Me pēhea te ki te waiwai skewers tika?

E hiahia ana ki te mohio me pehea ki te waiwai tika nga skewers? Wareware e pā ana ki te mayonnaise, winika me ngā tāpiritanga matū hokomaha. I teie mahana, anake hua tūturu, a tika te tohutohu tika! Tenei e kohia nga tohutao pai i te kohua o te maha whenua. Ka ako koe e founga ki te waiwai i te skewers i Georgian, i roto i te Cossack me i AFGHAN. Ko te huarahi tino rerekē ki te rihi taua tenei. Ko he ahurei ia tohutaka. Pānuitia, tunu me te pārekareka ki.

mahue te tohutaka tuatahi kua tatou i te hoa Hōriana. Ko ia te tangata e korerotia ki ahau pehea ki te waiwai i te skewers kia ko reira reka, flavorful me tino reka. Huri i te reira i roto i taua he reira nohopuku, me te ngāwari. rara rorerore whiriwhiria ia kai (he pēkana). Ko te hunga e kore e rite te kai fatty, pai ki te noho i runga i osheyke (i roto i te mongamonga tino whakatarapi kahore ngako).

kia iti mongamonga, te kore e whiwhi koe i te Kebab hei utu o pihikete. Aniana tapahia ki mowhiti te tikanga whakaaetia. He mea nui kia ko reira e pā ana ki te taua rite te kai, me (ōrite). Mai i condiments hiahiatia rēmana anake wai, Pātira, tarragon, te pāhiri me te pepa ma (pai, me te tote ki te reka o kua). I konatunatua te reira i katoa ake, ka hoatu i raro i te pēhanga mo te wa ra ano nga waro e kore e hoatu e te wera e hiahiatia ana (te hawhe haora). Meat i runga i skewers piko taha te witi (i roto i tetahi take, e kore e puta noa), ka wetekina i te pupuri. Fry tae noa browned, tauhiuhinga ki te rēmana wai.

Ko te tohutaka e whai ake nei - tei tavevo o te kai Cossack tawhito, engari ki te tāpiritanga hou. Mau, ka tapa te kupu "rorerore" e te Zaporozhye Cossacks tikanga tono o tunu i runga i te tuwha i nga Tatars Crimean. Na kihai haurangi Meat i roto i te waina ki aniana, me te waiu kawa. Ko te kōrero o te pehea, ki te waiwai i te skewers i te Cossack, kihai i mahue, engari noho tonu te taketake. Na reira, tamata tatou ki te tiki ofi ange ki te kīhini Zaporizhzhya sich.

A faaineine i nga wahi nui o te reme (2 kg), te pepa pango me te aramona (i roto i te puka o te hama), waiu kawa (rua o kapu) me te tote. Uru kai katoa anake te tote. Meat marinated hoki e pā ana ki toru haora (ranei atu). Ka hiahiatia te tote kia i mua hoatu e ratou i runga i runga i te kōhiku (ranei hoatu i runga i te tunutunu) tukua atu te kai i runga i te waro (kore i mua, te kore e ngaro koe succulence). ka mauruuru Fans te reme Kebab i runga i te kaiaka.

E pā ana te toru o tohutao ki te kai Afghan. e matau ana torutoru pehea ki te waiwai i te skewers, me hoki kia taea ki te whiriwhiri i te "tika" te kai tatou. kia reme anake he kuao, māwhero, marama, kakara ahuareka, me te kore whai koputaputa. Ia wahi o horoia ki te ranunga o te hinu oriwa, me te pepa, ka tāpiri i te kai tapatapahi me te riki tihorea kua cloves karika (ia manokaramu o kai - matenga o te karika, e taea e atu), tōmato wai me te curry. Tote, pera i roto i te tunu o mua, kua tapiritia ki te aroaro noa te rorerore iho, rite reira "faaho'i" te wai. Ehara i te mea e tika ana ki te aruaru i te pai tītī Kebab toa ranu. Piri ki huawhenua hou, otaota, me te waina maroke pai.

I mua i waiwai koe te kai mo te Kebab shish, whakarongo ki etahi tohutohu i homai i raro.

1. Tetahi kai (reme, heihei, poaka, mīti) kia anake kia hou, ara pai rua. Rorerore tio e kore e tika.

2. E kore e whakamahi i te winika. Ka rite ki te turanga waikawa pai ki te tango i wai pamekaranete, rēmana, kuihi. waina tika maroke, miraka pē ranei.

3. kai riki hoa, tōmato, kakara me otaota. Ka rite ki te whakamātau, tamata tāpiri he iti honi i roto i te wai whakapūkara, pua (he runaruna).

4. pūkarakara te kai te tikanga 6 haora, engari e kore e neke atu i te ra, ranei ka tīmata te kopere ki te hoatu i to ratou kawa.

E whiria 5. tamâraa anake haere te muka (taea te kīnakinaki ki aniana, me te tōmato).

6. kōhiku parai ki runga ki te ahi, ka kia meake - me ia te wera o te waro, e kore nga mura.

tahuri 7. Kebab Best i runga i nga waro o te waina. Mai te mea te reira te tino onge, pai reira rangitaki rakau hua (kahore manga). ka hoatu Pine te kai kawa, a i tahuri mangu skewers birch.

8. Ki te hiahia koe ki te tākaro ki rongo, tamata ki maka ki runga ki nga waro i te iti cardamom, tarragon, te kumine, thyme.

9. A, no te parai ki te maringi te kai ranei te waina maroke, rēmana wai ranei.

ka tapahia 10. hinaaro rorerore poro. A, no te nekehia atu te wai kai mārama te. Ki te he reira māwhero, e hiahia ana koe i te torutoru ake meneti. Well, ki te reira e kore wai - pupuri Kebab makuku.