Me pēhea te ki te tunu khinkali i te kāinga. Me pēhea te ki te tunu khinkali Hōriana

kai o te tangata tūturu, he aha te mea te reira? Ka whakahoki te iwi Russian mō te tino, te reira dumplings! Otiia e kore e anake i roto i to tatou tikanga, i reira he rihi rite. Ko te kupu, nga iwi o Central Asia, i reira e rite te kai kai mōrohe takaia i roto i te paraoa pokepoke, i huaina te koroka. Na kei te mahi nga Hainamana takai bảo-zi, e he whanaunga tata o rimurapa. Ahakoa Itariana hanga he ahua o te whakapiri, rite rimurapa - tetahi atu māngai o te "kai toa." Ko te pōhā tino rongonui, me te kai e tonu te khinkali Hōriana.

He pai ki te mohio

I roto i te meka, ngā tenei kupu e rave rahi rihi no ki te te kai motu o te whenua Sakartvelo. A no te mea te taupori o Georgia i hanga te ake o Iwi rerekē, me nga tikanga o te faaineineraa, i reira e maha khinkali: Avar, Lezgi, hepara. Mai te mea noa tenei rihi, me nga tangata e noho tata, i roto i te akoranga o enei whanaunga tohutao hoki rimurapa i roto i Azerbaijani, i Derbent, i roto i te Dagestan. rerekē ratou whakakī tikanga pei a, me te te tikanga o te whakamahi. Ko, mai e tatou matua hiahia i roto i te whakaaro o te whakarite tenei rihi, i roto i tenei tuhinga ka ako koe me pehea ki te tunu khinkali i te kāinga.

whiriwhiri kai

He aha hanga te tukanga o te hanga timata tetahi akoranga penei? I mua i te tunu koe khinkali reka, me te whiriwhiri koe i te paparanga tika. I ngā wā e whakamahia ana mo to ratou kai, te titaha tapatapahi, i roto i te wā tino, i orohina ai i roto i te mīhini kai, ahakoa whakaaro tenei huarahi te ki kia tūturu rawa ranei. Ki te korero tatou e pā ana ki te putanga o te hepara, kahore he feaa, e hiahia ana koe ki te whakamahi i te reme ki te tunu khinkali. tunu Hōriana whai wāhi te whakamahi o te mīti, engari i roto i ētahi wā e taea ki te haere i te kēnana me te whakamahi i poaka kikokore noa heihei ranei.

Noatia, he reira pai ki te whakaputa hoki i te hou, nui atu i ngā kai tio. Na, tangohia te kai: scapula, hoki ranei, ki te rite koe tetere, ka taea e te tango e koe te kaki - i roto i ona uaua tētahi ki paparanga o kiko tūhonohono, me te Zhirkov. kia tapatapahi reira ki mongamonga iti, kia e hopea tahuri atu hau tino ōrite.

Me pēhea te ki te tunu i te khinkali tūturu? kaimahi Georgian kua roa whakatara te toi pono o huri te kai ki te awhina o rua sekirok motuhake. Ratou wā kotahi ki te ringa e rua tētahi i roto i te tope manawataki on whai wāhi, me e tika ana ki ngā uaua ru tamarû ka whatiia ake, a ka ko te mata tapahia i roto i a ratou ki nga wahi ratou. Otiia e kore e tamata ki te faahiti tenei whakapati koe ki te maimoatanga me ngā pūkenga tunu Patiti kore koutou i whai i mua. He pai ki te whakamahi i mo tenei whakaaro, he ā ranei he mīhini hiko. Ki te whakarato i te reira i te whānuitanga o te maripi mō te huri, me te whiriwhiri koe i te tetahi e ka whakarato i te hau ōrite, ara poro o te kai. Otiia Pūhanumi huri paraoa e kore te mea e tika - ka taea e pāreti kai ahu pahua te rihi rite.

Hanga he hau

Na, kua ki te taahiraa matamua i tangohia. Kei te tīpakohia te kai, rite mo te hanganga o te kai mōrohe me tatari mō wāhanga atu. A ka taea e waiho ratou rawa rerekē. Ki te nga dumplings te tikanga e kore e tāpiri tetahi mea haunga aniana, me te tote me te pepa, ka kai Hōriana , kahore otaota me mea kakara e kore e te tīariari. He te tahi mea e haere tatou ki te tāpiri ki te hau ratou. Otiia ano kia kore riki e pā ana ki mau e wareware. Me tapatapahi reira poraka iti, a ki te kahore koe e rite i te mana'o, no te kai mongamonga, ka taea e koe te whakamahi i te pūrere taua, pērā i te Pūhanumi. Mai i te riki hau e hiahiatia te tuatahi o te hā katoa me juiciness.

Mō kakara

Ko ratou i roto i Georgia aroha me te mauruuru. E rua huarahi taea: e taea te tango e koe i te ranunga rite-hanga, ranei whakamahi koutou ake whakakotahitanga, te whakakotahi kinaki tuku iho i roto i te hainga hiahiatia. E te tika ki te ora rua o enei kōwhiringa, me tei te kōwhiringa anake i runga i o koutou hiahia, me te peu. He aha te momo o te rārangi roa o te mea kakara kia whakamahia? Hoki cilantro kai Hōriana tuku iho, korianara ia, te miniti maroke, thyme, kumine, te pāhiri. ka hoatu katoa o ratou i te hā ahurei ki tou rihi. A i roto i nga hanumi-mua titiro seasonings pērā i Khmeli Suneli ranei Utsho suneli.

Ki te te tuatahi - he reira i roto i te meka kohikohi otaota whakarārangitia i runga ake, ki te kahore e reira hoki ngā Imereti he hapirone, herewi, te hihopa, ka Utsho-suneli - he mea noa rite te fenugreek puru maroke. He whakapati iti i roto i te whakamahi o kakara: i mua i tāpiri ratou koutou ki te kai, tika mura kinaki i te maroke rino skillet katoa maka - na whakakitea pai ratou ratou te rongo.

Me pēhea te ki te tunu khinkali i Georgian? He mea nui ki te whakarongo motuhake ki te mīti, he mea e tika ana ki te whakamahi i otaota hou rite nui. Cilantro, te pāhiri, te kumine, peka miniti me te hihopa, thyme ranei rau paari riro te tua faahiahia ki te kai. A ki te whakaora i runga i to ratou tokomaha e kore e waiho - te Georgians whakamahia i roto i to koutou matomato kīhini he nui atu atu huawhenua. Hoki, i roto i te tua ki te hau e taea te mahi rite karika, tapatapahi ki poraka ranei haere i roto i chesnokodavku. Ko ai te mea koutou, tenei rihi tino hangaia anake mo te kai-kai? e kore o te akoranga. I roto i te take i taua, me pehea ki te tunu khinkali mō kaihuawhenua?

tetahi atu kōwhiringa

Ka taea te whakamahi i te tohutaka tuku iho i roto i ngā hua mōrohe pērā i te tīhi harore ranei. I roto i tenei take e kore e korero tatou e pā ana ki te mua tatou hua waiu mārō. Tīhi i roto i te tikanga o te Georgian - kaua, he reira he tīhi orotahi. Na hau khinkali utu te whakamahi i taua pīkara ana kōwhiringa rite Adygei, suluguni tetahi atu tīhi ngohengohe ranei. Tona pae kupenga, tāpiri tote me te pepa, me te otaota. I roto i te take o te whakakī taua e kore he e tika ana overdo te reira ki te mea kakara - ka waiho i te reira atu i ahuareka ai. Hoki pai e huru Georgians tūturu ki te hau mushroom. kia hanga te reira i harore parai ki te aniana, harore tio, i tetahi atu o te hiahia o tou ngakau ranei. tapahia matou ratou minita, kōrori te riki me te karika, tāpiri i te mea kakara. Me pēhea te ki te tunu khinkali i te kāinga? E ti'a ia tatou ki te mohio te tikanga tino nui - me kia tino taonga mōrohe kai, no te mea te taunaha tunu tika e kore anake i roto i te kai, me te pokepoke, engari ano ki te tiki i roto i ia "putea" hupa reka kua ringihia e ki te mangai, ka raskusyvanii. Na reira, e kore e mangere, te tuatahi, te pokepoke i me te pei mōrohe ki plasticity me elasticity, a tuarua, i roto i te tukanga o te pokepoke tāpiri e pā ana ki te hawhe te kapu o te wai matao mo ia manokaramu o kai \ tīhi \ harore. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te huka tukinotia. Kei te tāpiri Water āta, kahore hoki e mutu vymeshivat ki mince riro te reira, a kahore ko te kupu riro ōritetanga wai rawa.

Cooking pokepoke

ranei e matou ki te whakakī ki te okioki mo te tauera ma, ka timata ratou ki te mahi i runga i te whakamātautau. Ko reira i roto i te khinkali ko te nuinga e kore ko te kuware. Ka taea te tango te reira rite te dumpling pūtake tohutao, hanga i runga i te wai, me te paraoa, a ka waiho i te reira te whiriwhiri tika. Otiia hoki e taea te hanga te reira i roto i Hōriana, me te whakakapi i te serum wai, na ka waiho noa ngawari me te tastier te pokepoke. Te whāwhā i te hanganga e whai ake nei ki a ia mo te tango i te kiro o paraoa, e rua mōhiti paerewa o te wai serum ranei, me te 10 karamu o te tote, me te nui ano o te huka.

Hoki te pokepoke whakamahi tatou tetahi mata papatahi. tataritia tatou i te paraoa ki runga taua mea, hanga he hikinga, he tote ki me te huka i roto i reira. I muri iho, timata tatou ki te ringihia awa wai i roto i te whakarara ki te whakaoho. Tuatahi, ka taea e koe te whakamahi i te koko, engari ka pai ki te mahi i te reira ki tona ringa whanau. he tika pokepokenga ki tino noa tīmata te pokepoke ki te haere mai atu nga ringa. I muri i taua hiahia ana koe ki te hoatu i te reira i te okiokinga, hoatu i roto i te pouaka mo te haora. A ka taea e koe te tīmata whakatauira. Na ko pea tenei te uaua tino he pehea ki te tunu khinkali i te kāinga.

tuhipoka ngā

Ko te meka ko e, i raro ki nga whakarerenga iho o Georgian ia "rimurapa" kia rite 12 hipi. Me pēhea te ki te whakatutuki i tenei? Tuatahi, ko te rahi anake o te khinkali nui atu i nga ritenga Russian mua. Ka taea e waiho ratou e pā ana ki te tamaiti ka motokia, atu ara ranei - rite te wairua e takoto. Ko mo te rahi toharite o to tatou timonga atu te wahi o te pokepoke huri noa te māti. Na ko reira e tika ana ki te hurihia i roto i. Ko te matotoru tino arotau - e pā ana ki 2 mitamano. Kaua e manukanuka, he tino rapa te pokepoke, me te kore e haea.

Na to tatou kruglyash Kuhua te hau. E tika ana kia rite tata ki rite hawhe o te pokepoke. Na inaianei ko te haepapa tino: hanga kita. Ki te mahi i tenei, wehe i te khinkali heke mai i runga i te rängai rite te waea karaka. Tangohia koutou maihao, te tikanga "Midnight", a ka kitea te wahi i reira i reira ko te iti rawa 1:00. Na te hono ratou piri sleplivaem. whiwhi tatou i te faarahi tuatahi. Na inaianei e haere atu tatou i roto i te ahunga tākaraka, āpiti i te faarahi-haora. Ka rite ki te hua, kia whiwhi i te putea orotika, tightened i runga ake.

Me pēhea te ki te tunu?

I roto i te kaitunu maha e tautohetohe pehea ki te tunu khinkali: koromamao, kohuatia parai ranei? whakaaro te mea o te reka, engari ko te decoction tuku iho i roto i te te wai kohua.

kia maka tika ratou ki te ipu o te wai kohua, me te uru ata ki te karo i hoko i te taiepa i ahuareka ai. I muri noa 8-10 meneti o tunu rite khinkali. Mahi e taea e rua ratou me te kirīmi kawa kinaki, cilantro tapatapahi, kinaki ki te pepa wera, ara tāpiri tetahi o nga ranu Georgian tuku iho ranei: adjika, tkemali, tauhiuhia ranei ki waruwaru tīhi Imereti.

Tips

Well, ki te kua mahi koe rawa nui hau me te pokepoke, kahore whiriwhiri, engari ki te tunu khinkali tio. Ka rite ki dumplings, he nui ki te rokiroki i roto i te pouaka mo te wa roa, tata ki waho ngaro te reka ratou. Kotahi "engari": ka takoto rite i te poari, floured whakatauira khinkali, a i roto i te wahi taua i roto i te pouaka tio hoki te haora e rua ranei. E paku whakapakeke ratou, i muri i nei e taea te takai ratou i roto i te mōkihi.

Heoi e kore e piri tahi khinkali, a taea ratou te ngāwari kohuatia muri. Na hoatu i roto i te mua o te paraharaha o te koromamao peke reka, tauhiuhia ratou ki te pāhiri cilantro ranei, tou ai ia i roto i te kirīmi kawa, me te horoi iho ki te waina Hōriana, whero tonu me he toto, a hikaka, rite te ora.

mutunga

Na e matau ana koutou e founga ki te tunu khinkali i te kāinga, e te tikanga e taea e koe te tunu i te kai reka mo a koutou tamariki aroha.