Takai Recipes i roto i te oumu: reka rite te tamaiti

Takai i te tamarikitanga piri tatou ki whakamarie: hoki tokomaha o tatou ko reira tetahi o ona marū tino. Keke, tunua i roto i te oumu - kihai i reira te maere anake reka, engari ano hoki ngahau: no te mea te nuinga o maha i hanga e ratou ki whakakī rerekē, me te roa ta tatou i haapii ia imi eaha te roto me he aha porowhita he pai ki te tango i roto i te tikanga ki te patua te reira i roto i te tikanga, he aha e hiahia ana te nuinga. He mahi nui mō te whakawhanake arorau, na ki te rangatira koe te faaineineraa o takai i te oumu i roto i te tikanga ki te pai ratou kuao, mahara kia kia rerekē taua hau.

He he momo o tohutao mō takai i te oumu, a waiwai rerekē ratou tirotiro o enei taua keke. Ka taea e whakakī hei momo katoa: reka, pērā i te hua nani ranei purapura, huawhenua, te kāpeti, ranei, mo te tauira, rīwai, kai - he nui to ratou whiriwhiri, engari te reira tonu te nui tohutao rerekētanga - tikanga tunu whakamātautau. Ka taea e te pokepoke kia ngāwari, rite, mo te tauira, mo te taro ranei rohi, reka kore ranei - i konei ko reira pai ki te kia arahina e te manakohanga o te whānau me te momo o te paparanga tīpakohia. A feruri i te tahi o nga tohutao o takai i te oumu.

Ahakoa te meka e he rerekē nga takai i roto i te tohutao oumu, i ratou i roto i te noa, ko te tonu rawa he rota. I roto i te wahi tuatahi, ko ki te whakamahi i te nuinga o te rewena pokepoke nui mo te faaineineraa o ratou. Ka taea e rewena te tango i tetahi, kia rite ki noa, a maroke - whiwhi te pokepoke te pā ana ki te taua. Ka rite ki ki te rewena katoa he nui ki te mahara kia aroha ratou te wera: mo te pokepoke, zameshennoe ki te wai matao te waiu ranei, ka pai nui roa, ka rewa i roto i te rewena wai wera i roto i reira tika kohuatia. Ko te pāmahana tino pai mō te tunu paraoa pokepoke - e pā ana ki te 30 nga nekehanga. te wa katoa, tae noa ki te putanga mai te pokepoke, me te mea mahana, a kia hipokina ki te tauera. Per manokaramu o paraoa tangohia te he putea paerewa o te rewena maroke 50-70 karamu o te mau ranei. Ki te rewena maroke māmā - ka taea e ratou tika ringihia i roto i te paraoa, me te pai uru, engari te nuinga o e hiahia ana koe kia rewa ki roto i te wai mahana.

I roto i te faaineineraa o te rewena pokepoke mo takai , i reira he tetahi whakapati. Ka rite ki mohiotia te, maha tohutao mō takai i roto i te oumu rapu pokepoke rewena paraoa ki te waiu. Na, e kore e taea e koe te tango i te waiu noa i te taonga i te hokohoko ranei, me tātai maroke ranei ara kohungahunga. Ko te pokepoke he ka kia paku atu timera me manahau waiu maroke. Hoki te pokepoke taua mo tetahi, ara nga takai reka, tāpiri i te nui iti o te huka, e pā ana ki 50 karamu ia manokaramu o paraoa, a ka he te reira i te atu hauangi. Sugar Ko kai mo te FERMENTATION rewena, me te wāhanga matua - e kore e e ua te reira i roto i te tamataraa hopea, engari ko reira ki tonu o mirumiru rangi.

Hoki te pōhā Me ki te tango i te kiro o paraoa, karaihe atu utu o te waiu, e rua hua, 70 - 100 karamu o te pata, he tote iti (e pā ana ki te hawhe te tīpune). Tae noa rewa te rewena i roto i te waiu, e hiahia ana koe ki te uru i te hua, te hinu, te huka me te tote, ka riringi i te ranunga waiu ki rewena me āta tāpiri i te paraoa tae noa kahore e whiwhi i te paraoa pokepoke i te ōritetanga e hiahiatia ana - e ko rawa mātotoru, me te nui iti tāpiapia, engari tonu rawa kirihou . Me mau tonu te reira i te āhua tomu'a. Ka rite ki hoki te ngako, he reira pai ki te tango i te ranunga o te huawhenua me te pata rewa - ka tāpiri pata hā, me te tuku tunu ki te pupuri i te āhua me te ka tauturu i te huawhenua ki te whakarite kia kore nga keke e whai wa ki te riro Matiu. kia tu Vymeshennoe pokepoke i roto i te wahi mahana tae noa ki taua wa rite, ka tona rōrahi e rererua. I muri i taua, e hiahia ana te reira ki te pokepoke i te rua o nga wa, me te ano ki te hoatu ki runga, ka taea e koe te tīmata te whakatauira takai. Tenei nui o te pokepoke he nui hoki te faaineineraa o e pā ana ki te 30 pati auau-rahi.

Kia rite ki ta mea matou, he whakakī hoki takai o tenei whakamātautau e taea e te noho, a nui atu hauhautanga ina he rerekē ratou. Ka taea e te hanga e koe keke ki te tāmi, hua, kāpeti, kawa ranei tatao, ki waho hua ranei, me te kai, harore - uru tetahi mea.