Ko nga whakaahuatanga mahi takitahi o te tunu

Ko nga whakaaturanga mahi o ngā kaimahi - te tuhinga e faatere i to ratou mahi i roto i te tetahi tūranga, whakaahua te tauwhāiti mau ohipa, tika, kawenga me ngā āhuatanga mahi. I roto i tenei tuhinga ka korero matou mo nga mahi o te tunu.

Hei timata ki, ko reira he mātanga, nana nei i whakarite te kaiwhakahaere o te wharekai ranei te kaitao me, rite te putanga, he raro ki tenei kaituku mahi. Hei tīmata rite te tunu i roto i tetahi whare me te whakatau etahi whakaritenga, tae atu motuhake Tuarua kāwai (umanga) mātauranga (kaua e iti ake i te toru o), wheako ngaio. Ko te kaitono mo te tūranga kia arahina e nga ture e kaha ana i roto i te whenua, te whai i nga whakahau a nga mana, te whai i nga ture mo te hauora me te mate urupare, e whai ana ki te tauira me nga whakaritenga mo te kounga o te kai.

Nga whakaahuatanga mahi a te rangatira: nga mahi mahi

tikanga Cook te ki te kawe i roto i te maha o ratou kawenga mahi, i roto i te tahuri whakahaeretia e tona rangatira (whakaahuatanga mahi kaitao whakarato reira). Na, he aha te mahi a te tunu ki tana mahi? Ko taua tohungatanga he kawenga:

- Whakariterite i nga rihi (horoia nga hua, whakaranu, tunu, tunu, hupa, tunu tunu, he hupa, he huamata me etahi atu rihi e whakaratohia ana i roto i te tahua o te tari);

- Te whakapaipai i nga rihi;

- whakamaherehia te tahua;

- ki te rangahau me te tautuhi i nga whakaritenga a te kaipakihi mo te kounga o te kai me te kai;

- ki te whakaako i nga kaitohutohu;

- te aroturuki i te horoi me te hanganga o nga whare;

- te ako i nga amuamu a nga manuhiri me te pupuri i o raatau tatauranga.

Ko te rarangi whakaatu o nga mahi ka rereke i runga i nga tikanga e mahi ana te tunu, nga rahi me nga kaihoko. Na, ka iti ake te mahi a te tunu i roto i te kapu (ka taea ano e ia te kaihauturu kaihauturu) anake, me te mahi a taua kaimahi i roto i te whare nui nui o Itari, kaore he mahi, ka mahi i etahi atu kawenga me te tuwha i nga mana taketake me o ratou ake ahua .

Ko nga whakaahuatanga mahi a te Tumuaki: tika

Kei hea nga mahi, he tika. Ko te whakamahinga o te mahi a te kaihanga e tohu ana he tika tana ki te pupuri i nga mea katoa e pa ana ki ana mahi, ki te whakaaro ki te whakahaere mo te mahi a te whakahaere me tana mahi, ki te tono kia whakakahoretia nga hua ki te kore e pai, ki te whakamohio i te whakahaere mo nga hapa i roto i te mahi a te hinonga, Ki te tono ki te whakatutuki i nga waahanga mo te whakakore i nga whare me to raanei tukatuka.

Cook he kawenga i roto i te take o te kore mahi wāhanga o ratou mau ohipa ranei, hanganga ture-kore ki te ture e whakaahua te mahi whakaahuatanga tunu, maumaui o ture ā-me te mahi te ako. I roto i enei take, ka whakakorehia, ka iti, ka nekehia atu ranei i te wa o te mahi mahi ngaio.

Mai i tenei wa ki tenei wa, me tango e nga kai etahi momo akoranga hei whakanui ake i te taumata me te whakapai i o raatau pukenga.