Me pēhea te ki te hanga Mead o te honi tawhito: te tunu i te kāinga

Mead - Ko te motuhake inu. E rave rahi o tatou e mohio i te wā "inu honi" i runga i te tales onamata. I teie mahana te toi o te apiculture tata ngaro. Ahakoa te meka e taea e te hangarau hei te whakaaro matua o tetahi wharekai Russian, me te kawe ia rongo, heoi e kore e tenei kitea tetahi kaipakihi. Mead - Ko reira te rohe, he inu rohe rite e te anake i roto i Russia me ētahi atu wāhi i roto i te ao. Kia aroha mai, e mohio ana he torutoru noa iwi pehea ki te hanga Mead i te honi tawhito. Ko te reka o tenei inu he tohu iti rite ki te hoko e kore e mahi i te reira i te taonga. Ahakoa i roto i Beekeepers he torutoru rawa te iwi e mohio ki te faaineine i te tika tenei inu. I teie mahana, e hiahia ana matou ki te korero ki te kaipānui he aha e taea te whakaaro rite Mead.

Ko te whānuitanga o ngā hokomaha

Ko e mo'oni, kia tautohe pānui e i roto i maha ngā toa ki te waipiro i runga i te whata i reira ko te pounamu o te taua ingoa. Otiia kahore e kore ratou e whai i te inu ki te tawhito. E mea pinepine, e tapaea koe he liqueur honi, rite nei i te ranu i te hua o te Beekeeping ki te wai, me te waipiro. I apiaries mahi rerekē, e matau ana ratou pehea ki te hanga Mead i te honi tawhito. Ko te hangarau tino whakamahia nuitia tere mā te tāpiri rewena. I roto i tenei take, mahi te inu i roto i hohoro: i roto i te torutoru nga ra, a taea te hokona te hua. Ko he ano hoki tenei e kore te tunu taketake.

hangarau tawhito

I roto i te Kievan a Rus kahore taputapu hou, ka tukua tohutao iho i whakatupuranga ki whakatupuranga, a ko fantastic te hua. I roto i nga meatanga o koutou e taea e te pānui i pehea ki te hanga Mead i te honi tawhito. pakeke Kotahi inu i roto i etahi oko, oki, i reira kahore pekepeke haere rewena ranei. I tapiritia mai hua, here, karani, paramu ranei whakatika huha. I hoki te reira i tohutao, kia rite ki nei i homai te feedstock ngā mea kakara. i ia riro reka pai atu.

He bit e pā ana ki te hītori o te inu

Me kï reira kua tonu e kua tino nui ki te tangata te hua hou o te Beekeeping. Kai, pai, ngāwari nui ki te ngaungau, he mea he puna rite o te pūngao, huaora me waikawa amino. Otiia ki te ki te honi stagnated tīmata ranei kotiti i roto i tona kai whakamahi i te reira e taea. Koia matou ka anga ki te puta tohutao hou. Ka rite ki kua whakahuatia, ara i roto i Russia tahito i matau me pehea ki te hanga Mead i te honi tawhito.

I roto i te mua, pa Russian rongonui mo tona Mead. He rerekē tēnei kaha inu - i te 5 ki te 16%. I roto i te mau papa'iraa tahito taea te kitea kōwhiringa i te torutoru tohutao, ia o nei i ona ake hā. i honoa te inu me te hua hunipa, me te rakau o te hinamona me te rōkara ranei ara pepa wera.

wā tūtatari

Ki te hiahia koe ki te taka e tenei inu i te kāinga, ko reira tino nui ki te ako i te mua hangarau, no te mea e kore e taea e koe ururua i te tukanga katoa i te timatanga. Na i tenei ra e hiahia ana tatou ki te titiro i roto i te taipitopito i pehea ki te hoatu Mead i te honi. Recipe tunu i te kāinga kore he uaua rawa, engari, rite wāhi kē, i reira e etahi onäianei.

I roto i te whakatinanatanga paerewa, te wa tunu ko 5 nga ra. Heoi, kia kahore he hape, e i muri i tenei wā ka taea e koe te oaoa i kē he inu. Ko rite ki te piari paruparu te karapanaka, engari e kore e reka rawa Mead. Na, ki te ringihia ana e ia ki te oko rakau, me te waiho hoki 3-6 marama, na ka huri i te reka mo te pai. ka riro te reira i iti ngahau, engari atu flavorful. te tikanga he pa tipu, inu taitamariki kaua e nui ake te 5%, engari ki te wā, me te ahua i taea tae 20%. riro inu, me te mātotoru ōritetanga. A, ki te tāpiri koe i te hua, ka faifai Mead ka riro noa atu whai hua hoki katoa o nga huaora me ngā ōpapa haere ki te inu.

Ko te tohutaka tawhito

Ko rawa rongonui i roto i te rau tau XIX. He āhuatanga motuhake ko tona kakara auheke. tutuki ana tēnei te tika ki te meka e wai ki te honi kore e waiho i raro ki te wera maimoatanga, kei te kohua e. Nā ki tenei, a ka huri i te reira i roto i te Mead tino reka. Recipe tunu i te kāinga e āhei ki a koe hoatu i te inu auheke marama e rite te māhī reka.

I roto i tenei whakatinanatanga, e whakamahia rewena. Ai he ma, mārama, me te reka te hua whakamutunga. kia fifili koe ranei ka taea e hoatu e koe ki tona tamariki. Hei whakahoki i tēnei pātai, ko te ngāwari, ki te matau koutou te hua hangarau takanga, he aha te mea tona hanganga, e hia nekehanga. Mead honi rite rite ki te tunu, e kore kei neke atu i te 2% waipiro. Na reira, e taea te whakamahi i te reira no te mau melo atoa o te utuafare, i roto i te whakaōrite, o te akoranga.

Āhuatanga o te tukanga

e kore he uaua Making Mead i te honi i runga i te tunu tawhito, ki te kahore hoki te meka e hiahia ana koe ki te inu ki te tu i roto i te peihana rakau. Na, e hiahia ana koe ki te tango i te rita o te wai. Here i reira ko te mita iti: ko reira e tika ana ki te kohuatia, engari hauhautanga tonu. I taua nui e hiahiatia 50 go o te honi me te taua karepe hou, maroke ranei. Ko reira pai ki te tango i te hua. Ka taea e karepe maroke arahi ki te meka i hipokina te inu i te pokepokea ai.

Horoi i te hua. Na ka ko te tino māmā te tukanga tunu kai: e hiahia ana koe ki te tāpiri i te honi me te wai - ka kia matara ratou. Me ki te kati me te waiho i te ranunga mō te rua ra i te pāmahana rūma Banks. Ki te kore he tino mahana te ruma, a kahore he ra i runga i te huarahi, ka taea e te tukanga FERMENTATION tango roa. I roto i tenei tu i roto i te rota o te hau, na ki te te puru piri ki te pēke, ka pahū te reira. Ka taea e koe te kati i te pounamu ki te kakahu, engari he pai ki te hanga i te putanga motuhake i te taupoki tikanga ki te poka. Kei te whakaurua te reira i ki te ngongo kikokore. Ko tētahi taha o reira kia whakairi ki runga ki te wai i roto i te oko, me te tahi atu - e mahue i roto i te peihana ki te wai. Mai noa e taea haurehu e mawhiti i te inu.

waewae tuarua

A ka haere tonu matou ki te whakaaro me pehea ki te hanga Mead i te honi rewenakore. aru ana tēnei e te wai tātarihia, te whakamahi i whāriki. Reira inaianei tonu ki te ringihia ai ki te ipu e tika ana, me te tango i te reira i roto i te wahi raumati. Ahakoa pai e kia ki te ki te tiki ia i roto i te puhera. Mooni e kia 2-3 marama rite ki te inu.

A, no te faaineine ai outou i te inu mo te wa tuatahi, he reira taea ki te whakawhirinaki anake i runga i te paearu e whakaarohia ana e tatou. Heoi, ka taea e koe, ka reka o ki te whakatau i te wā torutoru, ka he rite te Mead. hua FERMENTATION Tuatahi he reka reka, me te rota o mirumiru kino, me te mea i roto i te tāmi kawa. Otira, ka oti te kua tata rawa hau, a ka waiho paku kawa te reka, rite te kuao tāmi, ka taea e pai koe koe, ka whai i te inu nui utuafare.

hua FERMENTATION

Te kōrero e pā ana ki te pehea, ki te hanga i Mead i te honi, ko reira ia tapao e te mōrea o te ngau puku i roto i tenei inu kore. O te akoranga, te tukanga o te FERMENTATION - ko te hua o te mahi kitakita, a reira ko tonu te mōrea o kaiao pathogenic. Kaua e manukanuka no te mea e kore te mea e tika ana tenei. Kvass me huakita waikawa lactic rawa hiki iroriki kino.

whakaaro tokomaha iwi e hiahia anake nga karepe mo te hā. I roto i te meka, he ïa tona mahi matua ki te meinga FERMENTATION. Ki te whakamahere koe ki te hanga i te inu i te wa torutoru i roto i te rarangi, kahore he hiahia ki te tatau i te tawhito rawa. Na ka pakari nui tere te pi.

te whakarite i te inu i te honi tawhito

Pea fehangahangai katoa ki te āhuatanga e i hokona i roto i te nuinga honi i roto i te tau tika raugatira, ka mau te reira kua hokona e rave rahi tau hua hou, ka ko te kotahi tawhito reira kore hiahia. Maka, o te akoranga, te aroha. I roto i tenei take, kia he otinga pai o te Mead honi tawhito. I te kāinga, kia kore he uaua te inu reka.

Ki te whakaahuatia tatou i runga tohutao māngai o Mead, e miramira ana i te ngohengohe, reka hou me te ihirangi waipiro iti, etahi o te koroheke, rauemi candied rite te tikanga inumia, kohuatia. Ki te hanga i te reira, Beekeepers whakamahi i tetahi toenga. Haurangi pahu o te honi, me katoa e ko muri ratou taiepa, rawa, haere ki te take.

hangarau tunu honi

Na, i runga i te rārangi take mo tatou - Mead reka. faaineineraa Recipe (i te kāinga, o te akoranga), tenei inu, ko te rite whai. Ka Me koe 10 rita o te wai, 1.5 kg o te honi, 10 go o tihi hop me te 3 go o te taro rewena. Ko te tukanga, ka uru maimoatanga wera. kia ringihia te wai ki te oko, ka kawea ki te Reflux. Tonu fakatokanga e auroa whakawera honi atu i 40 nekehanga arata'i ki te meka e te tikanga reira he tāoke kino. Heoi, ka whakaaro matou i tenei taonga.

Na tāpiri ki te wai te honi tawhito, me te timata ki te whakaoho, na e kore te mea tahuna. Just toru meneti i muri mai tango te pahuka i, tāpiri i te pekepeke haere, me te tango i te wera. Kaua e wareware ki te taupoki ana i te taupoki ipu. Na e hiahia ana tatou ki te tatari tae noa makaka te pāmahana ki te 45 nekehanga. Na ka tāpiri tatou rewena, taupoki, me te hoatu i roto i te wahi mahana mō te FERMENTATION. tonu te reira anake ki te inu awakeri roto i cheesecloth me riringi ki te ipu iti.

Kei te hanga Mead i te honi me te me kia whakamanawanui rewena. Ki te mahi i tenei, stoppered reira, ka maturuturu ki te puhera. E rua ra i muri mai, me te heke te pēhanga. kia āta kia whakatuwheratia a tutakina ano ipu. Na e ka waiho i te whanga 4-5 ra. inu rite he reka o piari. Shelf ora i roto i tona iti, na he mea nui ki te whakamahi i te hua mō te 2-3 wiki. Haere rite ki te whakangahau te utuafare, me hoa he inu reka. Nekehanga i roto i reira i te moka, na ko reira tino noa mō wahine.

Mead kaha

he pai hoki te hunga e hiahia inu ki te tohu nui tenei tunu. Ka mauruuru Matotoru, hā raukikini tangata. Ki te mea e rapu ana koutou mo te tohutao mō pehea ki te hanga Mead i te honi rewena, e kore e kitea te kōwhiringa pai. I konei ko te mea e tika ana ki te whakarongo ki tenei wāhi. e kore e taea e te honi pai kotiti, he bactericidal ia. Ko, e kore ai e te reira tino i te honi. I roto i tetahi take, ki te he pahuatia te hua reka, ko reira e tika ana te hopoia ki te whakamahi i.

Ka Me koe ki te tango i 250-350 go o te honi, me te tīpune o te rewena o Brewer. O tenei moni ka waiho 2 rita o te wai, 400 g komukumuku waipiro (50%), 5 go o pekepeke haere me mea kakara. kia waiho tenei hei Aropi, hinamona me te cardamom ki te reka o. He otinga o te honi me te wai e hiahiatia ana ki te paturu i te wera iti mō te 30 meneti. Kawea ki te whewhe e kore te mea e tika, me te he mea nui i te wa wa ki whakaoho ki. Kaua e wareware ki te tango i te pahuka i te wa.

A, no te mātao ki raro ki te 45 nga nekehanga te otinga, tāpiri pekepeke haere, rewena me ētahi atu wāhanga. Ka rīriri te ranunga mo te wiki i roto i te wahi mahana. Na kua tātarihia te inu, a ka kua mahue te reira i roto i te puhera pouri mo te marama. I mua i te whakamahi o te waipiro e tapiritia ki reira. Tenei Mead o te honi kawa ko te kōwhiringa pai mō te kamupene tane mahana.

Mead i runga i te taro rewena

Ka taea e koe te tamata kōwhiringa rerekē mō te faaineine i te inu. Tāpiri i te aporo me Cherries, rēmana wai maha ranei - ka whiwhi i te reka tino rerekē, tāwāhi, me te oraora. e hiahia ana matou ki te whakahere a koutou tetahi atu putanga o te faaineineraa o Mead, e kua he hā mīharo, paku rite te māhī reka.

Ka Me koe ki te tango i te manokaramu o te honi, e rima rita o te wai, rewena me 100 karamu o te taro ma. whakamahia mangu Kvass, engari i konei ka tu te reira i roto i te hanganga whānui. e kore te mea nui rerekē i taua nei kua oti whakaahuatia te tukanga tunu. Rewa i roto i te wai, tunu honi hoki 20 meneti. Me tātari te wai, ka whakaaetia ki te whakamatao ki te 50 nekehanga. Na ka taea e koe te tāpiri i te taro me te rewena. Waiho te ranunga i roto i te wahi mahana, na atiutiu noa ia. I te otinga o te tukanga e whakaae te ngaro o te pahuka i. Na tātari tatou me, ki te hiahiatia, tāpiri rēmana wai aporo cider ranei.

Hei whakaoti i te faaineineraa o te ranunga kia mahue i roto i te wahi raumati mō te 12 ra. Ideal pāmahana i waenganui i 2 me 4 nekehanga. Na Mead he rite hoki te whakamahi. tonu te reira ki te ringihia ki nga ipu, ka hoatu i roto i te puhera. Hoki te wa roa e kore e tenei inu penapena, na kia rite mo te tau i mua hanga reira kahore tikanga. Ko rite te roa rite ko reira hou, hamani hoa.