Me pēhea te ki te tunua i roto i te oumu shank: tunu

I tunua veprevo turi ko te rihi Czech tuku iho roa kua i kua he tohu o te whenua - me pia pouri , me te karakia Witt. Ano, hei tenei tohutaka kua tino hira i roto i ētahi atu whenua, engari ka pāhono tonu reira i te reira ki te Czech Republic, me ona iho onamata.

Heoi monamona tunua hei Czech i roto i tona puka taketake kua hōhā ki tokomaha. Na reira, he chef pai-mohiotia Zdenek Poglreyh faaoti ki te whakarerekē i te reira i te moka, a ka tukua te hua ki te iwi whānui.

kai e tika ana

No te faaineine i tēnei rihi e hiahia ana koe:

• Knuckle - 4 RW;.
• kāreti - 2 RW;.
• upoko o te karika - 1 pc.;
• aniana - 2 RW;.
• pāhiri - 1 pc;.
• herewi pakiaka o - 1/2 nga wahi.;
• tōmato - 3 RW;.
• pia pouri;
• pata;
• te hinu huawhenua;
• Rosemary;
• thyme;
• tote;
• pepa.

Tīpakonga me te faaineineraa o te kai

I mua i a koutou tunu shank i te oumu, me tika te tīpako koe i te reira, ka taka e. Hoki tenei tohutaka mo te wahi iti o te turi, a ka meinga pai whakamahi o poaka taitamariki, i te mea nui ngawari me te ngawari. Ia monamona kia ata horoia, ka tukatuka i runga i te ahi tuwhera. Na ka whakamahi i te maripi ki te hoki e haea iti katoa i runga i te wahi. Ko tenei tika i roto i te tikanga ki te tunu i te shank i roto i te oumu, me huawhenua, me te ranu motuhake, e kia whenumi ki te kai, a ka waiho i te kiri i tēnei ara.

ranu Cooking!

I runga i te nui iti o te hinu huawhenua he tika ki te kōrori cloves karika. Na e hiahia ana ratou ki te kai hinu poaka, te whakauru i nga niho ki te vahi i hanga. parai i muri Ruiruia tapatapahi kāreti, herewi, te pāhiri pakiaka me mowhiti riki. Hei tunua i roto i te tāhau oumu , me te hoatu tonu ia he reka o hua katoa ki te tāpiri i pahuhu karika unpeeled me tōmato tapaono kahore kiri. parai i te ranunga katoa te mo te maha o ngā meneti, a ringihia ki runga i te pepa tunu e taea e pukapuka mua takoto-konumohe ranei ki te ārai e piripiri.

tunu

Na e hiahia ana koe ki te hoatu kai ki runga ki te wairanu i roto i te rihi tunutunu, me te hoatu i roto i te oumu, te wahi e kia rite ai i te pāmahana o te 180 nga nekehanga. Mō te nui tunua i roto i te tāhau oumu mohio kaitao katoa, engari ko te nuinga pūmanawa tenei matauranga. Na reira, ka taea e kore tetahi e hoatu he whakahoki pau, me te ta'e i roto i te tawhā wa. Ko te meka e te rite reira ki noa tīmata te kai ki te ngenge te wheua. Ka taea e te tirotiro e koe tenei te whakamahi i te plug tikanga. Muri tāhau waiho mo tetahi atu 10-15 meneti i roto i te oumu, ki te hoatu i te reira ki te tae wātea tonu i te pāmahana pato. utu te tuhituhi hoki ko e me ka whakamakukuria tonu te maimoatanga wera kai pia pouri, ahakoa etahi hiahia ki te riringi i te reira i roto i te paraharaha i mua i te tunu. Heoi, ko atu watea te tikanga tuarua, haunga taea reira te kai ki te whiwhi i te tae ataahua.

whāngai

I mua i tunua koe shank i te oumu, me whakatau koe te ke ngaohi. whakamahia ngā kāpeti me te whakahā i roto i te puka o te horseradish kuoro. Heoi, taunaki tenei tohutaka ringihia noa te ranu te kai ki te pata iti, me te mahi ki te taro hou. He he kore e kahore atu rihi taha hiahiatia, mai te ara anake ki wheako te reka tūturu o tenei rihi.