Prescriptions o rīhi ika: ika kohuatia

Me'akai tūtohu kai ika i te iti rawa kotahi te wiki, me te ika braised hoki kua he reka whakatarapi, me te kakara. Hoki te faaineineraa, e taea te tango e koe e rua moana, me te ika awa momo, ia o nei he ona ake painga. Hei tinei pata whakamahi paru, koko, me ētahi atu oko. Kei te nuinga o te wā maoa ika iti katoa, i mua-pau te, pera i te pane, a kahore. Ki te te hua e ata neke atu i te manokaramu, kia wehea ai ki nga wahi, te tikanga o te kotinga tei runga i te hanganga me te taimaha o te ika.

Mutu ika, braised i mayonnaise, i te faaineineraa o kukū kakara hou, e tino whakapiki i tona reka, hanga ngohengohe reira me ngawari. No te faaineine i te hiahiatia awhi ika, tōmato hou, aniana, mayonnaise. tapahia awhi ki nga wahi iti. I roto i te rihi pāpaku uru te paraoa, te tote me te mea kakara. hinga ia wahi neatly i te ranunga, a ka tono tangata ki te paraharaha wera, tunua nei i wera reo tae noa ki parauri koura. Hawhe o te ika i hanga i roto i te peihana hohonu, whakanohoia ki runga ki taua mea taiawhio tōmato me mowhiti riki, e toutou atu papa. Runga ake ki tonu ki te nui iti o te mayonnaise katoa, tāpiri he wai iti te, kawea te ranunga i ki te whewhe, hipoki ki te taupoki, me te tineia hawhe haora.

Me mea e ahau e he rota o te kohuatia ika tohutao. Hei tauira, e taea e koe i te reira ki te huawhenua, ka whakapaipai taea e koe te tuku raihi kohuatia. Hoki tenei tohutaka he pai ki te hiahia awhi Hapuku, ahakoa e taea te tango e koe te tahi atu momo o te ika moana. tapahia awhi ki nga wahi iti. Kāreti me herewi tapahia ki poro, riki tapatapahi rawa, ka parai i roto i te paraharaha. Ki i honoa tenei te toe huawhenua, katia ki te taupoki, me te kohuatia he meneti torutoru. Mua i-pani i roto i te paraoa, mongamonga o ika e whakanohoia i roto i te paraharaha, tote katoa, tāpiri mea kakara ki te reka o, tauhiuhia te rihi te ki te rēmana wai, ka tatao, hoki e pā ana ki te 15 meneti.

Tino maoa kohuatia ika whiwhi reka ki horseradish. Ki te mahi i tenei, ika tio (Pollack, perch ranei ētahi atu) rewa (te mau hou ranei), pai horoia, tapahia tamâraa waenganui-rahi, tāpiri reira kakara, me te tote. Aniana tapahia ki mowhiti, pania horseradish pakiaka i runga i te grater. I roto i te aniana paraharaha hohonu e takoto, tauhiuhia ki horseradish ranu, whakanohoia te ika ki runga ki runga, a ka ano te riki ki te horseradish, na nga mongamonga toe ika, ka piko te paparanga whakamutunga. ringihia ano tenei he nui o te wai e kapi ana ia ratou hua mo o henimita te tokorua. Na ka hoatu karaehe i runga i te ahi. Kia te wai whewhe, hipoki ahi paraharaha wiria ki te taupoki, me te tineia e pā ana ki te hawhe te haora. Na ka tāpiri kirīmi kawa, me te rihi mo te meneti torutoru faaineine. I te kai ika oti kei te whakatakotoria i roto i, me mowhiti riki, runga i whakamakuku wairanu rite katoa.

reka wahine whakatarapi he ika tatao i roto i te waiu. Hoki tenei boneless i roto i te pepa me te tote tapatapahi awhi ika e takoto ana ki roto ki te paraharaha i runga i te apa o te riki, kua tauhiuhia ki runga ki runga kia rite ki nga mowhiti riki. Here ringihia reira waiu kohuatia noa fakalongolongoi topsheet. Na ka whakanohoia te paraharaha i runga i te ahi, i muri i kohua he tika ki te hanga i te iti. Me kï reira e te ika braised hohoro maoa i roto i te ngaruiti. Ka taea e koe te whakamahi i te tunu i runga, engari heke wa e ki te 10-15 meneti.

He rihi taha pai ki te mahi ika tatao kohuatia ranei parai rīwai, raihi, kohuatia huawhenua. Ka taea e koe te riringi i te rihi te ranu i roto i nei tushilos reira, tauhiuhia ki te kumine tapatapahi. A, no te tunu kia whakarongo ki te wa, e kore e waiho te ika mo te wa roa, mai digested, te taea e te reira ki nga wahi iti.