Cumin - me te rongoa

Cumin - te tunu, i tae mai ki a matou mai i te Rawhiti. I tetahi atu ara e kiia ana ko zira. Ko enei nga purapura o te tipu o te otaota, he whanaunga o te pahiri me te anise. whakaaro kumine te ki hei te wāhi o te Tata Te Tai Rāwhiti me Africa Te Tai Tokerau. I reira ka puta mai te cumin i te wa roa nei, a he tino rongonui - he mea nui kia kitea ana purapura i nga urupa o nga pharaa o Ihipa. E ai ki nga kairangahau o te ao kua toru mano tau ki mua ka mohio nga tangata ki te cumin. Ko tana tono kihai i iti ki te tunu kai, he rongoa ano hoki.

He nui nga hinu me nga koko i roto i te cumin. Na reira, i roto i te Kariki tawhito me Roma, kaore i mohiotia te cumin-te honi me te rongoa cumin. I runga i nga mana whakaora o te kapi, i roto i te waa, ko te fennel, he maha nga whaea e mohio ana - he iti o te pounamu o te purapura o te purapura e whakaora ana i nga pamea mai i te pupuhi. He kaha ake te whaowhia o nga purapura cumin - ka awhina i nga pakeke me te whakaoti rapanga raruraru i roto i te kopu me te hiahia. Ko te tikanga o te moe, ko te whakatikatika o te kite ko cumin ano hoki. Ka whakatairanga te tipu i te hiahia me te reo whānui o te tinana.

Ahakoa i mohio nga kaumatua kua taea te whakamahi i te kumine ki te angitu me waho. Ko te ranunga o nga purapura purapura o te kumine me te hinu he pai nga tohu anti-inflammatory.

Kaua rawa e raruraru te cumin ki te cumin. Ko tino rite enei mea kakara, i roto i te meka, he pā ana me no ki te hapu o Umbelliferae. Ko tenei ahuatanga kua mahi he mahi rawakore ki te cumin. Ko te reira i roto i te kīhini Arabic ka tona tohatoha tuatahi o te kumine. haere kinaki i runga i tona haere i huri noa i te ao Te Tai Tokerau Africa, Ahia, me te Maghreb. Na ka haere atu ia ki reira ki nga Pakeha, Mexican, Indian me South Asian cuisine. Ko te tunu mo te tunu tunu i mahia ki te cumin i tuhia i roto i enei reo. A kihai i tika te whakamaori i nga kaiwhakamaori i nga wa katoa. I huaina a Cumin ko te "tere tererangi", "te ahi ahi". Engari i runga i te ara ki Rūhia kua ngaro tetahi wahi o te ingoa, a, kaore ano te ahuareka o te kari riki o Riana i huri ki te kumupene e mohiotia ana.

Na, i enei wa, he tino rerekē nga mea kakara, he rereke rereke me nga waahanga rereke o te tono. A kaore i te ahua o te ahua o taua mea, ka taea e koe te pahua te rihi ma te whakamahi cumin hei utu mo te kumine. Ko te tipu, ko te whakamahinga o te mea ka taea pea i roto i te papanga, he ngohe ngohengohe, he mea kawa. He iti noa iho te mahi ki te kakara o te cumin.

Ko te Cumin he mea tino noa i te kai India me Arapi. He wahanga o nga waahi o te hiku, te curry me te maha atu. Kaore he kumine, kaore i te tuku i te pilafanga - ka hoatu e ia te rihi he kakara kakara. Me whakanui te Cumin ki te hinu, i te timatanga o te tunu kai. I roto i Turkey, ka whakamahia mo te tunu tunu, ko te kai me te huawhenua.

I Europa, he tino rongonui te cumin i te rohe Mediterranean. Ko tetahi o nga moutere e tata ana ki Malta ka huaina ko Comono, hei whakahonore i te kumine, ko ona mara ka taupoki i te mata o te moutere.

Ko nga kairangahau koiora e 4 momo momo cumin, engari ko nga tunu ka whakamahi i nga mahi e toru. Ko te cumin White ko te nuinga noa atu i Rusia. Ko te nuinga o te mea ka tunuhia, kaore pea he whenua, kaore ano he momo purapura katoa. Cumin Black - iti, tona reka ake kawa, me te pakeke. He tino rongonui i Inia me Iran.

Ko te toru o ahua o te kumine, e tupu i roto i Tajikistan, ka karanga bunium, engari i roto i 2011 i hanga te CPS kua reira ki te rārangi o ngā tipu kino i roto i puai me matū paitini.