Ki te hiahia koe ki te tunu perepechi - tunu National Udmurt rihi i to koutou mahi. e kore ko te keke mua ki whakakī rerekē tenei, kia rite ki kia mea he i mawhiti tuatahi. tunu kāpeti Perepechi e māngai hoki tatou i roto i te tuhinga, rite tuatahi i roto i te ngangau te Russian oumu ranei. I tčnei wā, ka taea e koe ara te whakamahi i te ngaruiti.
takai tunu Udmurt ki te kai: Perepechi
Ko te ahua o enei hua e whakamahara koe o te pīta iti. Hoki te hau, e taea e koe te tunu perepechi (ko pokepoke tohutaka te taua i roto i tetahi take), ka taea e koe te whakamahi i penupenu rīwai (ki te tikanga te reira tāpiri nga hua, he mea patu), kāpeti kōripi, kai mōrohe (tītī, poaka mīti ranei, me te heihei kai) ngā harore (mua tunua-). Motuhēhē kē filler Udmurt mo enei hua - browned riki ki ranunga waiu-hua manu. Tuatahi, te faaineine i te paraoa pokepoke, i nei mahi koe perepechi. Ko te tohutaka tā te whakamahi o te paraoa peratia rai ranei (2 tbsp.). Me hoki 5 punetēpu mātiarīni tetahi atu ngako ranei 3 hua he timonga o te tote, me te wai (te wai kohua te waiu ranei, tei te nui i runga i te haumākū o te paraoa). E hangaia ēnei kai hoki e pā ana ki te ono hua. Hoki te hau hiahiatia 1 l o te waiu katoa, 4 hua hen, greens me mīti parai-mua (kāpeti penupenu, harore).
Whakapaia te pokepoke. Ko te tohutaka taketake
Perepechi (ki whakaahua, ka taea e kite koe i to ratou ahua motuhake) hanga he takai feunga nui tuwhera. Whāranutia te paraoa peratia ki te tote, ringihia i roto i nga hua, he mea patu ki reira, ka rewa te ngako, tāpiri i te waiu wai ranei ki te hanga i ngohengohe me te e ngawari noa te pokepoke. Vymeshivaya reira etahi wa, me whakarite e koe e te kāwanatanga i roto i nei e kore e piri te reira ki te ringa. Wehe pokepoke ki pōro rahi rite, o nei pire mahi kaua e nui ake te 2 mm o, kia ratou diameter 9-10 cm. Me Perepech ki te hanga bumpers iti, maihao mata zaschipyvaya. Tonu preform takoto i runga i te paepae tunu te hinu (paraharaha). Ia takoto rite Patty kai, kāpeti mushroom ranei hau, hipokina otaota, ringihia ranunga hua-te waiu. Ēnei tūemi tunu i 200 degrees. I roto i te tikanga ki te tae to ratou hihiko, engari e kore tahuna, e tangohia e te reira 15-20 meneti. Whakahinuhinu rite pata perepechi, kai ratou ki te miraka, hupa tea ranei. pangia e ratou pai, o te akoranga, wera.
whakakī
kai te marama Paerewa rite e tahaki kai mōrohe hou ki aniana. Hoki te hauwhā te matenga kāpeti toharite o te kāpeti i ki pea minita tapatapahia rawatia me te kohuatia i roto i te pata. wā Cooking tei runga i te kiato tuatahi o te huawhenua. Me ai e koe ki te tāpiri i te wai ranei hupa ki fakamolū te kāpeti. Na ka vsypte tote, te pepa, riki matomato. Ka taea e koe te tunu tāmi perepechi reka (kore e waiho te reira wai rawa) mo tea. Anake i roto i tenei take kia meatia e ratou, kahore te waiu, me te hua whakakī.