Omelet French: he maha nga tohutao pai

Mo o tatou tupuna tupuna e noho ana i nga wa o mua, ko nga hua o nga manu he waahi rawa atu i nga hua o te kararehe. I te tuatahi ka kainga rawatia, ka tunua, ka tanumia ki te taha o te whare.

Kaore i te mohiotia ko wai me te wa tuatahi i whakaaro ai ki te hanga i nga hua mo te wa tuatahi, engari ko te Pakeha i kii i te mea i hangaia te omelet. Kua rite tenei rihi mo nga meneti ruarua, a ko te tino rere-zashchalochkoy, ka hiahia koe i te paramanawa tere, a kei roto i te pouaka whakamātao te pōro.

He maha nga tohutao e whai ake ana, ka taea e koe te whakarite i tetahi omelet French. Mai i te mea he tino ngawari tenei rihi, ma te nuinga he mea angitu ki te tunu kai.

Kohikohi French omelet: kai

Ko te putanga tuuturu o tenei paramanawa wera (he tokomaha e whakaaro ana ko te rihi taha ranei, ko te rihi matua) e whakaatu ana i te whakamahinga o te huinga o nga hua. I roto i era:

• He hua heihei - 3 nga wahi (mo ia mahi);
• Milk - 1 tīpune;
• Butter - 1 tbsp. L.
• Te pepa pango (whenua) me te tote - ki te reka.

Omelet French: te mea ngaro o te tunu kai

E mea ana he mea ngawari te hanga o taua rihi. Engari, ka puta ke kua paopao koe i te omeleti katoa i to wa katoa. Ko te tunu French, hei tauira, e kore e whiua nga hua. Ka whakaranuhia e ia ki te waiu, te tote me te pepa pango me te pana noa. I tua atu, kaore e taea te tunu i te omelet i runga i tetahi mea atu i te pata pai. Me hoatu ki roto i tetahi parai paraoa i runga i te ahi kaha, tatari tae noa ki te whakamutu i te kohu, me te paraire i te ranu miraka-hua. Muri iho, ka hiahia koe ki te whakaneke i te taha o te "pancake" me te wiri i te parai parai. I roto i tenei take, ka tipuhia te papatipu omelet i raro i te pancake, a, ka nui atu te ataahua. A, no te tata te tata o te omelette, koia tena, ka ngaro te wai katoa, me tango e koe he mokopoko rakau, ka hurihia te pancake kia rua. Ka tatari matou mo tetahi atu 30 hēkona, ka maka ki runga i te pereti ka mahi ki te ripanga. Mena he hiahia, ka taea e koe te tauhiuhi i te rihi me te aniana matomato matomato.

Omelette me te tīhi

Mena he mea tino pai te tohutao o mua ki a koe, me whakamahara koe ki a koe: tera pea etahi rau atu pirangi pirangi. Hei tauira, te French omelet ki te tīhi i rite i roto i te ara ano rite te putanga o mua. Engari, he rereketanga: ka mau tonu te ranunga hua-miraka, ka tauhiuhia tona mata ki te tiihi tunu, ka hipoki ki te hawhe ka waiho te paraharaha i runga i te ahi mo etahi atu hēkona. Kei te whakaaro etahi tohunga tohunga ki te whakapiri i nga aniana matomato me te tīhi, a ko etahi e kii ana ki te whakamahi i te poroporo tōmato hei taputapu atu.

Ko te mea anake e mohio ana koe ko te tiihi kia maatau, ahakoa he whaiwhiringa mo tenei tohutao kaore te papaerati e pakaruhia, ka whakanohoia ki runga i ona mata nga poro kikokore o te mozzarella.

Variant Dukana: kai

I tenei ra, he maha nga mea e kai ana i nga kai. Mena ko koe tetahi o enei, ka whakamatautau i te omeletana French, e tuku ana a Dr. Pierre Ducane. Ko tona ihirangi kaata he 124 kcal ia 100 g, a ka hiahia koe ki nga hua e whai ake nei:

• 2 hua;
• 100 ml o te waiu miraka;
• Te tote ki te reka;
• 70 go te kai o te ngako iti ngako;
• Te pepa pepa i te pito o te maripi;
• Te hawhe o te upoko o te riki;
• 1 peka o te pāhiri.

Te whakarite

Kua rite te Omelet French i roto i te raupapa e whai ake nei:

• He tino pai rawa te riki;
• Te parai me te kore hinu (ka taea e koe te tapiri i tetahi iti hei hinu i te parai parai);
• Tāpirihia te paraoa me te pihi me te riki, te kati i te taupoki;
• Ki te kore te wai e wehe, tohua he wai kohua iti;
• Ka wiri te hua manu ki te waiu;
• Te tote;
• Te kai ki te ranunga hua-miraka;
• Kuki tae noa ki te tunu mo te wera iti;
• Tauhihia ki nga otaota tapatapahi rawa.

Whakawhānuihia te omelet i runga i te pereti me te mahi tonu kia mahana te rihi.

Ko te tunu i roto i te tini

Mena kei a koe he kaiwhina kïhini, ka ngana ki te whakarite i tetahi putanga tawhito o tenei rihi mai i nga kai maatau:

• 2 hua;
• Ngā paraoa (kōwhiringa) me te tote;
• 50 go te tiihi pakeke;
• 1 te pihi taro maoa;
• 2 tbsp. L. Miraka;
• He hinu huawhenua iti.

Kua rite te rihi e whai ake nei:

• Tapahia te kongakonga taro;
• Kohuatia te waiu;
• Patupatua nga hua i roto i te hinu;
• Whakanohia te taro maoa ki reira ka haere tonu ki te uru;
• Ko te tiihi ka riringihia ki runga i te kaute;
• Ringihia ki roto i te kapi me te tapiri i nga mea kakara me te tote;
• Ringihia he hinu huawhenua iti ki raro o te peihana o te multivarka;
• Tautuhia te "Hot" aratau.
• Tatari kia mahana te hinu;
• Ringihia te ranunga omelet;
• Whakawhitihia te multivarker ki te aratau "Whakamutu";
• Tikina he omeleti i te peihana;
• Porohia ki runga i te rihi;
• Purihia te ngongo.

Mena he hiahia, ka taatai i runga i te panlet "pancake", hei tauira, he tapatapahi hamati.

I tenei wa e mohio ana koe ki nga huarahi ka taea e koe te whakarite i tetahi omeleti French (he tohutoro me tetahi whakaahua o te putanga tuhia i kite ake nei). Taua rihi hua e rongonui i roto i nga whenua maha. I tua atu, kaore tetahi mea hei aukati i a koe ki te haere ake ki to putanga ake, kaore pea he kino atu i te hunga e whakaaturia ana i tenei tuhinga.