka taea te ngā i roto i ngā Calvados faaineineraa hoki te reka pai. Inu he pai ki te tio me te wāhanga o te aporo tenei inu.