Te waitote ma harore waiu - te reira ngāwari

I te teitei o te wa mushroom rawa pātai whakapeka o tukatuka me teuteu mo te hotoke o ngā momo o te harore. Ka taea e ratou faaavaava - ko reira tetahi o nga ara tino noa. Hoki, kua maroke ratou, ka ki kia whakamahia mō te tunu kai. Ko e taha kōwhiringa ki te waitote. He aha e taea e harore tastier pērā i ngā paramanawa. Kia kōrero a pā ana ki te mea te waitote ma harore waiu. E tino pai ngā waka ratou ki tenei tukanga.

ara ao

Ka rite ki matau koutou, i reira e rua tikanga o pickling: wera, me te matao. He ona huapai me ngā huakore ia o ratou. Ko he ao, ranei te tahi mea i roto i waenganui i tenei tohutaka. timata tatou te waitote ma harore waiu ki ratou waiwai. Ko e mo'oni, i mua i taua hiahia ana ratou ki te horoi me te te kōmaka i roto. Na, horapa te harore i roto i te peihana, ko reira e minaminatia e te mau papaa parau iho. Na whakakiia ratou ki te wai matao, me te waiho hoki e toru nga ra. Katoa ra, e tino ki te huri i te wai tatou, kia kore ratou e ia riri. Ka tango i tēnei tukanga ohie kawa faufaa, i te mea reira i roto i te tahi mau momo o harore, tae atu ki te ma, me te Gruzdev. I muri i taua, ringihia nga harore ki te wai, me te whakaturia ki runga ki te ahi. A, no te tīmata te wai ki te kohuatia, e hiahia ana koe ki te tango i te pahuka i, me te riringi i te hupa hua. Next, ka hiahia tatou 45 karamu o te tote ia kirokaramu o harore. Tangohia te tank pickling (anake konumohe) ka horahia raro rau horseradish vine e me hamarara pi. Na ka hoatu ki raro te apa o potae mushroom. Tauhiuhia harore tote. Next kia korerotia paparanga i muri paparanga o rau, harore, te tote. kia ngā te kahu whakamutunga o kakara. I muri i taua, ringihia te hupa mushroom katoa mahue i runga i i te tunu kai. Hoatu ki runga i te tihi o te press. Te waitote ma harore waiu haamata. timata muri e pā ana ki 5 nga ra FERMENTATION. he tika pahuka i puta ki te tango me te horoi i te harore i roto i te wahi raumati. I hanga i runga i te tihi o te pokepokea ai e taea te ngāwari nekehia. Ki te timata nga rau runga ki te pirau i te wai, kia kia nekehia atu ratou, ka hoatu mea hou. I muri ka 45 nga ra o te waitote ma harore waiu kia oti, a taea te kai ratou.

tahatika Solim

Ki te he maha nui o harore, kua tote ratou i roto i ngā nui. Hoki te maha iti o pareparenga taea te whakamahi. Ka Me koe te kiro o ma harore waiu, he torutoru cloves o karika (5-6 mongamonga), e toru koko nui o te tote, pi matomato ki hamarara, etahi rau oki, Cherries, horseradish me te torutoru peppercorns. timata tatou te waitote ma harore waiu ki ratou tukatuka. Horoi, tapahia waewae, me te tīpako anake kape pai. mushroom Na horahia i roto i te taonga, reva, tauhiuhia te nui iti o te tote (ringa he), ka whakakiia ki te wai. haurangi ratou tatou i roto i te ara ano e rite ana i roto i te tunu o mua. I muri i taua, te horoi i te karika me horoi nga rau mō te waitote. hoatu matou nga harore i roto i te peihana tatā ki raro, ka riringi taui i te tote nga mea kakara, me te otaota. Hoatu ki runga o te porohita rakau, me te tukino. He mea tika ki te whakarite kia te tino hipoki ki te harore te tote. Ki te kore e reira, na te whakakaha tatou tukino. I muri i te 30 ra, popo nga harore ki oko rite, me te hoatu i roto i te wahi makariri. tupu tenei harore waiu totea i roto i nga tahatika. Kai 10 ra.