Pate - he tumuaki i te porohita ranei? meka Interesting e pā ana ki te rihi me te tohutao tunu kai

I roto i ia o nga cuisines motu o te ao i to ratou ake rihi motuhake, e whakaputa uri i roto i te moemoea kīhini o ngaahi uaifi tauhi maha. Enei rihi pā tika tumuaki. Reira tavini French kai he hītori taonga, me te he maha ngā kōwhiringa tunu. titiro tatou ki a ia ofi ange.

Pate - he aha te taua rihi?

Iritihia i te kupu French "tumu" tikanga tumuaki. Ko reira he maha ngā kōwhiringa mo te faaineineraa o tenei whakapiri. kia waiho te tumuaki en terrine tenei. Ko, tumuaki, tunua i roto i te puka motuhake, ka karanga i te "terrine". Ranei tetahi atu tumuaki kōwhiringa en croute, arā porowhita, tunua i roto i te paraoa pokepoke. Kei te whānui rerekē rua whakamahia i roto i te kai French.

Hoki ki te taro kirinuku tunu tumuaki en te tino maha whakamahia croute ora pōhā. I roto i te pokapū e hiahiatia te ki te hanga i te poka mo te mamaoa ki te mawhiti. I te tahi taime noa kōkuhu aerodynamics pāpori ki te mamaoa e haere mai i roto o te apa pokepoke runga kahore kino. I roto i te pokapū o te whakakī ko maha he apa o kukama î, pistachios hua kohuatia ranei. hanga tenei pangia e te reira taonga me te ahua o te rihi atu ātaahua.

Tumuaki - he timata, tukua nei te aroaro o te akoranga matua. I tua atu ki Pate taea faaineine i te ranu wairanu ranei.

meka Interesting i te hītori o rihi

puta taua tohutaka tumuaki i roto i nga wa onamata, rite ki te meka ngā whai ake nei:

1. Te kai i roto i te paraoa pokepoke rite e nga Roma i tahito ra. Ka rite ki paparanga whakamahia ratou poaka, me te marinated reo manu.
2. I roto i te anotau Middle whakamahia mō te tunu kai tumuaki sturgeon, burbot, carp, pākirikiri, a hanga tahia i te kai i hopukia, poaka, me te tahi atu momo.
3. tumuaki te ingoa maha tohutao i muri i tau French rongonui. Ko tētahi o ratou - i roto i te kororia o te whānui rongonui. Tenei keke reka i huaina tumuaki he la Mazarin.

Pate (whakapiri) i ate heihei

Tenei rihi reka o te kai French taea e ngāwari noa tunu i roto i to koutou ake kīhini. Te tikanga e korero, te tumuaki - he ranunga o te kai whenua (poaka, mīti, te heihei, kēmu), ate kaimoana ranei i roto i te taha ki te huawhenua, kakara, otaota, kohuatia hua me te pata. keke French taea e maeneene ranei rite kahotea te whakamahi i te tautoko mārō o te whakamātautau. Ka taea te tukua te reira i roto i rānei wera makariri ranei. Ko te hunga e kore e rite ate tumuaki taea te tunu heihei (aho) ki huawhenua, nati, me ētahi atu momo o te kai.

No te faaineine i te whakapiri i te ate heihei kore ko te ahi iti nonstick tika ki rewa te pata i roto i te paraipanatia (100 g), tāpiri tapatapahi aniana whero me te parai 5 meneti. thyme mongamonga i roto i te kumete ki te tiki 2 tīpune o otaota, a tukua atu ana e ia ki te aniana i roto i te paraharaha. Tāpiri pepa pango, ½ tīpune tote me te ate heihei 1 kg. Kōrori mō te 10-15 meneti tae noa ngawari. I mua i tango paraharaha i te pereti, ringihia ki reira 50 g parani.

Taihoa 5 meneti noa i paku te matao o te ranunga, ka whiua i roto i te tumuaki ate i roto i te Pūhanumi kai ranei pūtukatuka. Muri tumuaki neke i roto i te āhua tapawhā, raungaitia ka whakamakuku pata rewa (ki te kia e kahore he pahuka i). I mua i te whakamahi, whakamatao hoki e toru haora. Mahi i runga i poro o Baguette French.

Tumuaki - keke French o ora pōhā

Ko tetahi atu kē o te faaineineraa o te pates French tenei. Pate i roto i tenei take, he tunua i waenganui i ngā papa o te pokepoke. Hei whakapiri i tēnei tohutaka taea e koe te whakamahi i tetahi momo o te kai.

haamata te tukanga tunu ki te mahana oumu ki 200 nekehanga. Tonu e hiahia ana koe ki te kohuatia 3 hua pakeke kohuatia. I tenei wa, uru 250 go o mīti mōrohe, me 0.5 kg o kai. Patupatua a tae noa maeneene te whakamahi i te Pūhanumi ringa. Tāpiri thyme, chives me tetahi atu otaota ki te reka o, ½ tīpune o Aropi, pepa pango me te tote. I roto i te peihana motuhake tāwhiuwhiutia 2 hua ki kirīmi kawa (100 go o te 25% ngako). Hua manu, kirīmi kawa tāpiri ki te toe kai, me te pai uru tahia.

Na e taea te tīmata koe ki te hanga i te tumu. Ko Reviews e pā ana ki tenei rihi tino maha pai, na reira he kore āwangawanga e kore e te keke rite manuhiri. I roto i te puka tapawhā hohonu (e tika ana mō te tunu taro) takoto paparanga ora pōhā (250 g), te hawhe runga tohatoha te whakakī. Na ka hoatu nga hua kohuatia katoa, me te horapa hawhe o te kai mōrohe ano. cover Top tetahi awa ki ora pōhā. Tūhono i te haurua e rua pokepoke i waenganui ano, ka Katahi taha ki toene hua whiu. I roto i te pokapū hanga he kokoti mo mamaoa ki te mawhiti.

Tunua tumuaki meneti tuatahi 15 i te pāmahana o 200 nekehanga, a ka 40 tetahi meneti i 175 nga nekehanga. Mahi atu makariri, tapahia i te porohita ki nga wahi mongamonga.