"Te rangahau Hainamana" (Colin Campbell): nga arotake me te whakawakanga

I te taha o te pakiwaitara, kei roto i nga papanga o nga pukupuku nga mahi o etahi atu tikanga. He pukapuka rite ano hoki ko te "Hainamana ako". Ko Colin Campbell, tana kaituhi, i whakahaere i tetahi ako whakahirahira mo etahi momo kai, hangaia he hononga ki nga mate kaore e taea e ratou. He aha te mea i puta mai i tenei, kia ngana ki te whakaputa i tena.

Tuhinga mo te whakaaro

Ko tenei rangahau hauora, i muri mai hei mahi motuhake, ka kiia he tohu whakamatautau kore. I timata i te tau 1983, a ko tana whakaurunga ki reira ka whakamanahia e Haina, Amerika me Ingarangi. Mo te neke atu i te rua tekau nga tau, ka rapuhia he whakautu ki te patapatai o te hua o nga whanau kararehe e pa ana ki nga mate maha e noho tonu ana te nuinga o te tangata. "Ko te rangahau Hainamana" (Colin Campbell, te Ahorangi o te Tari o Biochemistry, i tuhi tahi me tana tama, he kaitaiao Thomas) i whakaputaina i te tau 2004. I te tau 2011, neke atu i te 500 mano te tukunga o nga kape. Na tenei i tuhi te pukapuka ki te rarangi pukapuka pai.

Te kaupapa o te rangahau

Kua hāngai te reira ki runga ki nga Takiwa raraunga tauanga Republic o Haina. Ko nga kainoho o enei waahanga e korero ana mo nga hiahia mo te kai, me muri i te tukunga o te toto ki runga i te koiora me era atu waahanga e tika ana. I te mate nui, i hono ai nga whakaaro o nga kaimori, i tohua te mate pukupuku. I roto i te katoa, ko te ako i uru atu ki te 6,500 nga tangata, a, i runga i nga hua ka puta, 8,000 nga hononga i waenganui i te mate me nga take kai.

Ko te "Hainamana ako" (ko Colin Campbell te kaitohutohu me te tino hihiri i roto i te whakamatautau) taiohia nga hua o nga whakaaturanga. Ko enei katoa i whakatauhia e te kawanatanga. , Kua i te kaipūtaiao me tona kapa ano 74 karaati taea ki a koe te whai wāhi i roto i te rangahau pūtaiao. I roto i te taiwhanga, ko nga kiore i pangia ki te aflatoxin carcinogenic i whakamahia hei kaupapa whakamātautau. I roto i ta ratou kai, he nui ake te iti atu o te pene. Ko tenei, i arahina ki te whanaketanga o nga pukupuku pukupuku, i whakauru ano i te hononga i waenganui i nga mate me te kai. Kua kitea e nga kaimetai he huarahi ki te whakaheke, ki te whakatere hoki i te whanaketanga o te pukupuku.

He aha ta tatou e kai ana me te aha

I muri i te maha o nga tau o te rangahau tika, ka tangohia te wa ki te whakatika i nga whakamatautau i runga i te pepa me te whakarite i nga hua i roto i te putanga pai. I whakaritea e ia te pukapuka mo te tuhi, a, na Campbell ia i korero. Ko te "Hainamana Hainamana" i tautohetohe ko nga tangata e kore e kai i nga hua kararehe (ko te ahua o nga momo kai, nga hua, te waiu me te tiihi, me nga waropiha ka whakaakona) he iti ake pea te whakawhanake i nga mate turoro. Ko tetahi atu, i tukuna ki te whakanui, ki te whakarahi i te kohi o te pata, te riki, te hua, te otaota me te huawhenua. Ko tetahi atu tikanga mo te whakamahi haumaru o enei hua ko to ratou tukatuka. Ko nga kai o te tipu he nui te nuinga o nga waahanga koiora e taea ai te uru atu ki nga urupare e hiahiatia ana e te tinana o te tangata.

Te tika ki te kaiwhenua

I te wa ka hoko te pukapuka, kaore e taea e nga kaipānui te arotake. He kahore okotahi me "Te Ako China": He arohaehae o te mahi pūtaiao, me te hauora i ki te whakarite i tohe tona kaituhi kore ki te kai kai i runga i te whenua e reira whakapae ko te whakakōkī nui mo te whanaketanga o mate. Ko etahi i kite i tenei ahuatanga i runga i nga hiahia reka, i ki atu a Campbell kihai i tohe kia kai nga kaipānui ki nga kai tarutaru, engari ko te mea ka whakakorea e ratou etahi kai mai i te kai me te whakatau i taua waahanga mai i te waaiao me te mahi. I roto i te 2010, Bill Clinton whakamoemiti te pukapuka. I muri i te pokanga ngakau i aru ia te tohutohu o ona kaituhi, hoatu ake ngā hua miraka me te arotahi ki runga i ngā huawhenua.

"Hainamana Hainamana" (Colin Campbell): arotake o te pukapuka

I nga wa katoa ki te hunga kaipānui noa, mo te mahi a te kaituhi i tuhia hei taunakitanga tika, ko te mahi e tika ana kia whakawakia e nga kaimori. Ko nga whakataunga nui o nga tohunga mai i nga waahi maha i arai ki te ngangau a te iwi, he maha nga tautohetohe, me nga whakawhitinga korero e pa ana ki te pono o nga akoranga kua whakaaturia.

Na, i roto i te mahi a te kaituhi mahi hapa. Kaore ia i te whakaaro ki nga rereketanga i te taumata o te mahi o nga kaupapa, te matawhenua me te āhuarangi. Ko te waahanga motuhake o nga whakaaturanga kaore i tautokona e nga taunakitanga o te tohu, engari ko te mea nui ki nga kitenga me nga whakatau a Campbell, ahakoa kua whakaurua ki roto i te taiwhanga. I roto i tetahi kupu, kaore tenei i te nui mo te mutunga o te whakatau. Ko nga hua e pa ana ki te whanaungatanga o te kai kararehe me nga mate, ka whakaarohia ehara i te mea he tohutohu, engari ko nga korero e whakamahia ana hei turanga mo nga waahanga mo te heke mai.

Ko te kai tōtika ko te kōwhiringa pai

He nui te aro a Colin Campbell ki nga huawhenua hei tauira o te kai hauora me te tika, engari kaore i te tino whakaatu i nga take o te kai e manakohia ana, ko te kai hei kaihoko nui ki te whakato tipu. Mo te tikanga o te kai i roto i te kai a te tangata, kaore he mea e "korero rangahau Hainamana". He tino tino nui nga korero a nga kaipupuri: mehemea ka arotahi koe ki te kaiwhenua, ka pehea pea mo nga taimaha taimaha me nga pesticides e uru mai ana ki o tatou tinana ki te kai? Kei te wareware ki te nui o te kai pai, ka haere a Campbell i nga raruraru o nga kai kaore i te whakakore i te kai. I roto i aua raruraru, ka karangahia e nga kairangapu te kore o te paraurau e tika ana mo te tinana o te waikawa amino, te zinc me nga momo momo huaora.

Nga raruraru o te tau

Ko te whakarāpopototanga o te pukapuka he whakaari pono i roto i nga tirohanga ki nga kaupapa o te kai pai. Engari he aha i tupu i roto i te mahi? E ai ki nga kaipānui, ko te kohurutanga o nga meka me te roa o te korero ko nga urupare matua i hangaia ai te "ako Hainamana". Ko te mahi a Colin Campbell i tana mahi, me tana kaha katoa, me te whakanui i te mahi, me te whakatairanga i tana ake takoha ki te kite i te kai hauora.

Engari kihai i mohio nga kaipānui pono. Engari, he rau nga rarangi kei te whakaahua taipitopito o nga taonga o nga hua e mohiotia ana. I roto i te ahua hipoki, me etahi wa kaore he tohu, ka whakaatu mai a Campbell ki a matou mo te kino o nga whea kararehe. He mea tino nui ki te nohopuku kai, e horahia ana i to tatou whenua.

Koinei, ko te pukapuka "Hainamana Hainamana" e kore e kawe mai i nga mea hou. Ko te ariā o te ako i tetahi kaupapa tino whai hua, me te kaupapa e tika ana, ka horahia ki te whakatakotoranga pukapuka. Ko te tikanga, i taea ki te tuku i tetahi tuhinga i roto i te reta taiao.

Ko te hunga e korero ana i te "Study" me te hunga kaore i te, ka tae mai ki te whakatau whakamutunga: ki te hiahia koe ki te tiaki i to hauora, kaua e tukino i nga hua kararehe, engari arotahi ki te hunga kei roto i nga huaora me nga matū kai.