Tāmi orange - kai reka fakaofoofa

Jam - he kai reka, brewed i hua ranei nga oriwa ki te huka. O te akoranga, i tenei ra i tenei kai ko hokona tangata pea taea maere i roto i te taonga i te whānuitanga nui o jams rerekē. Otiia reka pai, me te ake whai hua tāmi kāinga, no te mea ka tunu tenei hostess kai reka e kore e whakamahi i kai horihori.

Tunu te tāmi, koutou taea tata i tetahi hua hua ranei. Otiia ki te mea i te rōpere mua here kai ranei te mea ahua faufaa ore, e taea e te reira te akoranga kore-paerewa, me te tunu Marmalade karaka.

Hoki te whakarite pera i te kai reka e taea te whakamahi rite tihorea me unpeeled hua. I roto i te take whakamutunga, pai ki te whiriwhiri i te citrus momo ki te kiri angiangi, a i mua i te whakarite Me karaka ki ata kia horoia ki te paraihe.

No te faaineine i te tāmi karaka i runga i te tunu matarohia, e hiahia ana matou he kiro o karaka, e hiahia ana i te horoi pai, a tapahia te wahi o te kiri i te kakau. Na, tapahia ia karaka i roto i te hawhe, me te tango purapura katoa. He mea nui ki te karo i nga kohatu hinga i roto i te tāmi, ranei purini whiwhi he kawa kino. Katahi ka tapahia nga karaka rite ki mongamonga iti - poraka poro ranei. A, no te tapahi karaka tu i roto i te rota o te wai, na e hiahia ana koe ki te mahi ki te kapu hua ranei kōhua runga ki te maturuturunga iho utu nui te maumauria.

Na hoki tirikara tunu. He maha i āta tohua o karaka e hiahia ana tatou he hawhe manokaramu o te huka, me e rua kapu o te wai. Hoatu te tirikara ki runga ki te ahi, kawea ki te whewhe, a tango i te pahuka maranga. Na wherahia ana te hua rite ki te tirikara, ka riringi i te kohia ki te taua i tuhi o citrus wai. Cook karaka tāmi mō te rua haora i te mura rawa iti, te whakaoho kore ki tahuna. ringihia tāmi thickened ki oko horomata me te hurihia ake pukupuku. A ka taea e koe i muri tonu te meangiti tono tenei whāki reka mō te tea.

tāmi karaka ka kohuatia ki ngā tāpiritanga. Hei tauira, he kai reka tino reka whiwhi e tango i roto i rite moni karaka (tihorea) me āperekoti. A ka taea e koe te whakarite i te tāmi raw o karaka, me te kuihi. He pai i roto i taua ka faaineine maimoatanga wera tuimotu, reira, ka ora taua nga huaora katoa o hua, me te hua pai tenei kai reka.

Whakapaia te keke tāmi. E mau ki te manokaramu o kuihi me rua karaka. Citrus toku, tango purapura. Katahi nga hua me te karaka mīti mōrohe. Ko te hua puree ranunga whakarehu ki te huka (ki te nui o te hua e hiahia ana tatou i tetahi manokaramu o karamu e toru rau o te huka). Oho noa Na, rewa noa kua te huka. Na ka popo tatou tāmi i roto i oko ma, me te taupoki ana tapo'io o polyethylene tikanga. Kia mau ki te hiahia ki te tāmia i te pouaka.

Ko tāmi karaka, te tunu o e whai wāhi te whakamahi o ngahoro citrus anake. kohikohi tatou he nui etahi o parāoa i runga i karaka, hoatu ratou i roto i te paraharaha, a whakakiia ki te wai. Kohuatia kiri mo te rima meneti, ka ringihia te wai kei te me riringi kiri hou te wai kohua, me te tukurua i te tukanga e rua atu nga wa. tauturu koropupu maha pērā ki te pehea e o te kawa.

i reira heke ana kohuatia paunatia keke i roto i te Pūhanumi mīhini ranei. Ki te puree tāpiri te huka i roto i te ōwehenga o tetahi ki te tetahi,, e ko keke pauna e hiahia ana matou e rima rau karamu o te huka. Cook tāmia e wha tekau meneti, ka popo ki tahataha.

hohoko Tino reka me te tāmi ki paukena karaka. Ki te hanga i te reira, e hiahia ana matou he kiro o paukena, tihorea me tapaono, mo te tunu pāreti. Hoki e hiahia ana koe ki te faaineine i rua karaka, e pā ana ki tetahi manokaramu o te huka, me te toru-wha karamu o te waikawa citric.

paukena tapatapahi he maha ki te huka (te hunga e aroha ana ki te tāmi reka, Ka taea e te tango 1-1.2 kg o onepu, me te hunga e hiahia i te reka reka iti kia whakawhāiti o 800 karamu). Kei te tatari matou mo te torutoru haora noa kia paukena te wai. Na, te horoi i te karaka, me te tapahia te reira ki poraka, kohikohi te wai. Kuhua te rihi ki te paukena i runga i te ahi, i muri i te tirikara whewhe, tāpiri i te karaka. Kohuatia hoki e rima meneti, ka tahuri atu te wera, me te hoatu te tāmi tu 8-10 haora. Cook kia maoa kai reka i roto i te toru ranei wha nga wa, me ka ringihia ki tahataha.