Escolar (butterfish): tohutao rongonui, āhuatanga whai hua, me te uara kai tōtika

Kia mahara te reira e e huna e rave rahi momo o noho moana i raro i te ingoa hokohoko "butterfish": escolar, Niho me, Strom, seriolella me "batterfish" i mau nga takutai US. no katoa o enei ora moana ki mau utuafare rerekē. Ko te mea anake e tahoê ratou - ko te reka. Aha enei hinu ika huaina? Meat ratou ngako, ara atu nui. Na reira, he tikanga ake pai mo te faaineineraa o te hinu ika - i runga i te tunutunu. Ki te maka atu tatou ratou ki tetahi tikanga o te tunu kai, e hiahia ana koe ki te tuatahi hatepea atu tona upoko me te whakairi i te tinana i te hiku. Mai awakeri ngako te taikaha. I roto i tenei tuhinga, ka whakaaro matou tetahi anake o nga māngai o te hinu ika - escolar. Ko tōna āhuatanga painga, me te kino taea ki te pānui i to tatou tuhinga. hoatu hoki matou he torutoru tohutao Escolar.

Whakaahuatanga o te ika

Escolar ingoa Tuarua - kai tawatawa hina. Kei te kitea te reira i roto i te matotoru o wai mata. e kore te hī Industrial whakahaere i runga taua mea, engari tae mai te reira i roto i te kupenga tahi ki te tuna. Kei te kitea hoki Galore tawatawa kai mua atu te rohe o Aotearoa me Ahitereiria, engari i roto i te moana o ahopae pārūrū, me te hitahita. Escolar - he ika nui nui. I te toharite, tupu te reira ki te kotahi mita me te pauna i rite te nui rite toru tekau kirokaramu. Tenei ika no ki te gempylidae utuafare. Tae tona parauri pouri me te takere lateral puta rawa. kai Escolar waimāori, ngū me te ika iti. Hei te reka o tenei arotake ika maha whakaritea ki halibut ngako. I roto i te kai tawatawa kai ma ōritetanga ngawari mātotoru. He mea pai hoki paowa, me te hokohoko i Balykov. I runga i nga whata o to tatou tawatawa toa kai tae kē i roto i te puka o te ice cream.

Escolar ika: te painga me raru e

Ko te ingoa "hinu" korero hoki iho. I roto i tenei ika i te rota o te ngako. Ko, i rite ki te hāmana, hāmana me te chum hāmana, kei hoki escolar hinu atu - monoglycerides. A, no te taea te tinana tangata mimiti atu hinu ika hamanga, tenei ware pi - kahore. Puku noa e kore e roto i te whākōkī e tika ana ki te wahi i raro i tēnei taonga. A no te mea te whakamahi taea Escolar meinga tokopā me korere, whakarei nei te ka ngā ki te tōmato ika. Ko te kupu, he pai hoki te iwi e mate ana i te kōroke te tawatawa kai, no te mea e he pānga wāhine. kia kainga ika hinuhinu ki tūpato mo te iwi e mate ana i mate o te wahi gastrointestinal, rawa te ate, me te wharewhare. Kia mahara te reira e escolar - pūngoi ika. Na nui atu na. Kotahi rau karamu o te hua kei roto kotahi rau me te kotahi tekau ma toru Calories. Otiia i te taua wa kai ma i ahuareka o tenei ika, ko te taonga i roto i te huaora, waikawa amino, tonotono-me micronutrients. Ekolar whai hua ki te whai i te matua, no te mea te pāhare pāporo, roto nui i roto i roto i te tawatawa hina, haapuai oko toto. ngako hamanga i te pānga whakahou ake i, hanga makawe pīataata, me te matotoru, me nga titi - kaha.

Escolar ika tohutao rongonui. ika hinuhinu i roto i te Parata

tunua tawatawa kai, tunua tatao ranei. Tenei koutou i mua ko te tohutaka tuatahi i Argentina. Whāranu te hawhe kapu o karaka me te rua punetēpu o te rēmana wai. Vzobem ki te tbsp 2. l. hinu oriwa, me te 1 tbsp. l. ranu hoi. I roto i te whakaehunga tāpiri i te timonga ohaoha o tapatapahi Pātira hou, e rua tapatapahi cloves karika, pepa pango, te tote. Ringihia wai whakapūkara ki te putea kikī. Whakaputa ki te wha paopaohia Escolar. Piri ka mōkihi e here ki runga, wiri a rokiroki reira i roto i te pouaka mo te rua haora. Tunua whero pepa nui. tapahia matou, tango i te purapura, tangohia atu te kiri, ka tatou tapahia poro o te kikokiko. Tāpiri ma rua oriwa, mowhiti posechennyh, riki tapatapahi whero me te timonga o Pātira. Tenei ranunga e wa hupa koko winika ki te nui e rua o te hinu oriwa. I roto i te paraharaha parai parai Escolar. Garnishing ranunga huawhenua.

I tunua butterfish

Whiu e toru niho kumete karika me te pehi i ona manga maha Pāhiri te timonga o te tote, me te hinu oriwa. Ki te kia tu i te kirīmi te huka i to tatou escolar ika tikanga i roto i te pouaka te pō. Na, e kore e rere i te reira wai. Horoia wha awhi, obsushivayut me te horoitanga i ki te karika wai whakapūkara. Hauhake i roto i te pouaka whakamātao mo te haora. Tautuhi ki wera ake te oumu ki 150 ^° C aho takoto i runga i te tunutunu, i raro i hoatu e matou te paraharaha - reira escolar - te hinu ika me te tunu hoatu he rota o te ngako. Cooking i waho tahuri te pahara hawhe-haora. E rima meneti i mua i te paunga o te tauhiuhinga ika ki toru punetēpu o Tīhi pāmehana. Hohoro te te kīnaki: i roto i te kumete Rakei te rōkara o karika ki te toene hua, me te rēmana wai. Tāpiri etahi tote ki pangia e. Mahi atu ika ki te huamata me te ranu whakainu reira.

Escolar ki otaota

I roto i te afa kokoti tinana ika i roto i ngā wāhi e wha puta noa. Miria te roto me te waho wai kotakota, te tote me te pepa. Ko te tinana waenganui hoatu i runga i te maha o ngā manga miniti, te pāhiri me te Rosemary, te rua mowhiti pepa whakapeka. konumohe tunu wharikitia. Kuhua te ika. Te whakauru tapahia he wāhanga o te kotakota. I runga whakanohoia mowhiti pepa. Hipokina ki wahi tuarua o te konumohe zaschipyvaem kōpaki. Kia tatou te moe ki te haora e hoatu, ka tunua tekau meneti i te pāmahana o te e rua rau e toru tekau degrees. Mahi i te kīnaki rite i te ranunga o te hinu oriwa, me te miniti tapatapahi rawa.

Delicatessen tawatawa hina i roto i te ranu hoi

Escolar ika, i nei tohutao i maha cuisines o te ao, he tino hira i roto i te Tonga Te Tai Rāwhiti Asia. Ko te peihana ringihia 120 ml o te ranu hoi. Waimeha te reira ki te 50 ml o te wai. Kuhua i roto i te wai whakapūkara he paihere iti o tapatapahi riki matomato, me te tīpune o te kanekane whenua. Ki te Escolar aho (300-400 karamu) kua hatepea atu te kiri. Awhi faaavaava i te iti rawa te hawhe te haora. Ia wā tahuri i runga i ki escolar haurangi i taha katoa te mongamonga. Horahia e runga i te tauera. Na ka whakanohoia e matou i runga i te tunutunu, i raro i whakatakotoria e te paraharaha mo te hanga maturuturu puputu ngako. Tunua hoki e pā ana ki rima meneti i 220 nga nekehanga. Wehe, te faaineine raihi kohuatia. hoatu te reira i te mongamonga o te ika. E taunaki ana te tohutaka ki te uru te ranu hoi ki te tīpune o te honi. Drizzle tenei rihi oti whakakakahuria.

Rihato ki ika

I roto i te parai hoatu e rua punetēpu o te pata, me te huawhenua hinu. A, no te mahana ake ngako, hoatu hoki he kapu o harore rite. Korohū mō te wha meneti, ka tāpiri i te spoonful o rau thyme hou. Fry mō te rua ki tetahi meneti. Tāpiri i te raihi me te waina ma. Korohū ki vaporize te wai. I roto i te parai paraharaha motuhake tote escolar. e kore e ika (arotake whakahua reira) e rapu he rota o te ngako. Kati te paraipanatia hinu hoki panekeke. Parai escolar toru meneti mō ia taha. Hoatu nga mongamonga o te ika ki runga ki runga o te rihato. Kuhua i roto i te oumu mo te rima meneti.