Me pēhea te ki te tunu i te keke mateoha i, me te monamona ki saury me rīwai?

Porohita ki saury me rīwai tahuri atu te tino tikanga mateoha i, me te reka. I roto i tenei whakaaro, kia tenei rihi e mahi ki e kore e pera me te paramanawa auau, me te kai matua wera. Me kï reira e faaineine keke o rewena pokepoke , me puru ki te kakara.

Me pēhea te ki te hanga i te porowhita reka ki rīwai me te saury

kai e tika ana mō te turanga:

• te waiu ngako hou - 600 ml;
• pata rewa - 200 g;
• Heihei hua nui - 2 RW;.
• tote iti iodized - 2/3 tekau. l.;
• huka onepu - 7 g;
• rewena granulated - 2/3 koko iti;
• paraoa peratia witi - e 1.7 kg (tae noa pokepoke matotoru).

taketake tunu

Porohita ki saury me rīwai taea te rite i tetahi whakamātautau. faaoti matou ki te hanga i te pūtake rewena, rite ka waiho reira kai atu reka, me te timera. Ko te kupu, Kei te hiahiatia te reira ki te whakamahana i te waiu ngako hou, ringihia ana e ia ki rewena me te huka, a ka tatari mo ratou whakakorenga oti. I tua atu, he tika te papatipu miraka ki te takoto i roto i te katoa o nga wae e whai ake nei: pata rewa (pata), hua heihei, pai tote iodized me te paraoa peratia. I muri i te taketake Mixing roa, me te kaha hiahia ana koe ki te tiki i te ngohengohe me te rapa, engari haere atu te pai i te ringa o te pokeranu. E tūtohutia ana ki te waiho peka ki te kakahu matotoru ki te 1.5 haora.

Ano, te porohita ki te rīwai me te saury titau te whakamahi o te kai e whai ake nei mo te whakakī:

• te hinu putirā parakore - 75 ml;
• umanga aniana nui - 3 RW;.
• rīwai reo-rahi - 8-9 RW;.
• saury kēne - 2 oko paerewa;
• kāreti nui hou - 2 RW;.
• tote me te pi maroke - ki te pangia e.

Tukanga o te faaineineraa o te whakakī

Ki ko atu reka, me te reka te keke i saury kēne, kua tohutohu etahi huawhenua ki te kōrori i roto i te paraharaha. Me whiwhi tēnei he nui te horoi i te kāreti me te riki, a ka mea komukumuku ki te i runga i te grater me te tapatapahia rawatia ki te maripi, aua. I tua atu me whakanohoia kai tukatuka i roto i te kōhua, ringihia ratou hinu, te tote me te parai tae noa ki parauri koura. I muri i taua kia horoia reo-rahi rīwai, me te minita tapatapahia rawatia ki mowhiti. I tua atu, kua hiahiatia reira ki te hoatu ika kēne i roto i te peihana ko Maha reira ki te āhua penupenu tahi ki te hupa te whakamahi i te marau.

Auaha me te tunu rihi

Porohita ki rīwai me te saury mahi rawa ngāwari. tā wehea tenei kia rua nga wahi taurite whakatata turanga rewena, a ka hurihia i roto i tetahi o ratou, he awa nui, e hāngai ana ki te rahi o te whārangi parahi. I muri i taua te pokepoke kia whakanohoia ki runga ki te pepa tunu, hinu, a ka horahia ki runga i te mata o poro potato angiangi, tauhiuhia ratou ki te tote, me te pi maroke. Next, kia hoatu te huawhenua kai parai me te penupenu ika. I te mutunga o te rua o nga hau e hiahiatia te ki taupoki ana i te pepa whänui me nehenehe whakawiri rohe. Tunua te kai reka i roto i te oumu, kia kia e pā ana ki 65-85 meneti.

Me pēhea te ki te tono mo te tina

porowhita rite titau āta tango i te paraharaha, a ka tapahia ki nga wahi poritsonnye me mahi ki tea reka.