Herewi Whaihua: me pehea ki te tunu me te tohutao ki a ratou

I roto i te huawhenua maha i roto i ngā toa piki e kitea herewi; me pehea ki te tunu i te reira, engari torutoru mohio. Otiia kei reira he nui nui o ngā matūkai e kua hiahiatia e te tinana. Herewi whakatairanga kore anake hiahia whakaongaonga, engari ano hoki he maha ngā āhuatanga haumanu, hei tauira, pānga rongoā horoi, whakapai ake o te pākia me ētahi atu.

Te mea faahiahia, i roto i te kai pau tata wāhanga katoa o te tipu, i te mutunga rau me purapura. I tua atu, e kore te iwi nei i tiaki e pā ana ki to ratou ahua e taea rerekē tō tahua ki tenei hua ko, wehi o te aha e riro taimaha. Ahakoa te meka e reira e pera maha rihi i roto i nei tetahi o nga kai o mahi herewi rite te tunu, te reira whakaara ake tonu e rave rahi mau uiraa.

rau herewi, me te te pakiaka, whakamahia rite te condiment ki te akoranga matua, ona purapura e tapiritia ki huawhenua kēne hoki te rongo me te reka raukikini. Otiia maha taea te kitea i roto i te hoko o nga horahorangia tipu. E maitai ngā ratou ki te pangia e ki tata tetahi huawhenua, kai, kaimoana, ika. Otiia maha rite te pakiaka herewi, me pedicellate, kia he kai tonu i-parirau motuhake.

Hei tauira, ka taea e koe te tunu herewi parai. e kore e tenei tohutaka e rapu he rota o kai me te wa pau i runga i te tunu. E tihorea kōpura o tenei huawhenua, me te tapahia ki takai poro kikokore ranei, takai i roto i te peihana, tauhiuhia ki te rēmana wai; tāpiri i te ranu hoi iti, me te maui mo te ia. I muri iho, tangohia ia wāhanga e, hinga i roto i te paraoa me te parai i roto i te wera reo parai tae noa ki parauri koura. Ka taea e tenei rihi e he pai taha rihi ki te kai ika ranei, a taea te whakamahi motuhake.

Kohuatia tenei huawhenua Ko te tino māmā. I mua i te tunu koe i te pakiaka herewi e horoia tipu, tapahia ki poraka iti, me te maka ki te wai kohua. Te kōrero e pā ana ki te nui ki te tunu i te herewi, kia tuhia te reira e kia rerekē te wa, i runga i te āhua o tapatapahi rawa huawhenua, i te tahi atu ona huru maitatai ranei rānei. Otiia e kore e te nuinga o te tango i te reira hau atu i te 20 meneti, e pā ana ki te āhua o me rīwai tunu. E te ara, e taea te kohuatia tahi enei pakiaka e rua, me te ka tahuri ki te puree. Ka waiho i te reka o tenei ranu atu Tāpihana atu e o rīwai tikanga, a ka kia nui atu te huaora me ngā ōpapa i roto i te rihi. Ka taea hoki e koe te tunu i te huawhenua i roto i te oumu, tapahia ki takai, wa ratou ki te karika tukinotia, me te tāpiri tapahia e mowhiti nga aniana.

Ahakoa te meka e reira e he maha nui o tohutao wahi tineia herewi, kohuatia parai ranei, ka waiho reira pai ki te whakamahi i te reira i roto i raw kai, me te mea he tāpiritanga ki te huamata. Hei tauira, te rubs huawhenua pakiaka, i konatunatua ki te aporo mongamonga, me mayonnaise. Ka pai te haere rau herewi ki te huamata huawhenua mua arā, o tōmato me kukama.

Me kï reira e te whakamahia ano hoki tenei huawhenua mo te faaineineraa o te rihi tuatahi. Ka taea te tāpiri te reira ki te hupa me te rīwai (ranei hei utu o), a ko reira taea ki te tunu hupa, e hāngai ana nei i runga i herewi. Me pēhea te ki te tunu kia whakaahuatia te reira i roto i te taipitopito. Hupa rima i horahorangia e reo-rahi tapaono ka tatao, mo te i roto i te pata. tāpiri hoki tenei rīwai kohuatia rua me kāreti. mongamonga Vegetables i roto i te Pūhanumi, ringihia ki 200 mL o kirīmi whiua, hupa totea, te pepa, me te hoatu ki te wera ki te koropupu. pai i mahi rihi riro ki croutons, tunua i roto i te hua manu.

E mohio ana pehea herewi huawhenua whai hua, me pehea ki te tunu i te reira - e kore e meinga fifi, no te mea kua ia e pangia e pai i roto i tata tetahi rihi.