Rara poaka ki te rīwai - masterpieces reka

Reka me te mateoha, rite tamata matou ki te karo ia ratou i roto i te whai o te au maite, me te ahua pai, kukume tonu tatou rite te tahi mea i riria mai, na te atu reka, me te e minaminatia. Ko te aha te mea pai i roto i te āhua ki te hoa, rara poaka ki rīwai!

Poaka - he ngawari me te kai reka, te pūtake o maha rihi tuku iho. Easy, me te tere ki te faaineine i, kua he utu āhua iti, kahore he raruraru ki te hoko i te reira i roto i te taonga. I roto i te whenua maha, he mea he rangatira i roto i te whakamahi o te auau. Okotahi he whenua i reira te karakia (Ihirama, nga Hurai) opani te kai o poaka. Ko, hei tauira, i roto i India, anake kai poaka, no te mea ko te kau, he kararehe mo'a. Meat Ko te puna o te pūmua, faufaa waikawa amino kaiwhakarato i roto i te tinana, huaora me ngā ōpapa. Na reira, kia roto i te kai o ia rā o te pakeke i te iti rawa 200 karamu o te kai.

Poaka he kounga kahupapa pai o ngako, reka sweetish me te kotukutuku ha ma ki te tapahia kikokiko. A, no te kia utu te kōwhiri i rara whakarongo ki a ratou ko te kai, i muri i te katoa, e te faaineine tatou rara poaka ki rīwai hei utu o hupa taonga. Ko reira pai ki te whiriwhiri brisket, te wahi te kai, ko te ngawari, reka, me te ngako mo te hakari, engari e kore e ki runga ki te tihi, ara te juiciness o kai. Tapahia ki wahi. Ka taea e rara braise, kohuatia, tunu, me te mahi i rorerore.

Hoki he pai hāngai, o te akoranga te kai te whānau, rara poaka, braised ki rīwai. Tenei rihi mo te whānau katoa. Hoki tenei whakaaro, horoi rara i raro i te wai rere, ki te te ngako matotoru i runga i 0,5-0,7sm ka tapahia atu. mongamonga wahi mo te pepa, te tote, te konutai wehea minita karika me te waiho ki te te waiwai hoki 20-30 min i te pāmahana rūma.

Next i runga i te maka-rino paraharaha Hoatu te ngako whakapai me māturuturu reira. Tāpiri 2 punetēpu o te honi me te i runga i parai wera reo nga rara tae noa ki parauri koura. Ki te hiahia koe i te hā atu raukikini, e kore e reka, ki te nui o te honi e taea whakaiti, engari e kore e tino tutakina, e ka hoatu a reira he ahua reka pai. Ki rara kakara Ringihia rēmana wai, me te nuku ki te paraharaha. Ki te mea kua he paowa koe rara tohutao kahore e e uaua rawa, ka, mo matou rihi, koutou e taea te whakamahi i ratou rite te pai. I te wa ano, whakaora hoki koutou wa.

mowhiti Riki tapahia, ka parai i roto i te paraipanatia tae noa ki parauri koura, horahia he kahu tuarua i roto i te paraharaha. Kāroti pae kupenga ki rua reo, me te hoki kōrori 5 meneti. horahia matou te toru o nga apa. Whakapai i te rīwai, ka tapahia ki wha nga wahi (ki te tiki atu poro) me parai 5 meneti tae noa ki parauri koura i runga i te wera reo. hoatu matou i roto i te kōhua.

Hoki te reka parakore atu whiriwhiri 2 aporo momo kawa-reka kawa ranei (taua antonovka) a ka tapahia tatou poraka nui mō te 15 meneti i mua i tinei katinga, tāpiri ratou ki spareribs rīwai. Waimeha mataono kararehe (1 x te hawhe rita o te wai) tango hupa hou tūturu, ki te whakaki i nga papa katoa 1/3 me te korohū i runga i te wera iti 40-50 meneti ranei. Kia tino ki te taupoki ana ki te taupoki. He nui ki te tātai tika i te wa reira, pera i te wa wa ki te titiro ki te paraharaha, me te pokanoa ki to tatou kai. kia te kai kua riro rite, engari e kore e mahue i te kau, e kore e tipitipi atu i te reira i te wheua rara.

Mahi atu to'ue poaka ki te rīwai wera, hoatu ratou i roto i te rihi porcelain hohonu, me te hipoki ki te kakahu. Ki te manuhiri ohorere huakina, ka nuku ki te oko oneone, koutou te manuwhiri i ka tāpiri i te ātahu ki te taua rihi ohie rite rara poaka ki rīwai. Ki te ia haere nuinga nui o ngā ranu: wairanu tōmato, te pua nani, horseradish, te ranu hoi, me te kanekane. Nā ki to ratou kanorau me ngā kōrero kakara rerekē, ka taea e koe rerekē i te whaktauiratia ngā o reka, hoatu he aftertaste mohio hou.