Rihi i tuna ahuareka i tetahi wa o te tau

He ona ake āhuatanga whai hua bonito tenei mema o te whānau. Ko te kai ika o te ihirangi tino tiketike o waikawa ngako hamanga (omega-3 me te Omeka 6), takoha ki te whakapai ake i te tōtika o te pūnaha Cardiovascular me te roro tangata. karanga matou tenei tuna ika.

He tino rere ke rihi i te tuna. Te iwi o nga Basques, mo te tauira, whakamanamana he tohutao me te reka o tona kohuatia "martitako", e hanga nei i te ika, pepa, me rīwai. I roto i Italy, te rongonui "carpaccio" o te kai tuna raw. Tona mea kinaki ki te hinu oriwa (tenei hua he uara pono motu), taitamariki fennel purapura, whenua pepa pango me te tote. I roto i Japan, tuna - whakakī mō te hūhi. I roto i te putanga matarohia o te tuna poro kai tuku ki te ranu hoi, ka takai i roto i ngā rārangi ki tamâraa meaty o te awhekātō.

Tuna, e taea te kitea i runga i whata taonga ahu ki te tapahia ki awhi steaks ranei e aukati ihirangi roto i wheua kai. Tenei nui Simplifies te mahi o te whakarite i tetahi rihi o tuna. I roto i Europe, maha taea te kitea i runga i te hoko mōrohe kai o te māngai tawatawa utuafare.

Ka hokona e te taonga i roto i te puka o awhi tuna, mahi kore te whakatuwhera noa te mōkihi, me te ngana ki te hoatu ki te mahi o ratou whakaaro tunu. Tukua te kai ki te tu i te pāmahana rūma. E mea pinepine, ka he wiwi o rihi hou o te tuna rerekē i te hunga rite i ika tukanga mīti whakamutunga. Ki te poro nui kai rewa mooni wewete, haea poro hei utu o te tarai pai, me te tau. kai Whero he tapahia i te taha i te uaua hoki ranei. E ahei ana tupapaku mama mo te whakamahi, engari e nekehia atu nga wāhi pouri.

kia tīmata Whakaaro rihi tuna ki te tino ohie - aho ko Rotongaio. Ka taea e Fry kia rite i roto i te paraharaha parai, a ki te paowa i te tunutunu. Ki te tuna, ko te tuna, engari e kore te puranga ki rongo korerotia o kai ko Rotongaio, kia kia maha nui ki te tahuri ika. mai hinaaro ina te paku anake browned te ringa. Tümanako kia hatepea poro tōhi i roto i te waenganui o te tae māwhero marama, me nga taha parauri. Rīhi he pai ki te hanga i te reira i roto i te hinu oriwa.

Hoki fekumi o rihi sensations reka tohutao tuna hou ngā presoaking i mua i te parai kai i roto i ngā ranu. Tērā rānei, ka taea e tetahi tu atu poro tuna i roto i te ranu hoi, me te honi (te rahi o 3: 1) e kore neke atu i te 10 meneti. parai nohopuku, me te rihi riro te raupapa ki maha ahuareka tunu. Ko fakangalongata'a te reka!

Ka taea e koe te hoko kai kēne, ka tunu tuna rawa reka (fresh're kore tonu me kore nga wahi katoa e taea e koe te hoko). tūranga motuhake i roto i tenei take, tangohia huamata me ngā ranu. Hoki te faaineineraa o te ke ngaohi tāpiri wera e tika ana ki te kōrori te riki tapatapahi i roto i te hinu tihorea tōmato oriwa (2 nga wahi). e iti iho i te 5 meneti tahu i. Next tāpiri tapatapahi rawa Rosemary (engari paku, e tika ana ki te whakahā reka kanapa), te tote, te pepa. Tangohia i te wera, me te tāpiri i te ika kēne. Tenei tauiraa ki spaggeti ko kai tata whakahauanga te ra i te fare Celentano.

I roto i te whakarāpopototanga, ko reira ia tapao e kore e teuteu rawa uaua nga rihi tuna. Nuinga o ngā wā, i te toe kai e anake nga tāpiritanga e tāraro te reka o te ika. O kai kēne taea e tata tetahi mea - me hupa ika, me gravies, ranu, paramanawa, me te ara etahi analogues o te wera mua mo tatou. Aromatawai i te āhuatanga hā me te mātotoru o te kai tuna, he tokomaha e kite, e kore te ika, ko te nui rerekē i te kararehe te kai ngawari mua. Ko te tika te hua o te kai o rīhi tuna he neke atu i te kitea.