Fettuccine ki heihei me te mushroom fettuccine ki pēkana.

He aha te mea te fettuccine? Ko tenei he momo o te rimurapa Italian, he kore rawa whanui, engari rimurapa roa e kua takai ki Hanks iti, me te wewete. rite kohanga fettuccine titiro te reira. I roto i Italy, tunua te rimurapa koe i te kāinga: tuatahi, te pokepoke i te paraoa pokepoke, ka tapahia, ka muri - tunu. fettuccine tatou e taea te hokona i roto i tetahi hokomaha.

Fettuccine, rite tetahi atu rimurapa riro hā tonu i roto i te ranunga ki te kīnaki, me te whānuitanga o ngā kai.

Fettuccine ki heihei me te harore - ngawari me te rihi kai mo te hunga e rite ana ki te kai reka, i te haamau'araa i te wa iti ki te tunu. Ano whiwhi reka, me te fakafiemālie fettuccine ki harore me te pēkana.

whakaaro tatou ki te tamata enei me ētahi atu tohutao rimurapa.

Fettuccine ki heihei me te harore

Hei te tunu i te rihi, e hiahia ana koe te hua e whai ake nei:

• 250g "Fettuccine" kihu;
• aho 2 heihei;
• 200 harore gr tio;
• 150 g o te 10% kirīmi;
• 40 g pāmehana;
• pata;
• tote.

Faaineineraa.

Fettuccine ki heihei me te harore rite e whai ake nei. Ko te fettuccine whewhe wai tote (wā tunu kai tohua i runga i te mōkihi). Horoi i te awhi heihei i roto i te wai, pōpō maroke ki te pepa tauera, ka tapahia ki mongamonga iti rahi. Defrost te harore, tango makuku te taikaha, a kōrori ratou i roto i te pata iti. Ko te paraharaha, me te waiho i te poro aho tinei ratou mo te 10 meneti ki te pepa, me te tote. Na ka ringihia ki te paraharaha ki te kirīmi heihei kuoro me te waruwaru (pāpaku) tiihi. Korohū te ranu mo etahi wa noa, tae noa ki thickens reira. I roto i te parai ki te fettuccine Whakawhiti kīnaki kohua, uru pai a mahana fettuccini ki heihei me te harore he meneti torutoru.

Fettuccine ki te pēkana

No te faaineine i te kai mo te ono iwi, ka hiahia koutou:

• 4 topuku shallot;
• hinu oriwa;
• 450 karamu o te pēkana;
• rōkara o karika;
• riki nui;
• tākai fettuccini;
• kirīmi taimaha (125ml);
• 3 toene;
• pāmehana 75 karamu;
• pepa me te tote.

Faaineineraa.

I roto i te paraharaha ki te raro matotoru wera te hinu oriwa i runga i te wera reo. Tapahia te shallots ka tunu i te reira i roto i te hinu noa, tae noa ki riro te reira ngohengohe. Tapahia te pēkana ki takai kikokore, me te tāpiri ki te paraharaha ki te aniana. Fry tae noa te pēkana kore e whiwhi i te tae puwhero. He hoki takoto haere i roto i spadefoot karika me te tango i te paraharaha i te wera.

Kohuatia te rimurapa i roto i te wai iti tote. He mea nui ki te kore e ngaungau fettuccini, pai te iti mua tūraki ratou i roto i te colander.

I roto i te peihana motuhake, kōrori i te yolks hua ki te awhina o te corolla nga hua, tīhi pāmehana kuoro me te kirīmi.

Ringihia ki paraharaha ki te ranunga rimurapa o pēkana parai, a ka ki te pata ranu. Tāpiri i te tote iti, me te pepa. Whakapiri pai uru.

Fettuccine ki harore porcini

No te faaineine e toru wā o tenei rihi whakamiharo, e hiahia ana koe i te kai e whai ake nei:

• 250g fettuccine;
• pepa me te tote;
• harore tio White (200g);
• tīhi pāmehana kuoro (3 punetēpu);
• karika;
• Rosemary (hou);
• pata (pāhūhū);
• hupa huawhenua koko;
• te hinu oriwa.

Faaineineraa.

harore defrost Tuatahi, horoi ratou, ka tapahia ki mongamonga iti, e te hunga ka parai i roto i te hinu oriwa (e pā ana ki 15 meneti). Rosemary miro tapatapahia rawatia ki te maripi.

Tunu te fettuccini, engari i roto i kahore take e kore e overcook ratou.

haere te wera parai hinu oriwa i roto i spadefoot karika (1 rōkara). Na ki te tāpiri i te harore, ka kōrori ratou e whitu meneti. Na ka ringihia ki te paraharaha ki te harore hupa huawhenua, tatari noa kohua, mimiti te wai, me te tāpiri i te wahi o te pata. E konatunatua nga kai katoa pai, korohū mō te rima tetahi meneti, hoatu tote, te pepa, me te Rosemary. Fettuccine horapa ki te paraharaha ki te harore, pai uru me te ringihia 3 punetēpu o te wai. parai rimurapa he meneti torutoru, tauhiuhia ki te tīhi pāmehana kuoro me te whakaoho ano.

Ko rite te kai. Bon appetit!