Omarete "Poulard": te tohutaka ki te whakaahua

ara tamata takitaha o tatou i te iti rawa kotahi i roto i te omarete ora parakuihi, me te pea ki te tunu i te reira koe. He ohie me ngāwari te rihi, arā, o te tau iti o kai. Otiia i roto i te kotahi wharekai pai-mohiotia kei i runga i te motu o Mont Saint-Michel i France, mahi scrambled hua, 100 karamu o e ka whai ki te utu tata 30 euros. Heoi, ki te hoatu i te reira i te piro e kore te mea e tika ana ki te haere ki Europe. I te kāinga, ka taea e hoki hanga e koe he omelet "Poulard". Photos, whakaahuatanga me te taahiraa i tohutohu taahiraa pehea e te aroaro wā i roto i tenei tuhinga. He te patua ana te kōwhiringa o te whakarite i te omarete i multivarka.

Ko wai te mea te whaea Poulard?

Ko te motu o Mont Saint-Michel he rua te tāpoi tino tae mai i roto i France i muri i te Eiffel Tower, ahakoa te meka e te kei reira i 285 kiromita i Paris. Ko te motu e te tatini torutoru ora iwi, i tae mai ki konei nga tau ki te toru miriona tūruhi. te motu tohoakii manuhiri ki tona ataahua, me te tuku iho hoahoanga o te pa te whai wāhi ki te waiho hei kaiwhakaatu ki nga tai kaha tino i roto i te ao. Ko te wai haere i uta marama tonu tata 18 kiromita, a ka i te tere tiketike (ki runga, ki te 7 km / h hoki hoki). Otiia kua roa foodies mauruuru te wharekai Mere Poulard (La Mere Poulard) me tona ao omarete rongonui. he manuhiri o tenei institution kotahi nga kingi me kuini o whenua ngā, me te te emepera whakamutunga o Japan, me te Hemingway kaituhi rongonui.

Ko te Madame Poulard, mohiotia anake e ko ia he Māori o te motu, ka mahi pera te pononga o te kaihoahoa e haere mai ki te hanga i te motu. I roto i te tau 1872 he kaihanga taro rohe, ki nei whakatuwheratia e ia te hotera i te 1888, a ki reira, me te wharekai marena ia. I rongonui hoki ona taranata gastronomic Annette Poulard whaea. Kei te kiia ia ki te Kaituhitanga o 700 rihi French, te tino rongonui o e ko te omelet rongonui te ingoa i muri i a ia "Poulard".

rihi Restaurant i te kāinga

Kei a Mere Poulard wharekai te i runga i te huarahi matua o Mont-St-Michel tika i nga kuwaha pa. Tupulekina te reira i roto i to tatou wa, ahakoa te meka e nga utu o tokomaha o nga rihi, tae atu i te omarete rongonui, porangi noa.

E puritia Tunu mo te kaitao akoranga matua i roto i te whakawhirinaki tino. anake tatou e mohio e faaineine ratou i te omelet i runga i te ahi tuwhera i roto i te kohua motuhake ki te kakau rawa roa, me te aroaro o e te rawa te hua manu kōrori tae noa pahuka i fluffy. A tapiti faahou e kore te mea pera uaua te tunu i te kāinga, ki te tahuri atu tenei ki te reka o te omarete taua pai atu i te taketake.

Secrets o tunu omelet fluffy

I roto i te aamu o te omarete rongonui tiaki te kōrero o te pehea, ki te tunu i tētahi omarete Madame ia Poulard. wahia te reira i ki te peihana o hua, ratou pai-fluffed te tokorua, ringihia ki te paraharaha, ka kawea ki te hihiko o te omelet i runga i te ahi tuwhera. A tapiti faahou i te mahi rite ko te putunga, engari e kore e taea te mahi i waho etahi ngaro tunu kai:

1. Kai. E ai ki te kōrero, kihai i te whaea Poulard tāpiri ki te hua ranei waiu ranei tetahi atu wai. Otiia i te kāinga i te waiu, kirīmi ranei i roto i te nui iti te tāpiri tonu ki te rihi tahuri atu te timera, me te ngāwari. Oil, pera i roto i te tunu taketake, he pai ki te whakamahi i pata hei utu o huawhenua.
2. Parai paraharaha. Te rahi pai o te paraharaha he 22-23 cm te whānui. Ki te he atu te raro ka pea whiwhi omelet kikokore, me te fluffy "Poulard".
3. Ko te tohutaka tā tunu te omelet mo te meneti kotahi, engari kia ruru tonu tona nekehanga ringa i roto i te parai. Ki te kore te tenei mahi, ka taea e te rihi tahu i ki te raro o te paraharaha.

Ko te omarete Madame Poulard taketake

Mai kihai i 100% omelet tunu taketake Mere Poulard whakahaere ki te kitea tetahi i roto i tona wa e ora, ka taea e anake tatou e ti'aturi i runga i te ngā pūrākau, e ngana ana ki te whakaputa uri i te rihi taua.

E ai ki te tetahi o ratou, hanga Mere Poulard omarete i enei kai:

• Egg - 2 RW;.
• pata - 20 g;
• tote;
• pepa.

Hipanga i te faaineineraa taahiraa:

1. Hoatu he wera paraipanatia ake ki runga i te wera reo.
2. whatiia hua ki te peihana hohonu. Mā te whakamahi i te kōrori whakaranu ringa ranei corolla ratou ki te hanga i te pahuka i fluffy mō te 15 meneti.
3. I roto i te paraharaha wera, hoatu he wahi o te pata, me te rewa reira.
4. I mutumutu te whiu tāpiri i te hua ki te tote me te pepa.
5. Ringihia te papatipu hua i roto i te paraharaha ki te pata. Ruperupea te paraharaha he wa torutoru tohaina e papatipu te whakanoho.
6. Fry he omelet, hurahia, hoki te 1 meneti.
7. Hoatu te omelet i runga i te rihi, me ka tono ki te korukoru reira i roto i te hawhe, kirinuku ake browned.

Omarete "Poulard": te tohutaka ki te whakaahua

Tenei kōwhiringa tunu omelets "Poulard" titau hoki ki te taketake. E ai ki te tunu mō te whiwhi toiwhenua rangi papatipu me yolks me wehea.

Hei te tunu i tētahi omelet "Poulard" mo tenei tohutaka e hiahia ana koe:

• 4 4 kiri egg me yolks egg;
• Milk - 35 ml;
• tote;
• pepa.

Hipanga i te faaineineraa taahiraa ko e whai ake:

1. yolks hua manu, uru ata ki te waiu, me te timonga o te tote.
2. Hoatu te paraharaha runga i te wera reo.
3. i whiu pūmua ki te pahuka i totoka ki te timonga o te tote.
4. Rewa te pata i roto i te parai.
5. Ringihia te yolks hua, he mea patu ki te waiu.
6. I muri i te hawhe meneti ka te apa toene kōrapurapu, ki tuwha mo tona mata papatipu pūmua fluffy.
7. Fry he omarete kahore taupoki ake tae noa ki riro rapa, me te kore piri ki tou ringa, ina pa ki a koutou i te reira i te ranunga pūmua.

Tunu o omarete ki te tīhi

E ai ki te kōrero kotahi, i mahi i te rerekē omarete French Poulard mō te parakuihi i roto i te wharekai i roto i te rau tau mutunga o XIX. Tunu mo tenei rihi ko te rangi o te raupapa e whai ake nei:

1. E whiu pūmua 5 hua manu me yolks egg motuhake. Mai i pūmua kia whiwhi yolks pahuka i kaha, me te noa i konatunatua ki te waiu, marau (50 ml) me te tote.
2. I runga i te paraipanatia wera i runga i te wera reo horahia e te he pata iti. A, no te mutu te huka i te reira, ringihia ki runga ki te raro o te paraharaha te toene papatipu.
3. Kia te toene "keke" hopu, hoatu koko ki runga taua mea, me te papatipu pūmua whakanoho iho ki te matū puta noa te mata.
4. parai hurahia omelet 1 meneti.
5. tīhi Sprinkle kuoro (100 g).
6. A, no te tuku i te omelet "Poulard" tapahia i roto i te hawhe. Na, neke kotahi hawhe te ki te tihi o te wahi pūmua tuarua roto.

Omelet i Mere Poulard i multivarka

Ka taea te maoa tunu omarete Mere Poulard i multivarka. Hei tunu 2 hua Me tika ki te kia wehea ki toiwhenua me yolks me whiua wehe. Pūmua whiu ki te pahuka i mātotoru me yolks hono noa ki te waiu (2 tbsp. Koko) me te tote.

Omarete "Poulard" kei te haere i roto i te multivarka kapu i roto i "wera." I tua atu i roto i te paraharaha, tuatahi parai i roto i yolks pata. Na e whakatakotoria e ratou i runga i pūmua runga e kua rite i raro i te taupoki 2 meneti.

Fitness tahua tunu, uara kai tōtika, me te pūngoi marama omarete

Hoki te hunga e piri ana ki te kai tinana, uru tenei parakuihi iti-te warowaihā ko he kōwhiringa nui. Omelet "Poulard" kua he uara nui kai (pūmua - 13 g, ngako - warowaihā 14 g - 2 g) me ihirangi caloric iti (188 kcal katoa puranga taimaha o 130 g). Tunu māmā reira atu ake ake:

1. Yolks (2 RW.) Ki te waiu, whiu (15 mL) mono.
2. Pūmua (3 RW.) Whip whakaranu noa tihi.
3. Koti paraharaha wera ki te hinu oriwa (1 hr. Te pune). Tuatahi hoatu nga yolks hua manu, me te meneti torutoru i muri, ka mau ratou i te horapa runga nga kiri egg mea patu.
4. Teuteu he omarete rite te roa rite te pūmua kore piri ki nga maihao. Ua tavini i te takai wahi pūmua roto.