Makutu o rīwai ki te kai mōrohe: he tohutao ki whakaahua. Me pēhea te ki te tunu kai ki te maori

Ahakoa te meka e me'akai tohe e te huinga o te kai me te rīwai whakatairanga te huinga o toka anō, he tokomaha tonu ki te kia hari ki te whai rite rihi. Tata e taea iwi katoa e kitea e tohutao o te kai mōrohe me rīwai. Rīhi tahuri kino ratou mo te ahua, Heoi, he kahore iti reka. Tuatahi o te katoa, te reira panekeke, zrazy me, o te akoranga, tahutahu. Ko te reira i te muri tino rite ki te tunu i roto i Peraruhia, Western Ukraine ko Poland. I roto i tenei take, i ia iwi he tona kē ngā o te faaineineraa.

Makutu o Peraruhia

Ko roto i tenei tohunga makutu whenua o rīwai ki mōrohe whakaaro reira ratou rihi motu. Mahalo no te mea ko Peraruhia te kaihanga nui rawa o rīwai. pea tika hoki te take ranei e ngaahi uaifi tauhi rohe ko te panekeke potato tino reka, me te rite puru ki te kai. Mau, kia rite ki te tikanga o te whakarite me te momo o te tohunga maori Belarusian he tino rite ratou.

Kai

Hoki hau kai e hiahia ana koe ki te tango i:

- 400 karamu o te ngako poaka;

- 2 aniana reo;

- tote, te pepa, me te tahi atu mea kakara ki pangia e.

hiahiatia hoki:

- 12 nga wahi o rīwai;

- hua manu;

- 1-2 punetēpu o te paraoa (te iti, te ngawari e mata maori);

- 2 aniana nui;

- 1 punetēpu o te kirīmi kawa;

- 100 karamu o te pēkana;

- te pepa, te tote;

- te hinu huawhenua mo te paraipanatia.

Me pēhea te ki te tunu kai ki te tohunga maori i roto i te Belarusian?

Tīmata ratou faaineineraa ki te whakakī kai. Tīpoka poaka mōrohe. tapahia aniana ki takai me parai i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te mea te reira koura. Tāpiri tahi ki te tote me te pepa (ki te hiahiatia ka taea e koe te hoatu me te tahi atu mea kakara) ki te kai whenua, me te pai uru.

Na e taea tatou puta ki te papatipu potato. E pai te horoi, ka horoia kōpura. Na ka pae kupenga. He mea tika ki te kore e mangere me te rave i te reira na roto i te ringa, kia rite ki te pūtukatuka he kōpenupenu ripiripi potato ranei, a ka tu i roto i rawa nui wai. e kore te mea e tika ana te pēhi i te puranga hua. Tāpiri i te kuoro riki, hua manu, kirīmi kawa, paraoa, te pepa, me te tote. E tano ia tapao e tika ana ki te papatipu o te rīwai kirīmi kawa noho ma. Ano, e kore e kino te paraoa. Ko te iti ko reira, te reka e iku makutu. te ranunga katoa.

Waikōhua, he paraharaha parai ki te hinu huawhenua. Hoatu he punetēpu o papatipu rīwai, ka he moka o te hau, me te kati i te hau i tetahi atu punetēpu o kuoro rīwai. Wizards Fry ki te kai mōrohe i runga i ngā taha e rua tae noa ki koura i roto i te tae me te neke āhuatanga i roto i te kohua ki te taiepa matotoru. Kuhua i roto i te oumu mo te 15-20 meneti i 180 nga nekehanga, me te tunu tae noa rite. Na, he pēkana me te riki miro tapatapahia rakau. ka waiho te reira i wairanu ki makutu. Fry i roto i te paraipanatia pēkana tuatahi pai-te tahu noa tu i roto i te wai. Na ka tāpiri i te aniana, me parai tae noa riro te reira mārama. Mahi atu wera ki makutu zazharki me kirīmi kawa.

makutu Transcarpathian

Otiia i roto i te hunga makutu Ukraine Western faaineine i te tohutaka tino rerekē i roto i nei kahore rīwai. Waho, atu rite keke e ratou, ka he panekeke kikokore ki kōkihi, te raupapatanga hau kai me te mushroom ranu. I roto i tenei take, makutu Transcarpathian ki mōrohe kahore iti reka, me te flavorful. I tua atu, ki te taka e ratou, koutou e kore e hiahia ana i te rota o te wā, me te kaha.

He aha te mea e hiahiatia ana?

No te faaineine i te panekeke kōkihi e hiahia ana koe ki te tango i:

- 3 hua heihei;

- he tīpune o te huka;

- he timonga o te tote;

- 250 karamu o te paraoa witi;

- 50 karamu o kōkihi (taea te tangohia, me te tio);

- 300 ml o te waiu;

- he punetēpu o te hinu oriwa;

- te wai mō te kōkihi kohua.

hiahiatia hoki te whakakī kai:

- 600 karamu o te poaka kikokore;

- aniana;

- 3 punetēpu kirīmi taimaha;

- te hinu huawhenua mō te parai;

- te pepa me te tote ki te pangia e.

I roto i te mutunga, e hiahia ana koe ki te tunu tonu mushroom ranu 100 karamu o chanterelles atu harore ranei, 1.5 kapu o taimaha kirīmi, pepa, me te tote. O taea te hanga katoa o enei hua taua monamona makutu, te tunu ki te whakaahua e kīnaki tetahi makasini tunu.

Ko te tukanga mō te faaineineraa o

Tuatahi e hiahia ana koe ki te tunu panekeke matomato. Na te taahiraa tuatahi ko ki te kohuatia ratou kōkihi. Ki tenei pito o te wai ki te kohuatia, whakaiti i te reira mo te 2 meneti, ka tatau. Whakawhiti ki te peihana, tāpiri 1 kapu o te hupa e tapatapahia rawatia te Pūhanumi. mātao Waiho. Na, ka whiua nga hua ki te tote me te huka, ringihia he hawhe karaihe o te waiu, me te tāpiri paraoa. Kōroritia pai ka tāpiri i te toe waiu, i te tonu te rōpū. He mea nui kia kore i hanga i te papatipu kapia. Na ka tāpiri i te puree kōkihi me te hinu oriwa, me te uru. Waikōhua, he parai me te kōrori i te panekeke.

Next e hiahia ana koe ki te hanga i te hau. Ko reira, rokohanga, he rerekē i te tetahi hoatu i roto i te vahine tahutahu e potato hoki. Poaka tapahia ki mongamonga reo me parai i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te kai, ko te parauri marama. Na ka tāpiri riki, tapatapahi ki chetvertkoltsa, me parai kia maoa katoa. Ringihia te tote me te pepa. Ko te zazharku mīti mōrohe hua, ringihia te kirīmi me te pororaru.

tonu te reira anake ki te faaineine i te ranu. harore mohoao (pokiha, ma atu ranei) kohuatia i roto i te wai kohua mo 15-20 meneti noa ngohengohe. Na ka kōrori roa kia maoa i roto i te hinu huawhenua. I te mutunga, tāpiri i te wahi o te pata me te kirīmi, te pepa, me te tote. Kawea te ranu ki te whewhe, a tahuri te wera atu. Ko pai tenei tohutaka ki whakarere i te harore, no te mea kahore ratou e whai taua, he ngao mushroom korerotia. Na e taea tatou puta ki te whakaminenga o te hunga makutu.

I runga i te paraharaha hoatu keke a, na te hau moka me mushroom ranu (wai anake, i waho te harore ratou). A pera ki ngā papa kē noa rere koutou i roto i o te kai, i roto i te tua ki harore, o te akoranga. kia te whakamutunga kōkihi keke. Wehea "keke" ki waru nga wahi me riringi te ranu toe ki te harore. Whakapaipai ki te pupuri i, e hiahia ana koe ki te kawe mai ki te tepu tonu makutu Transcarpathian wera. Recipe ki te whakaahua o te rihi pea kia ui ki nga manuhiri katoa. I muri i te katoa, te reira na kanapa, kakara, me te reka.

Tahuna ana i roto i te Baltic

I roto i te rohe Baltic, i te mea tata ki Peraruhia, o te akoranga, rite tohunga makutu rīwai ki te kai i roto i ona tohutao. Tino maha, te hostess rohe noa whakapono e ratou putanga o te tunu kai pono anake. Ka rite ki reira ranei e kore - pakeke ki te mea. Heoi, i roto i nga tohunga Baltic kahore reka iti. E āhuatanga ratou e te rongo ahakoa e tika ana ki te meka i pania te potato kei i runga i te grater pai, me tahutahu rite tatao i roto i te kīnaki kahotea. I te iti rawa hoki tenei take, ka taea e koe te tamata i te putanga rohe.

He aha e hiahia ana koe ki te tunu i te vahine tahutahu e ki te whakahaunga i te āhua Paratiki?

Hoki potato hiahiatia papatipu:

- 2.5 kg o raw rīwai;

- kapu paraoa;

- hua manu;

- te pepa whenua;

- tote.

Hoki te whakakī kai:

- 600 karamu o te kai mōrohe;

- 2 aniana nui;

- ki te mea kakara pangia e.

Na rapu utu tonu 300 ml o kirīmi, huawhenua hinu me te rürü i. I roto i te meka, e hiahiatia ana kahore atu te ki te huinga matarohia o "rīwai ki te kai" tahuri atu reka.

tukanga o te faaineineraa

Tuatahi e hiahia ana koe ki te mirimiri i te rīwai katoa i runga i te grater pai. I para tuatahi, e kia nui taua mea, engari ko te reira na nui hiahia. Pai kotēhia te wai katoa i roto i cheesecloth. kia whiwhi maroke rawa, nui kowaiwai o te wai te papatipu. Otiia e kore e he reira e tika ana ki te ringihia, he reira pai ki te faaineine i te ranu. Na ka tāpiri i te ranunga rīwai ki te hua manu, nga mea kakara, me te tote. Oho. Āta tāpiri paraoa noa he tāpiapia pokepoke, me te kore e mau i te āhua.

Na e taea e koe whakakī. Hoki tona tapatapahia Pūhanumi kopere pae kupenga ranei. Tāpiri ki te mince ki kakara, me te tote. pai uru. Ka taea e koe te tango i kai i tetahi - e kore poaka tika ranei mīti, engari ano hoki heihei. I roto i tetahi take, ka waiho i te reira tahuna ana i te rīwai ki te kai mōrohe. tonu te reira anake ki te matapo ratou.

E mau ki te iti papatipu potato matotoru, ki te hanga i te keke, me te hoatu i roto i te pokapū o te hau kai. Sculpt nga taha, ano he takai. pukapuka pai i roto i te rürü i me parai i runga i ngā taha e rua tae noa ki he koura ratou. kia meatia tenei i runga i te paraipanatia kaha te tahu ki te hinu huawhenua. Matarere i roto i te paraharaha hohonu i runga i runga o ia atu. Waimeha te kirīmi whakarerea mua wai potato , me te tāpiri mea kakara ki te pangia e. Kuhua atu nga tohunga makutu o rīwai ki te kai mōrohe runga i te wera reo mō te 15-20 meneti. Mahi atu ki te kīnaki, tauhiuhia ki te otaota tapatapahi.

hei utu o te mutunga

Pea, i roto i nga iwi maha i reira e nga tohutao e whakamahi rīwai ki te kai mōrohe. Heoi, ko reira he rongonui nga maori. Oia mau, e taea moe ratou me te wera, me te matao. titiro ratou pai i runga i te tepu hararei, tae noa ki te mutunga o te hakari, ka ngaro te nuinga o nga appetizers me ngā huamata ratou ahua ātaahua. Makutu watea ki te tango ki a koutou i runga i te ara ranei i mahi. Na tino nui - e ngāwari ki te tunu ratou, a ka waiho tonu nga hua e tika ana katoa kāinga.