Huamata Kariki mai i nga hua tuku iho - ko te reka he kore!

No, pea, he wharekai, he kawhe ranei, kei roto i te tahua kaore he huamata o te tomato me nga kukama hou me te oriwa me te tiihi ngohengohe (he nuinga te brynza), na te ingoa "Huamata Kariki". Engari, kaore pea i whai hua te ingoa o te huamata penei, me te mea he tino tika, kaore i te hinu oriwa, te regan me te korero, kaore he huamata o te tōmato me te kukama he tika kia kiia ko te Kariki!

Ki te korero tika, kaore i tae mai a Kariki, engari i tae atu ki nga Kariki koroni, e haere ana ki o ratou whanaunga i Kariki me te kawe mai i te hinu oriwa Kariki, na reira i whakamatauria e ahau tenei huamata, he mea ahuareka ki ahau, a, I mohio ahau ko nga mea katoa i tangohia i mua mo te huamata Kariki - he toka nui noa iho.

I roto i te whānui, e kore "huamata Kariki" ariā rite taua he reira, i roto i Greece ngā huaina reira "huamata horyatiki", e te tikanga huamata kainga (ranei whare pamu), a tino ko te rihi ia i roto i tetahi utuafare, ahakoa ohie, ahakoa tika.

Na me pehea ki te whakarite i te huamata Kariki?

Me whiwhi tēnei he huamata Kariki ki hou tōmato maoa me te kūkamo, riki papura, oriwa pango, wheta tīhi (he tote ngawari tīhi te waiu hipi o, e kore te tīhi, e te hokona i roto i te tīhi tote, me kahore atu!) A te hinu oriwa o kounga pai. Kua tapiritia tetahi atu pepa whero whero me te karaihe. Ko te mea nui ki te korero ko te hinu oriwa e mahi ana i konei ehara i te mea ko te whakakii, engari he mea tino pai rawa atu - mehemea he aha tetahi mea, engari kaore ano i te choriati huamata. Ko te tikanga, nga mea kakara me te greens - ka tohaina e nga Kariki nga karaati kakara me te whakauru atu ki o ratou rongonui rongonui (regan) me te basil.

Na e mohio koe he aha te kakara orekano - tenei matou katoa e mohio orekano, e tupu i roto i nga tikanga Mediterranean pai kore anake, engari ano hoki i roto i to tatou ahopae? Na te rongoa i te timatanga o Hune - ehara i te mea he pai te tipu hei whakato, engari ano he mea whakamaara pai, e whakanui ana i tona kakara ki te reka o nga rihi maha.

Na, kia ngana ki te whakarite i tetahi huamata Kariki, me whakaaro katoa ki runga.

Ka tangohia e matou he 4 mimiti whero maoa, he 2 kukama, he oriwa e 12 nga wahi (i te waa o te 3-4 nga porohita mo ia mahinga), te kohua 200 (he pounamu matotoru o te 1.5 cm), he parani papura riki (e kiia ana he whero), reka Pepa - he whero me te kowhai, he hinu oriwa (ki te kitea e koe te Kariki, ehara i te Pakeha, i nga mea katoa), i te oregano me te basil (mo te ringaringa pai).

Te huawhenua (tōmato me kukama) i roto i te huamata Kariki ka tapahia ki nga poraka nui, he centimetere ki te 1.5, me te riki me te pepa i roto i te hawhe mowhiti (he oko nui te peihana me te rihi huamata). Mena he tino kawa te riki, ka ringihia he wai kohua hei whakamaroi i te reka, engari, hei tikanga, ko nga momo huamata ehara i te "kino", he reka.

I muri mai, tohaina nga oriwa katoa (tangohia he ruarua). Engari ki te tunu koe mo a koe, ka taea e koe te tango i te wheua, no te mea he tino whai hua nga wheua oriwa, ka taea e koe te wiri i nga pihanga e rua, kaore he kino - ka haumaruhia i roto i te kopu.

Ko tenei katoa ka wiri, engari ki te wehi koe kia kaua e wiri ngawari, ka whakauruhia ki nga nekehanga e rua, neke atu ranei, a ki runga o nga huawhenua ka waiho te paraharaha katoa o te tiihi - he tino ngawari te tiihi o te tote, ka pakaru ki nga waahanga matapo me te uru ki etahi atu huawhenua ano, Ka timata koe ki te whakatakoto i te huamata i runga i nga papanga, engari inaianei ka waiho te pereti katoa ka tauhiuhia nga mea katoa ki nga otaota kakara. Kei te noho tonu ki te whakaki i to tatou huamata Kariki me te hinu oriwa reka!

Ko nga Kariki e kai ana i to ratou huamata rongonui ki te taro maoa, ka tohatoha ki roto i te tipu tipu-huawhenua. Kohuatia i muri i te huamata he nastoyatsya iti, he rereke!

Ko te tohutoro mo te huamata "noa", he mea ka taea te mahi i nga ra katoa, me te hua o nga hua, kaore hoki e pakaru. Ko mo te tepu hararei e taea e paku haafaufaa i te tohutaka me te hanga i te Kariki huamata ki-karaka. Ki te mahi i tenei, ka tapahia he hamoni pounamu ki nga pihi iti (he iti noa te waa) me te whakauru atu ki te huamata - ka puta te pai o te huinga me te angitu o tenei rihi i runga i te tepu hakari! Ka taea e koe te whakapaipai ki nga rau nui kua wehea o te huamata matomato.

Kuki me te ahuareka, te hiahia!