Ko te tohutao pai o Dungan kai

Katoa wahine hiahia ki te whakamanawareka ki tana whānau me te manuhiri i te tepu taonga ki rihi reka mīharo. Rawa pai ki te he e taea ki te hema rīhi kuhnon tata o iwi rerekē o te ao. I teie mahana, ka rumakina e matou a koutou ki te ao o te Te Tai Rāwhiti. Na ako e founga ki te tunu i te rihi pai o Dungan kai. Korerotia mai ki a matou e pā ana ki taua mea iwi, me o ratou hītori uaua. A ki te faaite i te tohutao pai Dungan kai ki whakaahua, me te taahiraa i te whakaahuatanga taahiraa.

Ko wai e te Dungan?

Dungan - mīharo pakeke-mahi me te iwi manawanui e ora i runga i te rohe o Kyrgyzstan me Kazakhstan. Enei māngai o te iwi taitamariki - nga uri o nga iwi Hainamana-reo ki te tahuri ki a Ihirama.

He he tino he kōrero ngā pā ana ki te putanga o te iwi Dungan. Kia te kingi Hainamana he moe i roto i moe te taniwha whakamataku, e hiahia ana ahau mate ia. I roto i te moe, ki te akakoromaki i tenei taniwha i tauturu ia he tangata taitama unknown, whakakakahu ki nga kakahu matomato, nei, i muri i ngaro noa te whawhai. I roto i te ata, ka karanga nga tangata mohio katoa, me waha o moe, ka mea wawe tonu ia ki te whakamārama i te tikanga ki a ia. Mahara ngāwari faataa ki a ia e te kararehe, he mea moemoea i roto i te auraa i te hoariri o te kingitanga, ko te tangata taitama - he karakia hou (Muslim), i roto i nei e taea te karohia pakanga toto.

ka tono karere te kingi ki Arapia mō te awhina. toa Pahia me Arab awhinatia whawhai nga Hainamana ki te iwi mohoao. Na marenatia ki nga wahine Hainamana, ka hoatu e ara ki te hapori mātāwaka hou - Dungan.

Hoki nga ra e toru i muri i te marena, i reira ko he kanga i runga i te whakatamarikitanga o amuamu i te mau metua o ngā kōtiro, o te wahi i tangohia e o te tamahine. Anake i te wha o nga ra i whakaaetia ratou kia kite i nga tamahine marenatia inaianei. Mai i reira, ka ki tenei ra zavedon ritenga i roto i nei i muri i te marena, matua o te wahine marena hou maua mai tapatapahi kihu, paramanawa me te kai.

Dungan kai

Cooking he wahi motuhake i roto i te ora o Dungan. Karangatia e ia tenei wahine Dungan - ki te kia tau me te Kāti pai, e matau ana ki te tunu i te rihi motu katoa. Ahakoa ka kōwhiri i te wahine marena hou, te tuatahi āta titorotoro - ki te taea e te tunu ia, a anake ka timata arapaeraa.

Photo e Dungan kai noa mangai-taurite - tarukino motu titiro kia reka e hiahia tonu ana ki te tunu i nga rihi. Katoa o tenei e kore e anake te mea o nga hua reka, me te taiao, engari ano hoki te parau tumu motuhake o te mâ i roto i te kīhini, "Gandin," e te tikanga e kia maroke, me te ma te rohe kīhini.

Fie Dungan kai he wehe i te ruma ora tona wāhi. Tetahi o te rangatira e kore e waiho rihi i horoia te pō, e whakapono nei, i te reira, e ngā ki te whare o wairua kino. Recipes Dungan kai - he huinga reka o te kai, huawhenua, kakara, me te raihi. Kei te hoatu kai manakohanga matua ki te reme, me te mīti. I roto i te wāhanga e whai ake nei ka titiro matou ki Dungan tohutao kai ki whakaahua.

rihi Main - raihi ki te kai, me te huawhenua

Ko te kīhini Dungan noho te raihi wahi motuhake, i te maha noa whakakapi taro. I roto i te whānuitanga o ngā rīhi raihi i runga i te tahua, i reira te mea he kotahi motu, e te tino maha meinga.

Hei te tunu i te reira, kohuatia raihi, e kia ata horoi i mua i te tunu kai me te māhunga. Dungan whakamahi i te ara rawa ngā o te raihi tunu - ki te tīmata ringihia te wai ki te kohua, me te hoatu i te reira i roto i te kupenga e hipokina te kakahu runga. I kakahu ringihia te raihi, hipokina te kohua piri, ka tunu i runga i te wera reo mō kaua e nui ake te hawhe te haora.

horahia raihi maoa te i runga i te āheinga pialki i roto i wahi mo ia te āheinga. Tapeke pereti paramanawa horapa raihi - te huawhenua, tatao ki te kai, me ngā huamata ki huawhenua hou, me te î, me te sauerkraut i runga i te tunu motuhake. Na kua i te rihi noa e ia te āheinga i roto i tona pialki tika te mea e hiahia ana ia.

Recipe Dungan Laghman

Dungan kai kua he maha rawa o rihi ki kihu kāinga. He maha ngā tohutao rangatōpū Laghman, arotahi ano matou i runga i te rongonui tino.

No te kihu, ka hiahia koe 1 kg o paraoa, he punetēpu o te tote, o punetēpu o te hinu, me te wai te tokorua. He mea tika ki te pokepoke i pokepoke kaki, ka hurihia te reira i roto i te tino kikokore, me te tapahia ai ki runga ki te kihu. Hoki te kīnaki, kōrori 250 karamu o te reme hou, tapahia ki mongamonga kahore nui. Tāpiri ki te kai o te riki te tokorua, tapahia ki mowhiti hawhe, me 8-9 pepa pere. Kōrori i te huawhenua tae noa tae noa ki te mea koura riki. Tāpiri 3-4 tōmato, kōrori i te meneti torutoru, ka ringihia he karaihe o te wai. kai kohuatia ki huawhenua mo etahi wa, me te tango i te wera. Mahi tenei ranu ki te kihu ngā karika me pepa kinaki.

Manta Ko te Dungan

Ko tētahi atu noa rihi Dungan rihi he hihi manta. No te faaineine i te paraoa pokepoke, te whakamahi i te tunu taua rite mo te kihu. Te moepuku hoki dumplings hanga i reme, tapahia ki mongamonga iti, riki tapatapahi, rewa ngako visceral me te tote. Ko te ōwehenga o te kai me te riki - 1: 1, ko te kai, me te ngako - 1: 0.1.

Pokepoke āhua pōro iti rahi o te wōnati, hurihia keke angiangi, me te whakaki i aua ki hau. Nehenehe zaschepit hihi manta, me te tunu ratou mo te tokorua ki te hihiko. Mahi atu ratou ki te kīnaki tōmato pepa kinaki ranei.

tea reka

Mai Dungan rawa tino pā ana ki te ture maroke, whakapumautia i roto i ona iwi, ratou inu tino he tea reka. Teuteu he inu tika ki te kapu, kotahi infuser koko puranga me te nui ano o te huka. Ringihia te wai kohua, me te hoatu i te reira māhī. Kei te mahi tonu tenei tea i muri tina ranei tetahi atu kai.