Kirīmi "muslin": tohutao

Ka rite ki matau koutou, i tenei ra i reira e maha ngā huarahi ki te tunu i te whānuitanga o ngā aihikirīmi e kua hangaia ki te whakapai ake me te etahi te reka o te kai reka. He pono te utuafare ia kua tona tunu tino. I teie mahana, whakahere tatou ki te kitea i roto i te mea i te kirīmi "muslin". taea hoki te kitea tohutao ki te whakaahua o tenei hua tunu i roto i to tatou tuhinga.

whakaahuatanga

Muslin Ko te mema o te kai French. He he hanganga ngohengohe, ahuareka, me te silky me huarahi ki te papatipu o te momo o te purini. Hei tauira, te mahi i te tahi mau ngaahi uaifi tauhi ki reira, ara te keke pai-mohiotia "Napoleon". Na roto i te whakamahi o te hanganga o te pata, te kātete "muslin" tapaea tatou i raro nei tohutao, e pupuri ana hanga pai. Na reira, e taea te whakamahi i te reira mo te whakapaipai, pērā i cupcakes. Heoi, e kore e ngaro te reira, he mea tika e kore e ki te waiho i te reira no te te wa roa i te pāmahana rūma.

Kirīmi "muslin": te tunu taahiraa i te taahiraa

whakahere matou a koutou he ara ngāwari ki te faaineine i tenei marū nehenehe. Na, e hiahia ana matou nga kai e whai ake nei: te waiu - 230 ml Hēki - rua nga wahi (whakamahi tatou yolks tika), te huka - 40 karamu, te paraoa me te cornstarch - kotahi punetēpu kahore kiriata, pata - 130 karamu, te wai whakarehu ( hei tauira, lavender ranei rohi) - 1-2 tīpune. Ka taea hoki te tāpiri, ki te hiahiatia, i roto i te kirīmi tae. Kia mōhio e he tika te pata ki te tango i roto i mua i te pouaka, na e te tamarûhia reira i te pāmahana rūma.

tukanga o te faaineineraa

Unuhia i te yolks hua, me te kōrori ratou ki te huka. whakamōhio tatou i te māngaro me te ranunga paraoa. A faaineine ai tatou i te kātete kirīmi, Me matou he kōhua iti ranei tahu i paraharaha. Ringihia ki tona waiu, me te kawe ki te whewhe. Na ka maturuturu whakakiia reira ki te papatipu hua manu. I roto i tenei take, e kore e wareware ki te whakaoho tāwhiuwhiutia ki te ārai yolks tiango.

Tāpiri i te toe te waiu. Whakaoho ano. Kei te ringihia ano te puranga hua i roto i te kōhua, ka hoatu ki runga ki te wera iti. Tunu te kirīmi tae noa matotoru, e kore wareware tona faaururaa tonu ki te karo i kapia i hanga.

Na ka tango i te kōhua i te wera, ka riringi i te tirotiro ki te peihana. Hipokina te tihi ki piri kiriata, me te waiho ki te whakamatao. ka taea e koe te tāpiri ki te kirīmi "muslin", te tunu o e e whakaaro tatou, te wai whakarehu. Na ka whakamōhio pata harangotengote tamărûhia. kia waiho te reira i te kirīmi whiua pai. Ka rite ki te hua, kia whiwhi koe i te papatipu ōrite, me te timera. Tenei te to tatou "muslin" me rite! i tenei wā ki a koutou e taea e tāpiri i te waikano, ki te hiahiatia. Na ka taea e koe te whakamahi i te reira ki te whakapaipai i te kai reka.

"Muslin" ki te vanilla

whakahere matou a koutou tetahi atu tino ngāwari ki te faaineine i tohutao o tenei kirīmi. Hanga e kore he uaua, engari ka i roto i tahuri i te hua oti rawa ngawari me te rangi.

No te faaineine i te kirīmi "muslin" tunu fokotu'u whakamahi i te kai e whai ake nei: te huka me te wai - 125 karamu me milliliters, aua, e toru hua, 200-karamu mōkihi o pata, he tīpune o te vanilla faufaa. Ka rite ki i roto i te tunu o mua, me kia tangohia te hinu i mua i te pouaka ki te kau o te timatanga o te faaineineraa, ka ngawari.

ako

Hei timata, haere ki te moe i roto i te huka iti kōhua, whakakiia ana e ia ki te wai, me te hoatu i runga i te wera iti. kia kohuatia te reira i taimaha, te whakaoho ia wā tae noa ki oti whakakorenga o te whakauru korakora. Te wehe i te pūmua i yolks hua manu. Tuatahi ka taea e koe te whakamahi i mo te tahi atu mau tumu, i te kua ringihia te whakamutunga ki te peihana whakarewa motuhake.

I roto i te takiwa, kia mau te papatipu huka maoa. kia whiwhi koe i te tirikara. Hinaaro e taea te takina ai ki te awhina o te tīpune. Ki te waiho koe i te reira i roto i te taimaha me te ara ake ia, ka rere iho te tirikara, he miro kikokore, he mea ka taea ki te tango i te kōhua i te wera. kia ringihia tonu ona tirotiro ki te peihana ki te yolks. I roto i tenei take, tīmata whiua te papatipu ki te whakaranu. Tonu whisking tae noa kore e whiwhi i te kirīmi he ōritetanga matotoru.

I roto i te peihana motuhake kia hoatu te pata fakavaivaí. Patupatua a reira tae noa ki te hanganga kahotea. Āta timata ki te tāpiri hinu ki te papatipu hua manu. Haere tonu whisking tonu. I te mutunga, tāpiri vanilla ngako atu hā o koutou whiriwhiri ranei. kirīmi reka "muslin" he rite!