Kirīmi mawhene: tohutao

Na te whiwhi i te reira te piki haere purini rongonui huaina mawhene. Ko ratou keke iti ki ngā whakakī. E mahi ētahi ngaahi uaifi tauhi i runga i te tepu, anake te tango i te oumu, me te raumati paku, engari pai te nuinga ki te whakapaipai i te kai reka. Nuinga maha hoki tenei cream whakaaro te whakamahia. Mawhene taea e koe te whakamahi i rerekē momo o reira. Ki te ako ki te tunu i te tino reka, me te ohie, a ka kōrero tatou atu.

Oil cream mō mawhene: tohutao ki te whakaahua

Ko te rongonui tino tenei kōwhiringa. I muri hanga i te kirīmi taua e kore he uaua, engari te reka o reira rite tetahi. E te ara, kua whakaaro reira he whakapaipai tuku iho mō ngā mawhene me cupcakes kore anake, engari ano hoki mo te keke-rahi tonu, me te tahi atu te purini. Ko reka, e taea te whakaahuatia reira rite rawa reka, me te taonga. Pata kirīmi rawa ngāwari mawhene tunua me mau tona āhua maitai.

Ki te hanga i te reira, e hiahia ana koe i te kai e whai ake nei: pata (250g), e pā ana ki wha me te hawhe kapu o peratia-mua paura huka, he kapu hauwhā o te waiu, me te tīpune o te vanilla. Hoki, ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakamahi i te tae kai. I runga i te maha o ngā hua i ka te kirīmi mō te 12 mawhene.

ako

Mō te hawhe haora i mua i te tunu kai me nekehia i te pouaka kia e te paku tamărûhia te hinu. I muri i taua, whiua ana e ia ki te whakaranu, āta tāpiri i te huka caster. E tomo te waiu, me te vanilla. Tonu patu noa e kore koe e whiwhi i te puranga marama, me te hauangi. Te taha te ara, ki te pai koe, ka taea e koe te tāpiri i te waikano. Ka kirīmi Rite kia hoatu i roto i te putea pōhā , me te whakapaipai ratou mawhene.

Cream mawhene: te tīhi tunu kirīmi

Ka hāngai tēnei kōwhiringa pā o keke no te mea reka reira rite te kai reka American tuku iho. Ko te cream o te tīhi kirīmi pupuri ana hoki hanga pai, a ka meinga he putunga. e rapu utu tenei nga hua e whai ake nei (e hāngai ana i runga i te 12 mawhene) tīhi kirīmi - 170 g pata - 50 g, me te vanilla tīpune hawhe, e rua me te hawhe kapu paura huka.

tukanga o te faaineineraa

Pata me te tīhi, me te i roto i te whakatinanatanga tuatahi, he mea e tika ana i mua nekehia i te pouaka whakamātao. Kua i roto i tona ahua fakavaivaí, kia whiua enei hua ki te whakaranu tae noa ki te papatipu ōrite. Na ka tāpiri vanilla, me te āta tīmata ki te tomo i te puehu. kia matao kirīmi rite, ka taea e koe te neke i runga i ki te paparanga.

meringue pata

e kore te mea rite ngāwari ki te faaineine i rite mo te hunga o mua i tēnei kōwhiringa. Heoi, e taea te huaina i te taua mawhene kirīmi ao, no te mea e taea te tāpiri i te whānuitanga o ngā kai ki reira - .. Chocolate, nati, ngā flavorings, etc. I tua atu, e pupuri ana te reira i te āhua pai noa.

No te faaineine i te meringue rapua e tatou kai pērā i hua manu toiwhenua toru (Me kia i te pāmahana rūma), karaihe huka, he kapu hauwhā o te wai, he timonga o waikawa citric, pata - 170 g, 0.5 tīpune vanilla ranei te torutoru pata o vanilla faufaa.

puta tatou ki te faaineineraa o te kirīmi. ringihia pūmua ki te peihana hohonu. I roto i te kōhua iti, ringihia te huka, tāpiri wai, me te tunu i runga i te wera iti tae noa ki te tino memeha te huka. I roto i te whakarara, ka taea e koe timata uia pūmua. Tāpiri waikawa citric me whiua noa tihi pūmau. Rite ki te riringi i te pūmua tirikara waho tahuri atu te whakaranu. Tonu whisking kua matao iho ra ano te ranunga (taea te tango i tenei ki runga ki te haora). Na ka tomo pata, vanillin, a ki te hiahiatia, he colorant tetahi tāpiri ranei. Ka kirīmi Rite kia hoatu i roto i te putea pōhā, me te whakapaipai ratou mawhene.

ganache

Ki te aroha koutou tiakarete, tenei mawhene cream mo tino ki to koutou reka. Ko taea ki te faaineine i te hua e whai ake nei: tiakarete (ihirangi koukou o 70%) - 225 g, 30% cream - 270 g, honi - 40 I hoki kōwhiri taea ki te whakamahi i te momo o rongo, wai nati ranei. Ko te mahi tuatahi, ko te ki te hono i te kirīmi me te honi i roto i te kōhua iti, me te hoatu i runga i te ahi iti. kawea mai te ranunga i ki te whewhe. Chocolate miro tapatapahia rawatia, horahia i runga i te rihi, me te wera te taimaha o te honi me te kirīmi makona. Rewa tiakarete aru e te rapa ki te uru noa kākahu. kia hoatu te ganache hua ki te pouaka mo te wa poto, i muri nei e taea te whakamahi i te reira ki te whakapaipai keke.