Na te mahi e hiahia ana matou he enhancer hā

hostess Rare i roto i te tunu kai e kahore te whakamahi o kakara me seasonings, nui te whakarei ake i te hā tūturu o te kai. Allspice, rau kokoru, kanekane me te korianara ... taua "reka", maheni ki te ingoa o te tamarikitanga. Tata nei tāpiri ki te rārangi taonga matū rerekē - konutai glutamate. Karangatia te reira i te kakara i roto i te tikanga ki tonu o te kupu e kore e taea e, Heoi, tona pānga i runga i te ahumahi kai he nui.

He aha te āhua kotahi hua ki te kia nui atu reka atu i te tahi atu? Ko ohie te whakahoki: Ko te whakaawe katoa i roto i te kaha o ngā wāhanga kai nga puku reka, te papillae o te arero tangata. He aha te mea te pānga o atu kaha, te reka atu kaha. Hei tauira, i roto i te karika tikanga ngā reka tūturu enhancer. Ko te kukū teitei o te taonga i roto i ngā kai hou, a ka āta heke. Hei matau te huarahi, kua whakarerea maha kairangahau tautooraa katoa ki te kitea he whakakapinga tāwhaiwhai, a ka kitea kotahi reira. puta te reira ki te waiho i te hā enhancer E621, i te mea tetahi o te rārangi (600-699) kua rēhitatia tāpiringa kai.

Ko te hītori o MAORI timata hoki i roto i 1907, i te synthesized te University o Tokyo pūhui o te waikawa glutamic me monosodium. whai wāhi ana tēnei taonga i roto i te tuku o te pūnaha ponana io, meinga āhua oaoa me rehita rite he whakaongaonga te tikanga mo te tahi mau tūroro i roto i te mate hinengaro. Drug-tarukino, engari tona tote, e mohiotia ana ko "enhancer hā", he nui atu uaua.

I te pae tino, he ngāwari wairewa i roto i te wai, paura ma kowhai ranei kahore reka me te kakara konutai glutamate, engari ka tāpiri ki te kai whakarei ake tona reka, irritating receptors reo. Te tikanga o tēnei e taea e koe te whakamahi i te hanga o te rīhi kai te moka rawa o kai, me te toenga whakakapi e soy pūmua orotahi noa iti ranei, me te tāpiri i te enhancer hā. whakamahia te tangata i te hua rite, ka waiho te reira te ngakau i te rongo kai taonga. Ko te kupu, ko reira taea ki te hoatu i te "ora tuarua" ara kai whakautu, hë. I roto i te meka, te ahumahi kai hou e taea kahore reira.

I tēnei wā, ngā whakaniko i te rongo hua i roto i te i te taikaha o te 200,000 taranata ia tau. hua hōtiti, kai haratau, tītipi, pihikete, ika maroke iti - e kore te mea he rārangi tino o ngā hua, mea kinaki ki te taua matū tenei. e mea he e whakamahi ana i te enhancer hā, me te pārekareka ki te taonga reka kai maheni hou. Heoi, pūtaiao atu rongonui i muri i te raupapa o ngā ki kiore taiwhanga, mea e pā ana ki te ati taea. whakaaro glutamate Monosodium i whakamahi ia rā o 3 karamu te mōrearea. Ko te kairangahau tautohe e kore e te taonga tino i te tinana puta, a āta piki i roto i te kopa o te tinana, me te ate, pae hopea meinga raruraru hauora nui. Japanese H. Oguro, nei ako hoki i te wa roa kua tae mai te pātai ki te mutunga e te whakamahi o ngā whakaniko i hā e rave rahi taime e faarahi te tūponotanga o raruraru heke mai ki te kite, me te ke puputu'u 'o etine te kanohi o. Ahakoa te tautohe e pā ana ki te mau fifi o te tāpiri taua he i te wa roa, kua whakaaturia matou e tona whakamahi tika ana ki te ma'unimā, a te mea te hā tūturu o te kai tangata ngāwari

Ka tinihangatia e tūruhi te Hainamana ranei Kōleá, tino i muri i te haere ki te wharekai ite whanoke, whakapairuaki, me te ahuatanga. E kore te mea poitirere tenei, no te mea i roto i tata tāpiri nga rihi katoa he nui nui o te konutai glutamate. Ētahi wharekai Korean mahi paura kowhai i runga i te tepu me te tote. Hoki ngā iwi taketake tiketike paerewa enhancer hā maori, no te mea kua horomia ratou te taonga ki te waiu o tona whaea.

Tino nui haere i roto i te tekau tau tata, kia kia te maha o ngā take e tika ana, tua atu i ëtahi, he enhancer hā, e te hunga kua taunga ki te taata nei. Kaua e fakangatangata te whakamahi o ngā tāpiritanga kino, a ko reira wa ki āta whiriwhiri i te hua?