Carpaccio: he aha te mea reira me pehea ki te tunu i te reira?

e kore te kai Italian iti ki te pizza - kua reira ara rihato, rimurapa me te taua rihi rerekē rite carpaccio. He aha te mea te reira, ka pehea ki te tunu i te reira? Tenei Ko tetahi o nga rihi Italian tino rongonui. Kia kia maheni o ki a ratou piri.

Carpaccio - he aha te mea te reira?

Hoki te wā tuatahi rite tenei rihi i roto i 1950 i te restaurateur Cipriani mo te rangatira Tuhinga Mocenigo. Ingoa rite carpaccio (he aha te mea te reira, i mohiotia tenei mea katoa i runga i te ao i roto i tika i te tau torutoru) i roto i te honore o te rangatira o te Italian Renaissance, pania nei ki te predominance o pepe whero. Whatu, he ano hoki tenei rihi fonu tupapaku whero, no te mea te mea he kikokore, mongamonga tata mārama o te kai mata (mitamano kore atu e rua me te hawhe), î i te tote, te hinu me te winika.

whakatika te pātai: ki te tunu koe carpaccio, he aha te mea te reira - he kumamatanga te akoranga matua ranei? Te reira i katoa tei runga i te mea kua hanga e te reira o. Ka taea e carpaccio Beef hei akoranga tuatahi makariri, no te mea he reira rawa makona, me te e kore e pai ki te tetahi atu, ki te kahore hoki huamata me huawhenua hou. Otira no te mea kei te maoa tenei kai inaianei tata tetahi kai rahirahi tapatapahi (ika, huawhenua, te tīhi, hua), ka kia kia tika rite he paramanawa enei whirinoa. I teie mahana i reira he kore iti iho i te rua tekau tohutao carpaccio. taea Heihei uma te mahi e rua putanga - marinated te kai tuatahi ko, me te tuarua - maroke. Tino rongonui tuna marinated ki huawhenua, hāmana ki te pua nani, pākirikiri huamata (arugula) me te mīti iti parai. Carpaccio o harore, beets, me hua ki te kikokiko u - paināporo, karaka, aporo - kei te te hopu i runga i.

Ko te mea tino nui - ki te whiriwhiri i ngā hua hou, me te kounga. Nā ki te maimoatanga wera poto, pupuri ratou nga huaora katoa me kohuke e he nui te pānga i runga i te hauora tangata, haerenga, nakunaku me te ārai mate o te pūnaha Cardiovascular. Ko tētahi atu mea rawa nui - hua kikokore te tapatapahi. Ko te pūkenga tika matatini tenei, e kore e mea ohie ki te rangatira. Ki te mea ko koe te tīmatanga, kia mau i roto i te ngakau e kia maitai koi he maripi mō kotinga. Ka taea e koe, o te akoranga, ki te whakatio te hua i mua i tapahia e koe i te reira - ka whakahaere ai i te mahi. Engari pā hoki te kounga o te rihi. Ka taea e koe te ui ki te tapahi kai i te taonga ki te awhina o te ripiripi.

carpaccio tuku iho

Ka Me koe-te kounga teitei mīti raw hokona i roto i te wahi tamatahia, me te tīhi me te arugula huamata. taea Kākāriki te tangohia, me te tahi atu ki tou ngao. Well Me winika refills. Ki te kore e wehi ki te kai kai raw koutou, na pūkarakara reira i roto i te rēmana wai me te winika balsamic mo te ruarua haora. Ranei, ki te hiahia koe kai tukatuka, ka kōrori i te mīti mo o meneti runga i te wera reo te tokorua. tauturu tunu poto te noho ngawari kai, reka, me te ngohengohe. Me te reira ki te kia hoatu i runga i te paraharaha i roto i te paparanga kotahi, te tote, me te riringi i te winika, me te hinu. Kia hauhautanga, hoatu i runga i te tihi o te huamata me te tauhiuhi ki tīhi kuoro. carpaccio Heihei te aho rite e te kaupapa rite. haere pai te reira ki wōnati. I mua i te tunu koe e taea te whakatotoka aho heihei carpaccio. e kore tenei pā te reka o te hua whakamutunga.