He maha ngā huarahi ki te tunu kōeke ki te pia

Tino paramanawa mō te pia e maha kōeke. Aua'e, i te kau, ki te hoko a ratou e kore te mea uaua. I roto i te tata hokomaha katoa taea kitea e koe enei waimāori i ahua tio o tetahi rahi, me te i roto i te anga e purea ranei. I te wa ano, ki te whai koe i te tohutohu i runga i te mōkihi, ka taea e te rihi tahuri atu akeake kino ranei, Roharoha rite rapa. He he torutoru rawa huarahi ki te tunu kōeke ki pia, e hiahia ana etahi o ratou ki te whakaahua.

Te kōrero e pā ana ki te pehea, ki te tunu kōeke ki pia, he reira utu te whakahua e te tunu tonu te tunu taketake o te tunu kai. I roto i tenei take, he mea e tika ana ki te tango i te wai i te ōwehenga o 1/3. Ki te tunua kōeke i roto i te anga, kia tāpiri i te tote, he iti ake, e pā ana ki 2 punetēpu ia kārani o te wai, i waho te anga o te tote e hoatu i roto i te 2 nga wa iti.

He maha shrimp maka tika ki te wai kohua, he aha te mea te hape matua. He pai ki te defrost i mua i te hua tunu. Ki te mahi i tenei, kia tu hoki i te kōeke i roto i te wai matao. Me mahara te reira e te tunu mo te kōeke āhuatanga ki pia i roto i taua kia whai raukikini-tote, rihi reka te hua, kia kore he tote me mea kakara faaora utu. Ko te kotahi pai ka hei prawns kingi, te rahi nui, e, ahakoa atu te utu i roto i te utu, engari e rapu iti te wā ki te horoi ia ratou i te anga, me te taiea i te reka kanapa.

Ka taea e koe te maka noa i te kai i mua i-defrosted i roto i te te wai kohua ki nei e tapiritia tote me mea kakara. I roto i tenei take, huri i te reira i te rihi, tino mō te tāpiri ki huamata atu tohutao ranei. Heoi, i roto i te tikanga ki te tiki i te kumamatanga pai, he mea e tika ana ki te kia maheni ki etahi tohutao i mua i te tunu kōeke ki te pia.

Ki te tangohia shrimp kua maheni, ka taea e ratou kōrori. I muri i te whakarewatanga he tika ki te hoatu i te hua i roto i te paraharaha ki te hinu putirā wera (ka taea te tango e koe te hinu oriwa, katahi ka waiho i te reka atu ngawari). tāpiri tenei ano te tote me te mea kakara, me tapatapahi ki te rēmana zest. parai i te rihi te he meneti torutoru, tae noa ki te kau, ka e whiwhi i te hua i te tae koura. I mua i tona mahi tuari, tauhiuhia ki greens tapatapahi pai.

I roto i ētahi wā, i mua i te tunu kōeke ki pia, e hiahia ana koe ki te pupuri ia ratou i roto i te wai mo te hawhe haora. Wai whakapūkara o te rēmana wai i konatunatua ki te otaota tapatapahi, ka riringi i te kōeke mea rewa ranunga hua. I muri i te wa, te tikanga nui mo te hawhe haora, engari ka taea e koe te pupuri atu, hoatu ratou i roto i te paraharaha, me te kohuatia ki katia te taupoki mo e pā ana ki te 5 meneti. Ko te hua oti te hoatu i roto i te rihi nui e taea te mahi ki ki croutons rai me te ke ngaohi ki greens.

Kua shrimp reka rawa ngā tunua ki te ranu hoi. Ko reira utu te haamana'oraa, e kore katoa pai te reka o te kīnaki, na e hiahia ana koe ki te tunu i te rihi i muri tino hanga tino e te katoa (karangatia) i te huru pai ki te katoa o nga kai e whakamahia ana i roto i te tunu kai. fakahu'unga tēnei tunu ia manokaramu o hua tio o e pā ana ki 100 karamu o te ranu hoi. Tunua ki te fennel i roto i te wai tote, noho kōeke mō te meneti torutoru i roto i te colander. I te wa ano i roto i te paraipanatia hohonu i roto i te hinu wera ki te kōrori i te torutoru cloves o karika mongamonga me mea kakara. Tāpiri konei te kōeke me te ranu hoi, hipokina me te korohū e pā ana ki te 10 meneti. Tote kore te mea e tika ana i te rihi, mai kei te kīnaki nui te tote.

I mua i te tunu koe i te kōeke ki te pia, a kia whakaaro ki te kīnaki ki nei e ratou kia mahi. Ka fakamamafa'i te reka o tenei rihi, me te whakapai ake i te tauiraa karika kahotea, hanga i te kirīmi kawa kirīmi ranei, ki te mea kakara, kāriki me otaota.

Ko te kupu, mea katoa te tunu mo te kōeke, e kore e rapua e te reira i te rota o te wā me te kaha i runga i te wahi o te hostess i tīpakohia, te hua ka waiho ano he paramanawa nui.