Paramanawa kumamatanga Hurai, me te Russian. tohutao tunu

Paramanawa mua ki te fariiraa i rihi matua ranei wehe (rite te kai marama). Ano, Kei te maha whakamahia reira tahi ki te aperitif (he inu waipiro, kai i mua i te kai). He wera me te makariri paramanawa. E ratou o ratou paramanawa tuku iho i roto i te kīhini o nga iwi. Ko te kai Russian ko te sauerkraut tino rongonui, î totea ranei kukama, mangu whero ranei caviar, ika tote, hopu, me te tahi atu paramanawa i harore, huawhenua, ika, kai, hua me te tīhi, ika me te kai. Hoki te kai Hurai ko nga paramanawa tuku iho pērā i burekas, panekeke, ate tapatapahi, gefilte ika, hopu, whitefish, ko Rotongaio ātitioka, zucchini marinated. Ka taea e paramanawa Hurai kosher kia ki te rite i te reira i kai kosher me i runga ki te ture kai Hurai.

tunu 1

Forshmak whakamaoritia i Yiddish tikanga "ki te reka o", tikanga arā kumamatanga te mo te tāutanga o te reka. Ko te whakauru matua - hopu. He maha ngā momo o tahia atu, pea rite nui rite ko reira te wahi Hurai i roto i Eastern Europe. Haschevatoe mo te pa, i te mea i roto i Ukraine, Kirovograd rohe, rite āhuatanga e ona ake kumamatanga Hurai. Ko te tohutaka o tona faaineineraa he kuware. kai e tika ana:

• 2 hopu nui (wehea aho);
• 1 aporo kawa (te pure, ka nekehia atu matua);
• 2-3 mongamonga o te taro ma (waiwaitia i roto i te waiu wai ranei, i mua ki te whakamahi i pehitanga wai);
• 4 punetēpu o te hinu huawhenua;
• 3 hua (tunua yolks hua pakeke kohuatia wehea i te Pakeha);
• 1 tea koko o te huka;
• 1 punetēpu winika;
• etahi riki matomato (miro tapahia).

I roto i te pūtukatuka kai, uru nga awhi ika, kiri egg, aporo me taro. Tāpiri i te winika, me te hinu. Tino i konatunatua ka whakanohoia te ranunga i roto i te rihi. Rerere hua toene i runga i runga, me te horapa te riki katoa. I mua i mahi tuari te matao o. Tenei kumamatanga Hurai tino pai ki mangu te taro Russian, engari ano hoki e taea te horahia e tahia i runga i pihikete kai rai.

tunu 2

Ko tētahi atu kumamatanga Hurai, i te mea rawa rongonui i roto i te Iharaira, - te falafel. I te tuatahi, i whakaaro ai he rihi Arab, engari i muri ka he rihi Hurai motu, ara te tohu o te whenua. Tenei pōro parai hohonu hanga i chickpea kurua, ka karanga pīni garbanzo tikipī ranei. I mua e haurangi me te whenua nga tikipī wera pīni ranei. 8 tohanga o falafel, rite rite ki tenei tohutaka, te kai e hiahiatia ana:

• 2 kapu tikipī maroke;
• ¼ kapu o rara hou o te cilantro (korianara);
• kumine whenua 1½ punetēpu;
• 16 cloves karika nui;
• whenua korianara 2 punetēpu;
• 1 poro o Matiu taro ma papawiti kahore parāoa;
• 2 ½ tea koko tote;
• Pune ¼ tīpune cayenne pepa;
• 2 tea koko o te whenua pepa mangu;
• paraoa 2 punetēpu;
• 1 hua manu;
• e pā ana ki 6 kapu (parai) hinu huawhenua.

ringihia Chickpea runga pereti, tohaina i roto i te paparanga kotahi me tango paru katoa ranei kohatu. Neke pī i roto i te peihana ki te wai matao ki te taumata wai i purapura nui teitei. Waiho te pō mō te 12 haora ranei. ringihia Water te roto i te colander me horoi. Karika me te katohia mai o cilantro e hurihia i roto i te Pūhanumi. Taro rūmaki i te wai, me te romia. Taro me tikipī e honoa mai ki te Pūhanumi, pauna. I ringihia tukunga korianara, kumine, te tote, te pepa, pepa cayenne, hua manu, me te paraoa. konatunatua katoa ka nuku ki te peihana. Ki te mea maroke rawa te ranunga, ka tāpiri 1 punetēpu o te wai. E parai āhua Ball me ratou i roto i te ngako hohonu (Me kia kaha wera te hinu). Minutes i muri i 3 pōro tahuri koura parauri, me te hipoki ki te kirinuku crispy, horahia e ratou i runga i te tauera pepa, ka i roto i te rihi. kumamatanga Hurai - falafel raukikini - rite, e taea te mahi ki te aperitifs.

tunu 3

haere pai te reira ki panekeke kumamatanga Russian i huaina hinu hopu. No te faaineine i te hua e tika ana:

• 1 hopu;
• 100 g pata;
• 2 poro o te taro ma (kahore parāoa);
• ¼ kapu kirīmi;
• he katohia mai o te pāhiri.

e horoia hopu, tango i te kiri, me te e nekehia atu wheua. haurangi taro i roto i te kirīmi. Hopu, taro me te pata hurihia te i roto i te Pūhanumi, i horapa te ranunga i runga i te mata, me te takoha i roto i taua mea, kia whiwhi i te puranga ōrite, ka te nei kawea ki te matao. Kia whakapakeketia reira, he mea hopu āhua (me takoto i runga i te kopu), ki te wahi whānui e wehea upoko nga pihapiha, me te wahi kuiti - hiku. i hanga Hot maripi papatipu maeneene. Ko te mangai tuwhera o te hopu hoatu te katohia mai o te pāhiri, me te mahi i te paramanawa rite ki panekeke.