Me pēhea te ki te tunu i te rihi reka o te uma heihei? Recipes me tohutohu

Tata ki te katoa o tatou aroha i te kai reka. Mahalo pai kore katoa ki te mahi i te reira i runga i te wā, engari i te iti rawa i ētahi wā hema koe ki rihi fakaofoofa tamata katoa. Na te aha i taea e pai atu i te faahiahia tunu whaiaro-maoa? Ki te hanga te tahi mea taa ê, i roto i te meka, e kore tika ki te hoko hua tāwāhi utu, whai ranei taranata o te chef. Me koe he manawanui iti, hiahia me ahua.

No te faaineine i te tina chic, i ētahi wā ko reira nui e i te kau ki reira, kei roto i te pouaka whakamātao. Otiia ki te bit pai o te tukanga tunu kai, me te tabula te pakeke i te iti rawa ki te whakatau hoki ratou e kia hiahiatia ai ngā hua mō te ngā i muri i roto i te kīhini. Tenei tuhinga parau pehea ki te aroaro o te nui iti o te wā, me te hiahia te hanga i te kai reka, ka mahi i te whakapaipai matua o nei rite te rihi o te uma heihei.

Ki te momo katoa o tohutao ki heihei, kia wehea tino ohie (ahakoa rawa petipeti) katoa o ratou ki te maha ngā kāwai: hupa me broths, akoranga matua, huamata me ara paramanawa.

Hupa o uma heihei e ngā whakaaro ki te kia tino whai hua, me te tōtika. Ko tona āhuatanga matua - ko reira he faingamālie, ara he kaiao ngoikore hohoro whakawhenumi tenei hua. Ko Ko te aha te tau nui o ngā tākuta tūtohu ki te whakamahi i hupa heihei i roto i te tini o nga mate, i te maremare, me te mutu ki te gastritis. Whakapaia te rihi o te uma heihei e taea kia tino ngāwari - maturuturu tika ki te wai kohua mo te wahi o te heihei, me te tunu tae noa mahi. I roto i te tukanga o te whakarite i te wai e taea te tāpiri puku, me te / ranei kāreti, me etahi tote. A, no te te kai he rite, ka taea te whakamahi i te reira no te huamata, hupa me rite-koutou e kore e taea te inu anake, engari ano hoki ki te whakamahi i rite te turanga mo te hupa. A he reira kahore ngaro e kai kai o uma heihei - te matua reira hāngai hupa hupa heihei.

No te faaineine i te hupa, hupa heihei nui ki te tāpiri i te raihi iti, ringihia i roto i kohua te wai tapatapahi rīwai, kāreti, me etahi harore i roto i tekau meneti (ki te hiahiatia), ka tāpiri ki te greens hupa oti, me te kia silica reira mo te bit i mua i te tango i te wera. I mua i te tāpiri koe ki te greens hupa i roto i kohua ki korohū te wai e taea te pei i te hua manu raw, āta whakaoho te hupa i te wa ano.

Rihi o uma heihei, e ka tango tona wahi i runga i te tepu i muri i te kai tuatahi, kia kia maitai me te maitai. Ka taea e ngāwari ratou hei he uma heihei ki te pua nani kirīmi ranu. No te faaineine i tenei heihei rihi me tapahia ki mongamonga nui me parai i roto i te skillet wera kia maoa. Kei te ka te kai haere i runga i ki te paraharaha, me te hinu e toe i roto i te parai, ka tāpiri i te wai o te karika tapatapahi me ata kōrori ai. Na ka tāpiri ki te paraharaha te karaihe o te waina ma parani ranei ka haere tonu ki te tunu tae noa te kau, no te kore e kia haurua te wai. Na tāpiri ki te kīnaki i te iti pua nani paura me te pua nani grainy punetēpu, ringihia he hawhe kapu o te kirīmi me te nui ano o te hupa heihei me te tāpiri ki te reka o te tote me te pepa. A, no te te makona thickened te kīnaki, horahia mongamonga o kai i roto i taua mea, ka pupuri i runga rut puhoi mō te rima meneti. Mahi ratou i runga i te tepu me kia wera, whakamakuku-mua rite kia reira ranu me te ke ngaohi ki te otaota tapatapahi. rite rihi Huatau o te uma heihei, a tangohia ana e ia tona faaineineraa kore pera nui te wā me te kaha.

Heihei uma, noho i muri i te tukanga tunu hupa e, ka taea e koe te whakarite i te huamata reka mā te ranu i kai tapatapahi ki huawhenua, me te mayonnaise, kirīmi kawa, ranei te hinu oriwa.