Rāhipere waina: tunu hoki inu waipiro whakarehu

Rāhipere waina, te tunu o e ka e kōrero i raro, kua tino he kakara korerotia a taonga tae. I roto i te tukanga o hoholo o te inu waipiro ko reira pai whakamama me riro e tika ana mō te whakamahi i roto i te taua tau, a kua hanga.

O tenei hua reka, me te reka te tikanga mahi kai reka liqueur ranei inu ngoikore. He maroke tohutaka rōpere waina tino ohie, kua he mahi paku kino, rite te ātete ki tona tauira reka. I roto i tenei whakaaro, taua hua reka maha hanga inu kai reka te marama e whai he hā ngā me te reka.

I mua matou whakaatu ki a koe i te tunu āmiki mō te rōpere waina, kia tuhia te reira e kia whakamahia krasnoplodnye anake momo kākano ki tenei inu waipiro. I muri i te katoa, e kore te mea e tika ana rōpere kōwhai me te ma mo te waina. I tua atu, kia anake tenei waina kakara kia hanga i hua maoa, e mama wehea i peduncles.

Rāhipere waina: tunu hoki te inu waipiro

kai e tika ana:

• wai inu tātari - 4 l;
• raspberries whero Ripe - 4 kg;
• huka - 1.3 kg.

Ko te tukatuka o whakauru matua

Rāhipere waina, te tunu o nei tatou e aparau i roto i tenei tuhinga, kia hanga anake i hua mea korari mai. Me kï reira e te mea e kohia koe te hua i roto i te mua, na he pai ki te haere i roto i tonu (kia kore huru horoi koe) me te taonga i roto i te pouaka e kore neke atu i te 2 nga ra.

Ko te kupu, kia mongamonga raspberries whakamahi kumete, a ka ki te pēhi i te taimaha o te wai hua. Kei te whakaaetia te reira ki te uru ki te wai o ētahi atu hua hou. Heoi, e kore e meatia e matou tenei, no te mea hanga te reira i te inu ma o rōpere.

Me pēhea te ki te tunu rōpere waina

kia wai aki o rōpere penupenu kia whakanohoia i roto i te desyatilitrovuyu ipu karaihe. Muri, i roto i te kohua ma me ringihia 4 rita o tātarihia (puna e wātea ana) te wai, e hiahiatia ana e te ki kohuatia. I tua atu, i roto i te wai wera kia ringihia 1.3 kg huka, i runga nei te tirikara minaminatia ki kohuatia hoki āhua 8-10 meneti. I muri i te wā me nekehia hupa reka i te wera, me te matao ki te pāmahana rūma. I muri i taua, ringihia hiahiatia te tirikara e i roto i te ipu karāhe FERMENTATION, te wahi kua hou wai rōpere kua whakanohoia.

Me tutakina rihi ki te heke mai o te puru waina wai-hiri. Ki te kore koe e whakamahi i te uhi motuhake, me te waiho i te ipu tuwhera-te pākiwaha, ka hei utu o te inu waipiro, e pea ki te tiki i te winika rōpere koe.

kia muri FERMENTATION o wai 3-5 ra. I muri i taua, e hiahia ana koe ki te riringi i te waina ki tetahi ipu, ka mahue te waipara i te raro, a ka tu i roto i te wera mo tetahi 2-3 ra. Next, e hiahia ana koe ki te hoatu i te rihi i roto i te wahi raumati mō te 1-2 marama. Na ka ringihia e te pau waina e ipu rita ma, puru stoppered ka hoatu ki roto ki te puhera, me te whakapae. Whakamahia te reira hei inu waipiro e taea e te tau o te hanga, e te mea, kahore nui te rongo.