Me pēhea te ki te tunu here waina i te kāinga

Ko te kupu "te waina" whakaaturanga e hanga tenei inu i hanga i te karepe. Kei te roto te reira i roto i te hua waina rahi pai o te huka me te waikawa. E te ara, i roto i tautau he hoki te kāinga ki te huakita FERMENTATION waipiro e hiahiatia ana, e kua tukatuka me te wai kore-waipiro i roto i te wai kaha. Kia aroha mai, e kore e taea e te here whakamanamana o te taua ōwehenga pai o te reka me te kawatanga, a reira te maha ora rawa atu huakita waikawameha ahetiki. Otiia, ki te matau koutou ki nga mea ngaro, ka taea e koe te whakarite i te here waina pai i te kāinga. I muri i te katoa, te wāhi katoa i roto i te āhuarangi. Ki te ena nga karepe i roto i to tatou whenua anake i roto i te tonga pito, he hakari i roto i nga kari i te Cherries.

Ko te tuatahi - panoni kōhanga wai i roto i te inu o nga atua - - ka mahuinga ko ki te waihanga i tētahi taiao i roto i nei e whakawhanake huakita waipiro me te mate ahetiki. Ki te mahi i tenei, e ti'a ia tatou ki te tango i kore e overripe nga Cherries. I muri i te katoa, kua puta ai, a tere tipu harore ahetiki. E ti'a ia tatou ki te tango i te pai, e kore te mea whakama ki te tuku ki te tepu i. He pai ki te whakamahi i te aronui mangu, me te kawa, hua no te mea e kore e te kai reka whakawhanake FERMENTATION - here waina e pai nedoigravshim ngoikore, zadohshimsya me kahore hā.

Ko te hātepe kei rite whai. Taku here, tango te kakau, te wahi wha o nga hua whiwhi tatou purapura, i orohina ai ratou, me hoki ki te papatipu whānui, e pēhi tatou mercilessly. I roto i te wai te waina ngaio (me) wehea te i te pomace (te penupenu) i tenei wā. Otiia e kore e tatou kei i te wheketere. Ka rite ki te hanga tatou i here waina i te kāinga, ka waiho i te tukanga mō muri. Na i hoatu te slurry hua ki te oko ki te kaki whanui, te whakakī i te reira waenganui. Wehe faaineine i huka tirikara (e hāngai ana i runga i te 10 kg hua 2 rita o te wai, me te 2 pauna o te huka). kia tahuri marou i roto i reka, ara cloying.

Me huakita waipiro iti rawa rangi, i hiahia ahetiki ki tonu "manawa." Na reira, haere kaihanga waina ki te rota o tinihanga: Toke te oko, me te tanu i te reira waenganui i te onepu, te whakamahi i te mahanga wai - he ngongo kōpiko motuhake, ringihia ki nei he wai iti. Tenei arai wai ārai hāora i ngoto ka taea ki a koe noa waiho te hāorarua waro tukua i roto i te wā o te FERMENTATION tere. Ēnei whakaaro motuhake taka ranei te ngākau o te hunga e hiahia ana ki te tunu here waina i te kāinga. Otiia i roto i te mākete noa i karapu rapa - ka whakamahi i enei matou.

I muri ringihia te ipu tirikara tonu ukuporte, kukume i runga i te pounamu te whakatuwhera i te pūāhuru ringa. Kuhua te peihana i roto i te ruma pouri ki te ara pāmahana toenga o + 20-25 ° C. I muri i te torutoru nga ra ka timata te papatipu ki "tākaro": ara ki runga ake i te potae pahuka i wai, me te karapu ki tonu i te hau. I tenei wā, ka te waina he here i roto i te kāinga tere kotiti kia 2-3 wa he ra ki te whakatuwhera i te oko, me te uru i te Rakei ki raro i te penupenu ki raro. Na e hiahia ana koe ki te tatari i te wiki.

I muri i taua, waiho i te atu 6-7 ra waina anake. kia tomo te wai ki te taahiraa FERMENTATION puku. subsides pahuka i, a ka puta he paparanga mātotoru o penupenu i runga i te mata. Ko te tohu e ko te reira te wa ki te wehe i te penupenu i te marou. Āta tiki reira ki te koko kōrā. Ano hoki ki te wiki wareware e pā ana ki te waina. I roto i tenei wa, nga toenga o te taka penupenu ki te raro, riro mārama iti te hau. Wahi i roto i te ra 18-20 puta ki anōtia (tango i te waipara). rihi Clean hoatu i raro i te ipu ki te marou. Ki te awhina o ngongo ngāwari ringihia wai i tetahi ipu ki tetahi kia rite kore ki te whakakorikoria te waipara i te raro, me nga taiepa. Whakakiia te peihana rite piri rite taea, ki te waiho kahore he wahi mo te hau, me te taupoki hiri. Na te waina he here i roto i te kāinga kia dobrazhivat 10-12 ra i roto i te wahi raumati, me te pouri (ki runga, ki + 15 ° C). I muri i taua, ringihia e ia he rua o te wa - i roto i te ipu karaihe.