Kahore koe e mohio me pehea ki te tunu rimurapa? Me e he reira tino ngāwari!

A, no te mahara tika umominanii o rimurapa Italy. He tohutao mo tenei rihi, i reira e pā ana ki te mano. Ko te whenua te wahi i reira tino mohio pehea ki te tunu rimurapa, kia he reira reka mīharo me te whai hua. Kia tatou, ka ruku matou ki te ao o ahuareka tunu i roto i Itari me ako e founga ki te tunu rimurapa, kakara, ngawari, me te i torere reka ...

Me pēhea te ki te tunu i te carbonara rimurapa

whakaaro tetahi o nga rihi tino rongonui i roto i Itari rimurapa carbonara. mai tōna ingoa i te carbonara kīnaki, i toua pākēti. Tenei tohutaka he ngaro e hanga he noa iho, me te parakore tenei rihi. Otiia me pehea ki te tunu rimurapa kia rewa i roto i te mangai, ka kōrero tatou i muri mai. Na titiro tatou nga kai e tika ana ki te hanga rimurapa carbonara. Ka hiahia tatou 2 yolks hua manu, 250 karamu o te pancetta (pēkana matotoru), he hawhe kiro o pāketi, 200 karamu o te tīhi pecorino, he tīpune o te pata, oriwa ranei te hinu putirā, pepa, mea kakara, me te tote ki te pangia e.

Na inaianei e pā ana ki te ngaro matua. Ko te ngako o te reka rerekē, me te hanganga rimurapa whakatarapi ko e me hono tahi nga pākēti me te ranu noa ko te tino wera te rimurapa, horomia te ranu te wera i te pākēti wera, ka tae hihiko. Ki te mahi i tenei tika tātai i te wa tunu, rite ki te rimurapa me te ranu e taea ki i te wa e tika tahi katoa.

Kia tīmata a ki te ranu. I te paraharaha wera ringihia te hinu, te hinu oriwa pai, engari ki te kahore, ka ko reira tino tika ana, me te putirā, ka riringi pancetta. Iti kōrori me te hünuku tahi me te ngako Nā ki te rihi. tāpiri hoki tenei te yolks hua, tīhi kuoro, pepa, te tote, me te wai iti ki te paraharaha, te wahi te rimurapa maoa. Katoa ata whakaoho.

I te wa ano he mea e tika ana ki te kohuatia te pākēti rite whakahaua i runga i te mōkihi. He mea tino nui ki te tātai i te wa tunu kai, pera me tenei e whakawhirinaki ki runga ki, kia taea ki to koutou rihi e kore ranei. Tikanga e tunua pāketi hoki e pā ana ki te 10 meneti. e kore e rimurapa oti rapua e horoi atu ki te wai, mai i ratou ki te kia rite wera. Rite pākēti ki e rua punetēpu hohoro nuku tatou ki te peihana ki te kīnaki, pororaru, me te hipoki ai ki te taupoki. Ko te wera e haere mai ana i te rimurapa, te aua tīhi me hua takaete. tahuri te rihi i roto i ngawari me te reka. Mahi kia anake kia wera ki te pupuri i ona āhuatanga taketake i te carbonara rimurapa.

Me pēhea te ki te tunu poronēhi rimurapa

E rua ngā momo o te faaineineraa o tenei rihi. I teie mahana, titiro tatou i tika kotahi, he tunu matarohia mō te rimurapa poronēhi. Me whiwhi tēnei rihi he tika whānui o kai ngā, kia e mai i roto i pai, me te kai i te whakapiri. Ka hiahia tatou:

- te hawhe kiro o kai mōrohe (hawhe poaka me te mīti);
- paowa pēkana i roto i te nui o 200 karamu;
- 2 kāreti;
- 2 RW. aniana;
- 2 herewi;
- 3 cloves iti o te karika;
- āhua 150 karamu o te waina maroke whero;
- Tomatoes i roto i te nui o 250 karamu;
- 75 karamu o te tīhi durum;
- 2 tbsp. l. kīnaki tōmato;
- tīpune orekano;
- kakara, te tote me te pāhiri.

Hoki te tikanga kia te faaineineraa o te kīnaki i runga i te paraharaha wera ki te hinu oriwa ringihia he pēkana mua tapatapahi ki poraka iti. Kōrori reira tae noa reira, tae noa ki te āhua parāone reira. Na ka tāpiri ki te paraharaha kuoro kāroti, passeruem 5 meneti, tāpiri herewi me te riki, me te ano passeruem. Ko reira te tahuri o te hau. Ki tenei tāpiri tatou te karika me parai mō te tekau meneti, te whakaoho wā. Na ka ringihia e i roto i te waina whero, tahuri atu te oumu, me te kati i te ranu taupoki i haurangi.

Na, tunu te rimurapa-pākēti i roto i te nui o te wai ki te tua o te hinu huawhenua. Noho i roto i te colander me te uru ki te ranu rite. He rite rihi Tasty me taketake!
Na e matau ana koutou e founga ki te tunu rimurapa, a ka taea e koe te ohorere koutou tamariki aroha me hoa e rihi ngā Italian.