Traditional Cuban kai: rihi me tohutao

He ko he kai Cuban, o te akoranga, i roto i Cuba. whakatika te reira i raro i te mana o te mau parau tumu gastronomic o ētahi atu whenua. I roto i te kai Cuban taea te takina āhuatanga o Creole, African me tunu Spanish.

hakari. E haere ratou ki gourmets me kaitao e e pai mōhio ki te kai Cuban, tohutao reira.

Nuinga Tefito Popular

Hoki te tunu kai i reira te whakamahia:

• mīti;
• reme;
• heihei;
• te waiu paura;
• poaka;
• moana ika;
• pīni mangu;
• te hinu kokonati me te waiu;
• panana;
• kaimoana (kōeke me te kōura);
• rīwai reka;
• te pakiaka o te cassava;
• raihi;
• hua (karaka, karepe, guavas, aporo, me ētahi atu);
• kakara me seasonings;
• huawhenua (kāpeti, aniana, kāriki, tōmato, te witi, pepa, me ētahi atu).

kai-rohe

Ka rite ki i roto i nga whenua maha, e Cuba taiao wahi. I roto i te wahi ki te hauauru o te whenua, me te pokapū te maha whakamahia kokonati me te tiakarete. Na ka kōrori i roto i te hinu kokonati waiu ranei. I roto i nga rohe rawhiti o te whenua maha e rite rihi wera, me te raukikini.

rihi Popular

He aha rihi utu ngana te hunga e e hiahia i roto i te kai Cuban? O te akoranga, te rongonui tino. Ko ratou tatou whakaaro inaianei ratou:

• Keke ki karaka, paukena, me te kokonati.
• Mahiako. Ko te rihi rongonui i roto i te whenua. He aha te mea rite rihi? Kei te Rotongaio te reira i braised kai i roto i te kohua ki huawhenua ranei. e kore te mea oti waho tenei rihi e kore tetahi kai.
• Parai Piglet (Lechon asado).
• poaka tunu.
• Ragout o heihei ki te kāreti, riki, rīwai, ham, me te tahi atu kai rite hiahiatia. ka karanga te reira i Caldosa rihi.
• Tostones (parai plantains).
• Huamata ki awhekātō me te paināporo.
• mīti whenua ki te kīnaki tōmato.
• Keke ki guava.
• Sandwich Cuban.
• Raihi ki pīni pango, me te tahi atu rihi o te kai Cuban.

inu

Ko ratou inu rongonui:

• ngā Molotov (hei tauira, daiquiri mojito me ētahi atu);
• rama;
• kawhe (kaha);
• pia;
• guarapo (turanga ringihanga - reira kakaho huka) ;
• wai rēmana ki kotakota.

ranu

Ko te tino ngā kai Cuban, a he ngāwari ona tohutao. ranu Popular konei. Ratou i roto i te kīhini Cuban rawa nui. Ko wāhanga o te kai rohe ratou. Cubans kīnaki tino, e hanga nei i pepa, kāriki me te tōmato, huaina Mojo. Ko te tuarua tino rongonui - Salsa criolla. Kei te hanga tenei kīnaki i te pepa, pata, aniana, me te tōmato.

I roto i te hanganga o etahi ranu noa e taea kitea hua, pērā i te mango.

hanawiti Cuban

Ki te hiahia i roto i te kai Cuban koutou, whakaahua o etahi rihi te aroaro mō ngā take maitai i roto i te tuhinga. e hiahia ana koe ki te tunu tetahi o nga rihi? Na ka whakarongo ki tenei. Kei te karanga a te reira i te hanawiti Cuban.

Hoki te faaineineraa e hiahia ana koe:

• wha poro o te tīhi te Swiss (e pā ana ki te kotahi rau karamu), me te rārangi roa taua;
• tote;
• he punetēpu o te winika waina whero, me te hinu oriwa;
• oko o pepa î me te ipu o PICKLES;
• upoko kotahi (tapatapahi) shallots;
• e toru punetēpu o te kirīmi kawa mayonnaise ranei;
• he hawhe karaihe o te rama.
• ¼ kapu Creole pua nani;
• kāpeti whero (tapatapahi te matenga hauwhā o te kāpeti).

No te faaineine i te poaka ki runga ki te tunutunu ka hiahia:

• 4 peppercorns me zubochka karika (mongamonga);
• E rua nga wahi o te poaka (ia e pā ana ki 350 karamu);
• tote;
• whenua pepa pango;
• huka Light parauri (2 tbsp ..);
• hinu oriwa (1 tbsp ..);
• hawhe kapu rama pouri;
• kanekane wahi 2.5 cm (tapahia kupenga ranei).

Ko te tukanga o te te whakarite i te hanawiti

1. Tuatahi, te hanga i te tote. Ki te mahi i tenei i roto i te paraharaha, ringihia he hawhe karaihe o te wai, hoatu te huka, kāriki, kanekane, a toru punetēpu o te tote. Oho. Kawea ki te whewhe. Na ka tango i te wera. Tāpiri rama. Whakamatao i te hanganga hua ki te pāmahana rūma.
2. Na ka tango i te peihana, takoto i roto i te kai a ia. Ringihia tote whiwhi. Hipokina. Kuhua i roto i te pouaka mo te kotahi haora (he reira taea hoki roa he wa).
3. Whakapaia te huamata. Waiwai i roto i te wai matao mō te rima meneti shallots. Na ka whakaohokia kāpeti, riki, me te tote (1.5 hr. L.) I roto i te colander. Waiho kia hoki e toru tekau meneti ranei te haora. He mea tika ki te tāpae wai. Na ka horoi me te pōpō kāpeti maroke. Hoatu i roto i te peihana nui, uru ki te winika, me te hinu. Season ki te tote.
4. Waikōhua, te tunutunu.
5. Topenga maroke pat. Taitai ki te pata me te tauhiuhi ki te pepa.
6. Tunu i runga i te tunutunu. I runga i te hiahia ki te pore. Tunu ki te takai i ia taha (tetahi e pā ana ki waru meneti). Me pēhea te ki te tirohia i te hihiko? Kōkuhu ki te wahi e nui o te ine pāmahana tunu kai. Ki te whakaatu i te reira hau atu i te 63 nga nekehanga, ka taea e koe te puta ki te taahiraa i muri mai. Ara: Hoatu i runga i te tuhi whakairo poari, waiho mo te rima meneti, ka wāhanga.
7. Sear i runga i te rohi tunutunu.
8. Ko te hawhe o raro o ia paraihe ki te pua nani, me te mayonnaise.
9. Takoto te tīhi i runga, paku ngohe.
10. Tapahia ki poro angiangi o te kai. Kuhua te taro ki î kukama, pepa, me te rētihi. I muri i taua taea whangai rihi.

Pikadilya

E hiahia i roto i te kai Cuban koe? Na, hoki atu mohio ki taua mea, whakahere matou tetahi rihi ki a koutou. Ko te rawa ngā huaina te rihi - pikadilya.

No te faaineine e hiahia ana koe:

• 10 Cherry (tapatapahi);
• 1/3 mōhiti o te waina (ma), pani tōmato, pimento pepa puru oriwa ki tote (1 tbsp ..) me karepe;
• e rua rau kokoru;
• 2 h. L. orekano maroke, pepa cayenne me te kumine whenua;
• 450 karamu o te mīti chorizo;
• 2 tbsp. l. hinu (oriwa);
• riki nui tapatapahi;
• 4 cloves karika (mongamonga);
• tote;
• hurihia pepa pango.

tukanga o te faaineineraa

1. Whakawerahia te hinu i roto i te parai. Kuhua te karika, rau kokoru me te riki. Cook tae noa riki he ngawari, e pā ana ki wha meneti. I roto i te pororaru tonu.
2. Na ka tāpiri kai mōrohe, parai. A, no te browned te kai te, tango i te wera, tango ngako te taikaha.
3. Na ka ringihia e te waina. Oho. Tāpiri i te pani tōmato, oriwa te ahu (tapatapahi), haurua tōmato here, kumine, orekano, pepa cayenne. Korohū i runga i te wera iti mō te waru meneti. Tonu whakaoho. I mua i te taviniraa, te wa ki te tote me te pepa.

huamata

Tonu ki te rihi o kai Cuban, whakaahua tohutao, korero koe e pā ana ki te huamata reka o te paināporo me te awhekātō. Tenei rihi Ko te paramanawa tuku iho e he tere, me te ngāwari ki te faaineine i.

Hoki te faaineineraa e hiahia ana koe:

• paināporo (kirokaramu);
• e rua avocados;
• e toru karika zubochka;
• e rua wātakirihi kurupae;
• Kotahi riki whero;
• punetēpu huka;
• he hinu hauwhā kapu (oriwa);
• whakawiri kumine whenua;
• 2 tbsp. l. rēmana wai;
• hauwhā tīpune o te whenua pepa mangu;
• tote (kotahi tīpune).

faaineineraa

1. Horoi i te wātakirihi. Mukua rau e hiahiatia. Maroke. Tukua i roto i te pouaka whakamātao.
2. Tipitipi i te paināporo tihorea. Kei te tapahia te kikokiko ki mowhiti.
3. Hoatu te mowhiti i runga i te pepa tunu, tauhiuhia huka (1 tbsp. L.). A tuu i te caramelized i roto i te oumu, tīpako i te "tunutunu" aratau. Ka kia pau tekau meneti i ia taha - rima.
4. Na kia paināporo hauhautanga, tapahia ki poraka.
5. Whakapaia te whakakī. Ki te mahi i tenei, uru te hinu oriwa ki te cloves karika. Na ka tāpiri i te wai rēmana, kumine, te tote me te pepa. Hawhe o te hua huamata pouaka kai o wai.
6. He ma avocados, tapahia ki poraka.
7. Huihuia te rihi. Tuatahi takoto he huamata urunga wātakirihi ki tauiraa. Neke atu i te Rongoatia awhekātō, paināporo, te ranu i mua-te hua ki te takai. Whakapaipai runga ki polukolechkami angiangi riki whero.

mutunga

Na e matau ana koutou he aha te mea i te kai Cuban. Recipes ki whakaahua aroaro i roto i tenei tuhinga ka āwhina i ki a koe te faaineine enei rihi. rihi whiwhi taea e koe te ohorere koutou tamariki aroha.