Me pēhea te ki te tunu puru ki te kai?

E rave rahi o tatou te aroha te kāpeti puru tuku iho, engari e mohio e kore te katoa e reka ki te tunu rārangi kāpeti. I roto i te tikanga tuku iho puru - he ranunga o te kai mōrohe me te raihi, tatao i roto i te rau kāpeti. tono kīhini kāinga tenei rihi o Ukrainian me kai Lithuanian. Enei taua ka haere mai te reira i roto i te rau tau 15 i te Turkey me Tatars, i huaina "dolma". Me kï reira e tuatahi, i roto i "Dolma", tītī me te witi takaia i roto i rau karepe, me kai Slavic pereinachilo tenei rihi i roto i tona ara ake, whakakapi rau kāpeti rau karepe, a ka timata ngā hau o te poaka me te raihi. Ko te ingoa o tenei pereinachennye rihi riro anake i roto i te rau tau 18. Ko te ka te hau katoa, e tākai rau te kāpeti ngohengohe, ka mohiotia rite "kāpeti puru". I mua i pehea ki te tunu rārangi tī, e hiahia ana koe ki te faaineine i kāpeti. Hoki fakamolū rau kāpeti i whakanohoia i roto i te matenga wai e koropupu. Ko te kupu, ko reira taea ki te tapahia te pepa ki te roropi i konumohe, me te tukua atu te reira i roto i te oumu mo te meneti torutoru mō te blanching. Kati te reira ki te tu hoki e pā ana ki te 5 meneti i roto i te tikanga ki te whiwhi i te hua e hiahiatia ana.

I roto i te tikanga ki te faaineine i te rārangi kāpeti reka, e hiahia ana koe ki te mohio i te hangarau taketake rite te pai kia rite ki a koutou e taea te whakamahi i tō whakaaro, me te parapara. Te whakautu ki te pātai e pā ana ki te pehea, ki te tunu puru ki te kai, e hiahia ana ahau ki te mōhio e i roto i te tua ki te puka o te kai mōrohe i roto ia ratou, ka tāpiri i ētahi atu kai. Fakakaukau ki he founga ki te tunu puru ki te kai, me te raihi.

No te faaineine i tenei rihi, e hiahia ana matou nga kai e whai ake nei: kāpeti, kikokiko o mīti, he iti raihi, riki, te pata, te tote, te pepa, me te otaota.

Na inaianei i te mea tino nui, me pehea ki te tunu rārangi kāpeti.

tango tatou i te kakau, me te tukua atu te reira i roto i te kohua o kohua te wai tote i te kāpeti. Kia hoatu a ia wa ki Uvarov tata rite. Ki te kāpeti wewete, na ko reira tika ki te wehe i te rau, hoatu ratou koti, me te tunu. Ka āta whakarite tēnei e e te taurite kohuatia iho nga rau katoa. I roto i te rau kāpeti oti me ka hatepea wahi nui o te tuaiwi.

Raihi ki te tunu i roto i te wai tote tae noa ngawari. Piko tapatapahi tika me parai i roto i te hinu tae noa ki parauri koura. he tika Meat ki waha i te huri, me te ngā i te raihi maoa me te riki passaged. Season ki te pepa, me te tote. Ko te kupu, kua oti ia matou te matou hau kāpeti puru. horapa tatou i te reira i runga i te pepa rite, ka tahuri kia rite ki te kati i te hau whārangi i taha katoa, hoatu te puka hua o te rango.

Na e hiahia ana tatou ki te hanga i te ranu. Hoki ia, e te reira te iti moka o paraoa, kirīmi kawa, hupa kāpeti ranei hupa mīti me te pani tōmato.

kia waiho paraoa he maroke iti, kia e kore, kua puta ke te tae. Tareka i roto i te hupa kirīmi kawa, me te paraoa, tāpiri tote me te pepa ki te reka o, me te pani tōmato. Hoatu ki te kohuatia i runga i te wera iti ki te takaete te iti. wā fe'unga mō te tunu te ranu - 5-7 meneti.

Tuatahi me te ahu parai te reira i roto i te hinu i runga i ngā taha e rua. Na ka hoatu ki a ratou i runga i te paepae tunu te hinu, me te riringi i te ranu maoa. atamira Final - tunu i roto i te oumu i tiketike pāmahana ki hihiko tonu. kia hipokina te rihi oti ki te kirinuku maheni ataahua. Kākāriki tatou Me anake ki te tukatuka i te rihi oti, ka te taviniraa.

e hiahia ana ahau ki te kōrero e pā ana ki te pehea, ki te faaineine i kāpeti puru ki te aporo, me te kai.

rite Cabbage i roto i te tikanga ano te whakaahuatanga i runga.

Hoki te whakakī e hiahia ana koe ki te horoi i te riki, me te minita tapatapahia rawatia ai. Next, tango i te aporo matua, pure ratou i te kiri, ka tatou tapahia takai iti, me te hono atu ki te aniana maoa. Fry i roto i te kai paraharaha. Hei tapahia reira ki nga wahi iti, me te kore e hono ki te aniana, me te aporo. kia te ranunga hua tote, me te unga ki te paraharaha mō te parai.

Te hau oti takaia i roto i rau kāpeti, ka whakanohoia i roto i te kohua, kapi katoa te raro o nei ki te aniana tapatapahi me te aporo. Me ki tonu paraharaha i te kai pahuhu ki te wai, te tote me te mea kakara, me te kawe ki te kohuatia. Ko te hupa hua whakakiia ki to tatou ahu, me te hoatu i te braise mō te 30 meneti. Na me riringi atu i te kīnaki, waiwai reira i roto i te keke te honi i te wahi o te rai taro ranei, a ka anō-riringi i te rārangi kāpeti. Tenei rihi ranu kawea tatou ki hihiko.

Whakamātauria kōwhiringa e rua pehea ki te tunu rārangi kāpeti, ka whiriwhiri hoki ratou i te kotahi i te mea te nuinga rite koe me tou utuafare. Kia pai to koutou kai.