Hockey - merlucciidae whānau ika. Atu i te mea te reira whai hua, ahakoa te mea i te kino, a ka pehea ki te faaineine i pai?

Hockey - ika no ki te hapu o te merlucciidae. Ko tōna ingoa atu, "hoki", Kei te whakamahia pinepine. Ika āhuatanga e te urutira hiku kaua roa, kahore te faaite me ana ki te hī ika. I runga i nga whata o hoki motu puta pinepine, engari ko te ingoa rongonui ko reira whakauaua taea. Hokona tenei ika kei te nuinga o konatunatua ki te patai ki runga. Ko te meka e te mohio te reira i te nuinga i roto i te puka tinana pau te, na puputuu he tino rawa ngāwari. Ano, he tino rite ratou, kahore upoko me hiku.

wāhi noho

Teiti hoki ki te moana ika deepwater, Kei te tino maha kitea atu hoki te rohe o Amerika ki te Tonga, Tasmania ko Aotearoa. Na mo Argentina, Chile me etahi atu whenua i roto i te rohe o tona hao ko o faufaa nui. I runga i te mākete Pākehā taka te ika te nuinga i roto i te puka o tinana to'eto'e. Hea te hoki ika mua, te reira maha whakamahia i roto i te puka hou.

Tenei kaikonihi whāngai herrings nuinga iti. rahi Body, i runga i tau, me te ora tikanga rānei ka taea e rerekē i te torutoru henimita ki te hawhe mita. hoki Parata rerekē i te tae atu hoa mumura o te hoki.

uara kai tōtika o te hua

Tenei ika, rite hake, kei torutoru wheua. Ka taea te whakaaro ona kai ma e tika ki te iti kai i roto i te ngako. uara kai tōtika tata ki te Hapuku, e kore e nui ake pūngao 80 kcal ia 100 karamu, kei reira ki runga ki te 19% pūmua, iodine, ūkuikui me ētahi atu kohuke whai hua. Na tenei katoa - hoki kai. painga ika i te whakamahi o nei te mea pai-mohiotia a marô, kia runga i te tepu rite maha rite taea. No te mea, tuatahi, ko reira e wātea ana. Tuarua, ko reira pai. Na tuatoru, ko reira tino reka (rawa, ki te tunu koe i te reira tika).

hoki ika tunua

Recipes tunu o te hua kei te nuinga o heke ki te koropupu kitea tīhake ranei. Otiia nui tastier ka, ki te tunu i te reira i roto i te oumu ki te otaota kakara. Hockey - ika kikokore, kia e taea te whakamahi i te reira, ara te hunga e e i runga i te kai tino. Ka tukua tenei tunu ki tino oaoa i te reka o te kaimoana.

Na, he tika he hawhe kiro o awhi ki te tango i te rēmana, he torutoru cloves o karika, he paihere iti o te pāhiri, he ringa o wōnati, 0.5 kapu rürü, he hinu oriwa iti, 2-3 punetēpu "pesto" kīnaki, te tote, te pepa (koe e taea te whakauru kinaki ika).

Me Hoki ki defrost, ringihia te wai rēmana me te whakarite i runga i te pepa tunu, te hinu. Mua raro kia hoatu he torutoru cloves o karika, tapahia taroa ki 2-3 mongamonga, ka hoatu e ratou te rihi hā anō. Na, taro kongakonga i konatunatua ki te tote, te pepa, me te "pesto", tāpiri nati tukinotia, greens tapatapahi, ka i horapa te ranunga i runga o te ika. Hoki Me te ua mōnehunehu iti ki te hinu oriwa, kia e kore te tiki i te reira maroke. Na ka te tonoa ai ki te oumu ka tika wera mō te 20 meneti. I roto i tenei wa, kia puta kakara kirinuku koura. Taua ika whangai ki te huamata huawhenua rīwai penupenu ranei.

Awhi i roto i te pokeranu

Ko te putanga iti parakore o ika tunu tenei. Fry i roto i te hinu huawhenua e taea, i roto i te parau tumu, i tetahi aho. pono ka kia whai hua tunutunu hoki, engari ka mahue he iti rawa o te wā, me ngā hua, ka waiho atu mai tenei tohutao. He mea whiu a te whiwhi tastier me juicier atu kahore reira.

Ko te kupu, (kia ika mongamonga mua-wahi mo te tapahia āhua 5 cm te roa) 2 Hoki filet hiahia rua hua, te tote me te pepa ki te pangia e. kia tango i hoki e koe te hinu huawhenua mō te parai, me te pā ana ki 100 karamu o te paraoa.

Defrosted ika tote me te pepa i runga i ngā taha e rua. Kōrori i te hua, me te āta tāpiri reira ki te paraoa, me te pokepoke rite ki te kirīmi matotoru. Me ahau he tote iti te pokeranu. I roto i te parai wera te hinu. Kei te tino rumakina ia wahi o te ika i roto i te pokeranu, wahia i te mono, me te hohoro neke i roto i te paraharaha. Fry i runga i ngā taha e rua tae noa ki parauri koura. Mahi atu nga awhi ki te penupenu pai rīwai, engari ka taea e koe ki te raihi tetahi atu rihi taha ranei.

fishcake

Ko tētahi atu rihi kai ohie, engari monamona. Ka taea te parai ratou i roto i te paraharaha ranei koromamao. Hockey - ika, tata tino mō te tunu hamipākī. Wheua i roto i te reira i te moka, ki te horoi e kore i te mea tino tika.

Per manokaramu o ika tango 2-3 riki, 2 hua, he karaihe o te waiu, he torutoru poro o te taro ma, te tote, te hinu huawhenua. Kakara pepa take rite kinaki ranei. Me ki kia maku i roto i te waiu, me te waiho ki te pupuhi taro. wehea te ika kei te i te wheua, me mōrohe. Aniana hoki ma, me te huri paraoa. Katoa ranunga, te tote, tauhiuhia kinaki, tāpiri i te hua, me te penupenu taro.

Ki pākī i reka, te moepuku māhī pai mo te hawhe haora. I muri i tenei wa i roto i te paraipanatia wera te hinu. Mōrohe puka pati, ka kōrori ratou i runga i ngā taha e rua. Heoi e taea te tunua ratou i roto i te kōhua rua mō te 15-20 meneti. E karangatia pākī ko Rotongaio ki te kawe ki runga ki te hihiko, kohuatia ratou ki te rau kokoru me kāreti. Na mahi te tuku iho pai - ki te rīwai penupenu.