Me pēhea te ki te ngohe tiakarete i roto i te ngaruiti mō te keke?

Me pēhea te ki te ngohe tiakarete i roto i te ngaruiti? Na ako tatou. Kei te maha papatipu matotoru, me te Kaore o te hua kai i homai whakamahia ki te whakapaipai i ngā rare, e kore ki te whakahua i te hanganga o enei masterpieces.

tiakarete Hot i tahaki ko te inu warming nui. Ka taea te whiwhi te reira i tāpa noa mā te tempering reira i roto i te oumu i roto i te pati i te wai ranei, i roto i te tahi atu mau rave'a. I roto i tēnei tuhinga ka kōrero tatou e pā ana ki te pehea, ki te ngohe tiakarete i roto i te ngaruiti.

Ko reira tino nohopuku, me te kore mahi i te huarahi ki te kawe ki te ōritetanga wai o te hua. Heoi, te mea ona ake āhuatanga me onäianei, hoatu e ka whiwhi koe i te hua e hiahiatia ana.

ture

Hei rewa tiakarete i roto i te ngaruiti, me te whiriwhiri koe he tika te kounga o te hua. Tena tirohia ki enei ture whakahaere:

1. Kōwhiria he pae tiakarete he hanganga kore-maiengi. He uaua ki te maimoatanga wera paparanga Air. I roto i te mākete noa i reira ko te tepu tunu kai ranei tiakarete motuhake, Ko te tikanga reira ki te ngohe. Kei te reira i te ōwehenga tino arotau o te kai.

2. E kore e waiho te ōrau o te te ihirangi koukou i raro 50%.

3. Whakamahia he hua ma, kahore te tua o nati, hua maroke ranei ētahi atu kai.

4. Ki te rewa i roto i te ngaruiti he waiu pai, me te tiakarete pouri. Ko te kōwhiringa tuatahi i roto i te rewa homai reira ōritetanga tāpiapia, me te tika wai, e hiahia ana koe ki te riro. Ko te tuarua, ka tika ki te ihirangi tiketike o te koukou, e titau te reira atu te wa, me te pāmahana, me he tino rerekē i roto i ona āhuatanga i te tetahi o mua te puranga hua. Hoki te waiu tiakarete pāmahana pai o 45 ° C, me mo te kawa - 50-55 ° C.

5. ako pai te hanganga o kai hokona tāpa. hua Natural i roto i te oumu ngaruiti maoa te i roto i te ara pai, kia rite ki rerekē tāpiritanga matū me ngā whakaniko i hā pahua ōritetanga anake.

Ko te kōwhiringa tuatahi

I te tahi taime whakaaro iwi e, ki te taea e koe rewa tiakarete i roto i te ngaruiti kia rite ki te whiwhi i te puranga Kaore tino. Me faaineine i te hua i roto i mua mo te tikanga reira. kia pae Chocolate i te pāmahana rūma. E tika ana kia tango i mua-i te pouaka, ka tukua ki te whakamahana. Ko te piki me te pāmahana kaha, me te ohorere whakaputa ke āhuatanga hua, me tona ōritetanga. Me mongamonga pae Chocolate: Tapahia he maripi, break, kupenga. Ki te taea, tamata ki te hanga i nga wahi rahi rite o. Tenei ka tukua te pereki ki te ngohe te taurite. Na e te tikanga e ka kia kawea te tikanga i roto i ngāwari ake.

Ko te ara tuarua

Ka taea e koe te rewa tiakarete i roto i te ngaruiti, mā te whakamahi i kore te paparanga kotahi, me tona kongakonga.

Ka Me tenei tukanga motuhake kanisā mō te ngaruiti ipu uku ranei kahore tetahi pikitia me ngā wae whakarewa. kia whai te reira i te taiepa matotoru me te raro, na ka tahu te tiakarete me te ngohe noa tukanga ka tango i te wahi i wā auau. e kore te mea e tika ana ipu kirihou i roto i tenei take, kia rite ki te hunga ratou rawa tere wera, me te whakaputa ke i nga āhuatanga reka o te hua. Me kia maroke, me te utu o te rūrūtia wai rihi. Kaua e hipokina te tapo'io te ipu. Tōhau i runga i te mata i roto rawa, ka tatau ki te puranga tiakarete, tae noa te mutunga e kore e pahua reira. Hoki tuwhera oko māmā ki te mau.

Ka rite ki te whāki i ki ngohe?

Me pēhea te ki te ngohe tiakarete i te ngaruiti, kia e kore te mea tahuna? Ki te mahi i tenei, me kitea e koe i te tawhā tika mo koutou te oumu ngaruiti. Me whai i te uara iti Power, ka takoto tawhā pāmahana i te momo o te tiakarete, te whakaahuatanga i runga. whakaaro te rewanga te ki kia tino nui ko te tukanga puhoi, me te on. Maka ana ki te ipu mō tāpa ngaruiti oumu, e kore e waiho whai wāhi o mongamonga te tokorua. Tenei e te tauturu ia koe i roto i te heke mai, ki te tīmata te tiakarete ki kohuatia. papatipu Superheated o te hiahia akiaki ki te tiki i roto o te oumu (ngā he bit raro reira ona pāmahana), ringihia ki te ipu, me te hauhautanga, tāpiri i te toe mongamonga.

tīpakohia te wa tikanga kei runga i te taimaha o nga taera rānei. 50 go o rewa hua rapua e 1 meneti, aua, 500 go o rewa o te tiakarete ka haere e pā ana ki te 5 meneti. Heoi, i roto i te akoranga o te tukanga e kore e waiho te tautahi oumu. Wā, 1 nga 30 hekona., Ma'u kaha, me te whakanoho uru te tiakarete ki te tiaki i te reira i te tahu me te pipiki ki nga taiepa, me te raro o te kanisā. Kaua e tāpiri i te wai ki te ngohe i te papatipu.

Ki te mea he kōwhiringa "defrost" te oumu ngaruiti, he tika ana hoki te tukanga hoki reira. 2-3 meneti e hiahiatia ana mō te rewa haurua tāpa (50 g).

tiakarete ma

Ki te mārama me pēhea te ki te ngohe tiakarete ma i roto i te ngaruiti, kia mohio koe e pā ana ki tona wāhi e koropupu. Ko reira rite ki te 44 ° C. Hoki taua kia tirohia te hua ki te tokanga makehe. Na reira, te mana maka atu i te oumu kore neke atu i te 50% o te katoa, a ka whakatau i te wa - 30 hēkona. Ko reira taea e ka whai koe ki te whakatarewa wā te tukanga, me te whakaoho i te papatipu rewa. he wa poto peheé, ētahi wā rite ki te 15 hēkona, tae koe te ōritetanga e hiahiatia ana o rewa tiakarete ma. Ki te kitea koe i roto i te tukanga tunu kai i runga i te taimaha o te mata witi, ka tango i te reira i te oumu, me te tāpiri i te pata koko 1 punetēpu.

Ko te atamira whakamutunga

Me pēhea te ki te ngohe tiakarete i te ngaruiti, e mohio ana kua koe. Otiia ki te ōritetanga o te hua me e taea ki te mahi hohoro. Ki te te papatipu o te iti tio, engari e kore koe e whai wa ki te akakoromaki i reira, ka taea e hoki koe i te reira whakahokia i roto i te ngaruiti - mooni 30 hēkona. Ite hostess ki te ārai solidification tere o te tiakarete i mua i rara e tapiritia ki nga mongamonga o o punetēpu o te kirīmi waiu ranei te tokorua. āhei te reira ki a koutou te mahi ki te hua mo te wa roa.

mutunga

Tenei tuhinga, ko te tino whai hua hostess taitamariki hou, e i roto i te tukanga o te hanga tou tao kai reka ui maha pātai. Hei tauira, me pehea ki te ngohe tiakarete i roto i te ngaruiti mō te keke. E whiwhi pata, te huka, ngā hoahoa me ngā tauira mā te whakawera tikanga pereki pūnoa whakaahuatia i roto i te tuhinga.