Dolma: he tunu hoki ngāwari, me te î i te rau karepe

Pea e whakaae nga wahine e te aroaro o te taenga mai o ona manuhiri kua toutou tae mai whakaaro e pai kia pera reka ki te tunu. I roto i te meka, e hiahia ana tonu manuhiri ki te ohorere ki te tahi mea ahua, ara, ki te he te reira kotahi anake rihi i runga i te tepu, engari motuhake, rerekē "te miramira" o te hakari katoa. Tenei "miramira" kia pai riro te rihi taua rite dolma. Ko te tohutaka o faaineineraa kia rerekē, na konei ko te torutoru rerekētanga o te tikanga o te faaineineraa o tenei rihi: te mua, me te dolma, a ki te karepe î rau. He ara he dolma kikokore - kua whakamahia reira hei utu o te harore ranunga kai me te kāreti me te riki parai. whakaaro ahau e waiho reira ngāwari ki te whiriwhiri i te tahi mea mo ratou. Ka taea e te rihi hei te pokapū o te tepu hararei, a e kore e mea faufaa te reira - kua tae mai koe ki te toro ranei whakaritea tika te tina whānau ata.

Dolma. Ko te tohutaka o te paerewa

Ka koe e hiahiatia:

- reme hinu reo - 350 karamu;

- aniana - 2 aniana;

- ki te pangia e otaota hou - cilantro;

- kumine me te pāhiri;

- he ahua a tawhio noa - 70 karamu;

- miraka tepe māori - 150 karamu;

- karika te ranu - e pā ana ki 5 -7 cloves;

- pango me te whero pepa - ki te pangia e, paprika - rite te taua.

Na te whakauru tino nui - rau te karepe, 20 nga wahi.

I te tuatahi, toku raihi me te āta whakakiia ai ki te wai kohua. Ahakoa tōpuni reira, i roto i te reme tea mīhini kai ki te aniana, ka tāpiri ratou ki te otaota i mua-tapatapahi me te wa ki te pangia e. Katahi te kai ki nga mea kakara tāpiri Fig riringi mua wai i reira. Ata whakaoho mea katoa - ka he rite mo dolma te whakakī.

Ko te wā ki te neke i runga i ki nga rau karepe. Me ratou ki kia horoia a ringihia te wai kohua mo 2 - 3 meneti. Na ka tuu tatou i te poari whakairo i runga i te rau karepe tuatahi. I roto i te waenganui o reira hoatu matou he whakakī iti - e pā ana ki 25 karamu (e te rite nui rite hāngai i roto i te waenganui i roto i te punetēpu). Āta teke'i te taha noa i runga i te katoa taha e wha. Me tahuri ki te whakakikī i te puoto iti. Edge me te reira ki te kia āta takai ki te karo i whakakī hinga i roto i. A inaianei tonu reira anake ki tahuri dolma, noa rere koe i roto i ranei rau, te whakakī hoki ratou ranei. Na ka whiriwhiri i te kohua ki te raro matotoru, a tuu i te reira i roto i dolma, hipoki ki te rau, me te rihi i runga i. Tunu tae noa mahi. Bon appetit!

Dolma, he tunu hoki rau karepe î

No te faaineine i tenei rihi e hiahia ana koe te hua e whai ake nei:

- 1 manokaramu o mīti;

- 300 karamu o te poaka;

- 1 kapu o te raihi;

- 800 karamu o te riki;

- 4 punetēpu o tarragon maroke, me te nui ano o te Pātira maroke;

- 1 upoko iti o te karika;

- 1 mōkihi o rau karepe kēne, 400 karamu;

- he moka o te fennel ki te pāhiri;

- 2 - 3 punetēpu pata;

- tote pai me pepa - mangu, whero, paprika (pere whero).

Katoa e he tika - tino horoi me te riki ma, me te karika. horoia rau karepe ki te wai wera, me te hoatu i runga i te paraharaha. Na roto i te whakamahi o rau î, he dolma rawa rerekē. faaineineraa Recipe taea ki te homai ki a matou i te reira i te raukikini, reka rerekē. Na toutou horoi ki te wai mahana Fig. Poaka me te mīti, me horoi ki te riki, te kāriki, te kumine, me te pāhiri mīti mōrohe. Ki te mīti mōrohe hua tāpiri i te raihi me te Pātira maroke me te tarragon. ranunga katoa ata, tāpiri tote me te pepa. Na e hiahia ana tatou i te taupoki hau ki te taupoki, me te waiho te pō i roto i te pouaka whakamātao.

Katahi ka āta whakakiia ki rau me te whakakī kai, whakataka atu, hoatu i roto i te kōhua. I roto i te paraharaha, i whakamakuku ki te hinu huawhenua (Ka taea te whakamahi te hinu putirā, me te hinu oriwa), parai pepa whero. Ko te hua ko te ahua o te kīnaki, a inaianei kia ringihia ki runga ki te rau karepe, me riringi atu 2 - 2.5 kapu o te wai. Ki te katia te taupoki tunu runga i te wera reo hoki e pā ana ki te haora. te e te whakarite dolma î rau karepe.