Cutlets i te ika whero: te pai tohutao me rawa tunu

keke ika e taea ngāwari riro i te rerekē reka ki ngā hua tuku iho i te kai mōrohe. A ki te tiki i te tino i roto i o tenei rihi, e tūtohu ana ki te tunu cutlets o karaka. A ki te hiahia te hoko mo tenei hāmana utu. Ko reira e tika ana kia rite ki taua i te mau melo o te utuafare o te hāmana rite hāmana, chum, coho, Sim me etahi atu.

Secrets o tunu keke ika reka

He ona ake ngā āhuatanga e Me tangohia ki pūkete ki te tiki i te rihi tino reka, me te ataahua te tukanga o te faaineineraa o cutlets o hāmana:

1. Ko te tikanga ko wai rawa te mīti mōrohe ōritetanga ika. Mai i reira uaua ki te hanga i te ataahua cutlets ika whero, me ratou e taea hinga motu ke i roto i te parai i roto i te paraharaha. Na hei utu o te taro kongakonga waiwaitia i roto i te hau, ko te pai ki te tāpiri i te penupenu matotoru rīwai. E whiwhi cutlets rite ngohengohe, engari ka rere i te tukanga o ratou hanganga nui māmā me te tere.
2. Ki te te mīti, i runga i te anga ke, ka kia maroke rawa, he mea e tika ana ki te tāpiri i te kirīmi iti pata ranei.
3. Ehara i ki te piro i te reka pai o ika whero, e kore e tāpiri ki te hau maha rawa kakara, riki, te kāriki, me te pepa wera.

Cutlets i te ika whero: tunu mōrohe tuku iho

Ko te tunu matarohia mō keke ika o ngā kore e rere ke i te rite ki te kai. Na, he nui ake ngohengohe me te ngawari nga ika. Ko te ika mōrohe (1 kg) rite ki te mincer, te taro waiwaitia tonu tapiritia (200 g), aniana, me te hua manu (2 RW.). I te matao o te papatipu hua o nga kai i runga mo te hawhe haora.

I te wa ano, kua pani rawa i roto i te paraoa me te rürü i. He tika te reira, me pukapuka i hanga tuhinga o āhua elongated, a ka kōrori ratou i roto i te hinu huawhenua. Ki te tiki i te pākī tino reka hanga i ika whero, kia nuku ratou i muri i te parai i roto i te paraharaha ki tamâraa o te pata, me te ka tetahi 5 meneti i roto i te oumu. Ko reira pai ki te kawe ki te tepu ki te raihi huawhenua ranei.

cutlets Tunu o hāmana

Katoa cutlets tunu painga o tenei tohutaka ko e he ratou rite reka noa matao. Ka taea te whakamahi ratou mo hanewiti me te mahi rite te timata i.

E ai ki tenei tohutaka mongamonga ika whero (500g) kia hatepea poraka waenga-rahi, a riki minita pae kupenga, me te te tīhi (100 g). Na ka tāpiri mayonnaise (30 mL), māngaro potato (3 tbsp. Koko), hua (2 RW.), Etahi tote me te pepa (ki te pangia e). Mōrohe kai mātao ki roto i te pouaka mo te hawhe haora.

Me cutlets o-karaka ki te kōrori i roto i te paraharaha ki te hinu huawhenua rite mātotoru, whakapanga koko mōrohe. Mahi atu ki kawa ranu kirīmi me te ke ngaohi huawhenua.

cutlets kai-karaka koromamao

Cutlets tunua i roto i tenei tohutaka, e whiwhi na whakatarapi e taea te whakaekea ratou mo te tina tae noa ki ngā tamariki. He tika te ika ki te hoko i te iti hinuhinu, pērā i coho me hāmana māwhero.

Tuatahi ti'a ia tatou ki te waiwai i roto i te kirīmi (4 tbsp. Koko) tawerewere oat pai, e kore tono tunu (5 Art. Koko). Na ka kuru ika maripi (0.5 kg) ki te āhua o te kai. I muri tāpiri i te karika (2 cloves), te ½ aniana, 2 hua, otaota, tīhi kuoro (150 g). Ko te whiwhi neke mōrohe tawerewere pupuhi me te tote. Tukua ika papatipu i roto i te pouaka whakamātao mō te 45 meneti.

I muri i taua, i whai ahua ai pati o ika whero kai mōrohe. tunua rihi i roto i te kōhua rua mō te 25 meneti.

croquettes crispy i te para-karaka me te rīwai

Tikanga croquettes rite rīwai penupenu, ētahi wā ki te tua o te whakakī i te waenganui o pati rite harore kai mōrohe ranei. Ko taea te taua hangarau kia tunua cutlets ika whero, te tunu tino reka aroaro nei te raro nei.

Tuatahi, e hiahia ana koe ki te kohuatia te rīwai (2-3 kōpura), meinga ia he smoothie me te matao iti. Na ka tango hāmana (0.6 kg), miro tapatapahia rawatia ana e ia ki te maripi, te karika extruded tāpiri (5 niho), pepa whero, te tote, kanekane pakiaka. Tūhono i te ika papatipu ki potato, me te puka pati. He mea nui kia ko te hau, he ōritetanga matotoru, te kore e hinga i te hua motu ka parai.

toua pati āhua i roto i te peihana ki te hua manu, he mea patu, a ka hurihia i roto i te rürü i o pihikete. Fry i roto i te rumaki parai hohonu ranei i roto i te paraipanatia ki te nui nui o te hinu huawhenua.

Heihei Kiev o ika whero

heihei Traditional Kiev, i hanga i te uma heihei ki te pata i roto whakarehu - tenei rihi, ka mohiotia e te rite tetahi o te pai i roto i te ao. Otiia kua hanga nga Pakeha ratou huringa ki tenei tohutaka, me te inaianei hari ki kōrori te taua pākī, engari i te ika whero. Kei raro whakakitea tatou nga āhuatanga katoa o ratou tunu.

Hei hanga pati o ika whero, e hiahia ana koe ki te timata ki te faaineine i te whakakī reka. Hoki tenei whakaaro, i te pata fakavaivaí tāpiri karika extruded (1 rōkara), te kumine, me te tote (ki te kore te mea he tote hinu). Mai i te papatipu hua ki te hanga i te hōtiti kikokore, roropi reira i roto i te konumohe, me te unga i roto i te pouaka tio hoki te 20 meneti.

I tenei wa, kia te hau. Hoki tenei whakaaro paräoa tetahi karaka (200 g) i roto i te Pūhanumi mīhini ranei, tāpiri capers tapatapahi (2 tbsp. Koko), 1 hua manu, otaota (kōwhiringa), ka rūmaki i roto i te waiu, ka aki taro (2 poro). Ki te whiwhi waiwai te papatipu, ringihia i roto i te iti te rürü i mōrohe. Ki te hanga i pati, hurihia i roto i te taro kongakonga a tukua atu i roto i te pouaka mo te 10 meneti. Na ka tapahia i te pata rite atu he wahi iti a meatia ratou pākī mātao. Ano breaded ka tukua atu ki te paraharaha ki te hinu huawhenua wera (300-400 ml).

cutlets Ready ki crispy te whiuwhiu i runga i te tauera pepa, i muri nei e taea e ratou te tuku mō te tina tina ranei.

Cutlets i punu

Tino hohoro taea e koe te tunu pākī reka hanga i punu. Ki te mahi i tenei, Me te tuatahi koe ki te kohuatia te rīwai ko Maha reira ki puree. Na ka tāpiri i te reira i roto i te para-karaka māwhero (2 ipu, 200 g), 3 tbsp. koko mea rewa pī matomato, zest me te rēmana wai (1 tbsp. koko), te pāhiri me chives (katoa 2 tbsp. koko), te rürü i (¼ kapu), te tote me te pepa.

Mai i te hua mōrohe puka keke ika o karaka. Mai i tenei tau o kai kia whai 8 hua. Ki te awhina o te sprayer ki te tāpiri ki te hinu paraharaha huawhenua, me te kōrori ratou tae noa tahuri ratou parauri koura.

Cutlets i te ika whero ki poaka

maha tahuri maroke maha ngaahi uaifi tauhi fishcakes. Ki te hanga whakaminamina atu te rihi ki te tāpiri poaka ika mōrohe ranei te ngako iti. Ko te kupu whiwhi cutlets ngawari i te hāmana, te tunu tino reka aroaro nei te raro nei.

Hei timata, e hiahia ana koe ki te waiwai i roto i te waiu, he iti taro, i mua tapahia-i tona kirinuku pakeke (e rua nga wahi). I tenei wa, i orohina ai i roto i te Pūhanumi awhi ika, na te riki me te karika ki kotēhia i roto i te press (e rua cloves). Tūhono ki te peihana audio ika (0.5 kg) me te mīti whenua (0.25 kg), riki, te kāriki, te tote, te pepa, me te aki taro. Puka pati a kōrori ratou poto i ia taha. Na ka nuku i te hua ki te kohua whakangutungutu, ringihia te hinu i runga ake, i roto i nei i parai ratou, tāpiri wai (100 mL), taupoki, me te tukua atu te reira i roto i te oumu (180 nekehanga). I muri i 40 meneti e rite pākī. Ko te mea tino mīharo ko e pangia e ratou te whiwhi anake ika me kore te poaka ite.