Pesto. He aha ki te kai i te kīnaki Itari matarohia

Ko te rongonui Italian ranu "pesto", nei tau kua neke atu i te rua rau nga tau, ko te kinaki mahuinga ki maha rihi o te kai Mediterranean, engari rawa reka ki pākēti, raihi, rihato me rimurapa. Fakangalongata'a tae Mediterranean me te hā o te ranu Italian tuku iho hoatu hua ngā i roto i tona hanganga. E te ara, te aronui ranu pesto hanga anake i roto i te mapere kumete porcelain ranei, komukumuku ana kai pepe rakau. No reira te ingoa o te kīnaki, e tae mai i te ihoparau pestare e i roto i te tikanga Italian "ki te mirimiri", "pana". housewife Modern ngana ana ki te hoatu te faaineineraa kai nui iti wa, a kua rite rawa nei te kīhini ki te ope o ngā pūrere watea ki te whakahaere ā-mahi, na ki te hiahia koe e taea e te kumete whakakapi i te Pūhanumi kai ranei mīhini.

Kei roto i te tohutaka ranu tino noa o te Pātira matomato, nati paina, pāmehana, kāriki, te tote me te hinu oriwa. Ētahi o ēnei kai kia rerekē. Ko te kupu, i roto i te tahi mau rohe Italian i roto i te kīnaki tāpiri hou ranei tōmato ra-maroke, tīhi pāmehana kīnaki i hipi ngohengohe. He tohutao kahore nati tohutao ranei te wahi e whakanohoia hei utu o nati paina aramona. I tua atu ki te kai puāwaitanga, te ranu tāpiri arugula, kōkihi, wōnati ranei pīnati, fennel, me ētahi atu Ko te hua tino mahuinga me koha - he, o te akoranga, te hinu oriwa wahine anō, kahore nei kahore tūturu pesto. He aha ki te kai i tēnei ranu? Tenei, runga ake katoa, kai Italian tuku iho - pākēti, rimurapa me te rihato. Heoi, pesto ko te hoa tino mo te momo o huawhenua, ika me te rīhi kai, me te te rihi taha tino noa, ka taea e ia te tahuri ki te rihi reka whaiaro-ranea.

He he rota o tohutao i reira ka taea e koe te whakamahi i pesto. He aha ki te kai i te pesto matarohia? Kei te maha whakamahia te reira mo tahaki ika me te kai rihi. Hei tauira, tunua pākirikiri karaka ranei, whakatakoto i te ika i roto i te āhua, ka ringihia te tihi te pesto. He aha ki te kai ano? Kei te tino pai te marinated tenei ranu heihei, ka e mīti poaka ranei nga wahi tunua i roto i te oumu. riro te kai ngawari rawa me mau katoa o ona he inu tunu. E whiwhi rihi kai tino reka ki te aroaro o grilling ratou ki te pani i te pesto matotoru. He aha ki te kai i tēnei kinaki reka ano? Kei te maha whakamahia te reira i roto i hanewiti me keke paramanawa rite te pūtake i raro i te kai huawhenua ranei muka me te parehe ki te tīhi me te tōmato. I te pae hopea, i roto i te mahana i te huamata Itari tuku iho ki rimurapa me te kaimoana e whakamahia hoki rite te pesto kinaki. Hoatu ana ona whānui, ara horahia e runga i te wāhanga o te taro, te kīnaki homai reira he reka raukikini me te tino taketake.

Me pēhea te ki te tunu pesto? Classic ranu matomato rite i rau Pātira, nati paina, e kua tangohia i roto i te ōrite ana ngā wehenga, kuoro tīhi hipi, me te pāmehana, cloves rua o kāriki, te tote me te hinu oriwa ranei, e ringihia i roto i te ranu o te wae kīnaki i roto i taua hanganga kua tahuri e te reira i roto i kore rawa matotoru a kahore kikokore rawa. E katoa o enei hua i konatunatua i roto i te kumete ranei i roto i te Pūhanumi tae noa te ōritetanga o te kirīmi matotoru.

Te ranu whero tāpiri i te iti winika balsamic me maroke hou ranei tōmato. E pai i konatunatua nga kai katoa i roto i te Pūhanumi, tāpiri i te winika, me te hinu oriwa, ki te ōritetanga e hiahiatia ana. Kei te tino pai te tano te pesto hua whero ki te rimurapa Italian, me te te eggplant tunua me kai.

Te ranu Italian rongonui, deservedly te nei whakaaro ki te hei i te taonga o te kai motu kua roa haere te rohe kāwanatanga, ka patua te ao katoa. Na reira, ka koa ki tatou i tona reka, me te tunu i te whānuitanga o ngā rīhi, mā te whakamahi i rite te whakahā mo ia tenei kīnaki nui.