Tempering o te tiakarete i roto i te whare: Tukanga Whakaahuatanga

No te faaineine i to ratou ake tiakarete, me tino ū koe ki etahi hangarau. Ki tenei mutunga, me amohia e nga wāhanga taketake katoa etahi wāhanga o te hanga. Ko tētahi o ratou - tempering tiakarete - e kore e e pera ngāwari i te kāinga. Me waiho tatou mārama e pā ana ki te tukanga, me te hiahia hoki tona whakatinanatanga.

Ko te ngako o te tikanga,

Hei tika te kawe i roto i tempering o tiakarete i te kāinga, he mea e tika ana ki te matau mea kei te tupu ki te hua hua i te tukatuka. Ko te whakauru matua o te papatipu tuatahi - he koukou pata. I roto i te āhua whakarewa te mea he wai, me he ōritetanga Kaore. I muri i te meangiti, ua haapuai te ranunga. Ki te ko te tukanga i roto i o te mana, te tioata o rerekē te rahi o e hanga e. Tenei pēhia pā te kounga o te hua oti. Tempering tiakarete i te kāinga taea koe ki te koukou pata āta tango i te puka tino pūmau. ka waiho māmā ki te hapai i te hua. Ka rite ki taua, ka waiho te whātioatanga o reira atu mea whakanoho iho.

Ko te ngako o te tukanga ko e te tuatahi te tahu i te papatipu tiakarete ki te tetahi pāmahana. Na ka me te reira ki te waiho i te matao iti. Na ka ka i raro ano te ranunga ki te whakawera. Ko te hua ko te hua o te kounga e hiahiatia ana, ka e kia penapena hoki i te wa roa, kahore tetahi huringa kitea i roto i tona hanganga.

Ko te whakaaro o te tukanga

I mua e mahi ana i tempering tiakarete i te kāinga, e hiahia ana koe ki te āta matau te mau hopearaa o taua tukatuka. Ka rite ki te hua o tenei tikanga, ko te taea:

1. Hei whakanui i te pāmahana i ai e rewa nga hua oti o te tiakarete i roto i o koutou ringa. Ko te tino nui tenei. I muri i te katoa, torutoru rawa iwi rite, pērā i te monamona, e ka timata ki te ngohe tonu ki runga ki te whakapā ki te maihao.
2. Tetahi wahi ki te whakaiti i te rahi o te hua oti. Na ka waiho te reira māmā ki te tiki i roto i o āhua.
3. Whakakore hanganga māhorahora o putunga repa kino i runga i te mata o te hua oti i roto i te puka o takai ranei i roto i wahi.
4. Ki te whakatere i te tukanga tautauā whakamutunga. Kua takoto tohunga e whakapakeketia te tiakarete konatunatua nui tere. He tino nui i roto i te take i reira ki te papatipu e tika ana te hanga i tetahi āhua matatini tenei. He ētahi wā ko te wa tatau i hēkona.
5. Hei hoatu i te hua he mōhinuhinu pai. hanga umeraa āhuatanga te hua atu ātaahua.

titiro te hua taua pai, e wawahi pai, me te taea te rongoa mo te wa roa i te pāmahana rūma, kahore tetahi huringa kitea i roto i te hanganga.

taputapu motuhake

Hoki maimoatanga rite i roto i te taiao production, rite ki te tikanga, whakamahia tempering mīhini. Kei a ia ko te oko i roto i nei tikanga ko te pūrere Mixing aia nei i roto i te hurihanga i te pūkaha. rite rawa te take kei te ki te koti korohū. Mai ona huānga whakawera mahi e whakarato whakawera o te hua whakanohoia i roto i te tank. Te hōtaka i te pāmahana e hiahiatia ana ētahi atu whakatinana pea tatūnga te whakamahi i te mana mamao motuhake ranei. Reira ka whakarapopototia hoki putorino steam koti mo whakauru o te wai matao, me te tatau i te tikanga koraha. Tempering mihini hiahiatia i roto i te tikanga ki te whakarato i te pokey ōrite o te papatipu tiakarete, me te ki te whakarite i te ātete pūkaha o te hua oti. kia rerekē ēnei whakaaro:

• kaha mahi kaha (i 5 ki te 1000 rita);
• āhuatanga;
• tirohanga o te tinana faauru e (takahuri hoe ranei).

Ko te kōwhiringa o te pūrere he ti'aturi i runga i te rōrahi whakaputa me te auau o te whakamahi.

I roto i te taiao kāinga, kei te tikanga e whakamahia ana ake taputapu kiato ki te stirrer mo ake ki te 1 manokaramu.

Tukatuka i runga i te papa mapere

Ia te tangata e aroha ana mahi ia i roto i hokohoko momo katoa o sweets, kia mohio pehea hei whakamakuku tiakarete i te kāinga. Ka taea te mahi i tēnei i roto i ngā huarahi rerekē. He ona ake painga ia o ratou. Ka taea e hostess te whiriwhiri anake te kōwhiringa tino watea. Ka rite ki te tauira, whakaaro he tikanga te whakamahi i te poari mapere.

I roto i tenei take, me koutou:

1. Ko te kaha whakamahana tiakarete pouri ki te 45 nga nekehanga.
2. 2/3 o te papatipu ringihia ki te papa mapere.
3. Āta "peia" reira i runga i te poari ki te matū me pallets tae noa tīmata te hua ki te whātioata. kia maturuturu Chocolate pāmahana ki 27 nekehanga. Tirohia taea e te ine tenei. Hoki te haumaru Ko reira pai ki te whakamahi i te pūrere motuhake ki te pūrere taiaho.
4. Ko te papatipu tukinotia ki haere hoki ki roto ki te ipu. tae te pāmahana o te ranunga 32 nekehanga. I roto i tenei take, he mea e tika ana ki te whakaoho tonu.

Na e taea te ringihia te papatipu ki te pokepokea ai, a ka meatia te mahi kei te tika, ka muri noa 3 meneti whakapakeketia reira.

Tukatuka i runga i te pati mamaoa

Ki te kahore he poari mapere, ka taea e koe te tamata i tetahi atu kōwhiringa. Na, me pehea hei whakamakuku tiakarete i te kāinga? Tenei ka rapua e:

• paraharaha;
• peihana;
• mata.

Ko te tukanga ngā te whai i ēnei:

1. Me Chocolate ki takirihia tapatapahia rawatia me te hoatu i te mongamonga i roto i te peihana.
2. I roto i te kōhua ringihia te wai, me te hoatu i te reira i runga i te wera iti.
3. I te tihi o reira whakaturia te peihana ki te tiakarete kia e pa reira te raro o te wai. I roto i tenei take āta ka rewa te hua.
4. Kia riro wai te papatipu me te tae tona pāmahana te uara e hiahiatia ana, me kia nekehia atu te paraharaha i te pereti, me te roropi mai ki te tauera i roto i te tikanga ki te tiaki wera. e kore e ihirangi materoto e whakapakeke.
5. Hei tāpiri i te uri i roto i te peihana o te wahi totoka o te tiakarete i konatunatua mua.
6. Oho rapa noa e kore e tae te pāmahana papatipu te taumata e hiahiatia ana.

Next, kua taea te whakamahi i te ranunga rite mo te tahi atu mau tumu. Ko taea ki te whakaki i roto i te puka ranei sculpt tetahi tauira, te whakamahi i ngā pūrere motuhake.

Ko te tohu matua

He mea tika ki te whakarite i taua, i roto i hāngai te pāmahana tiakarete tempering ki te taumata e hiahiatia ana. Kore, ka kia noatia tautooraa katoa.

Me kï reira e mo ia wāhanga he rerekē tikanga pāmahana. A mo momo rerekē o te tiakarete ko te iti rerekē ratou. kia tino tenei meka e tangohia ki pūkete i mua i te tīmata i te mahi.

Piri ki enei aratau, e taea te whiwhi koe tiakarete e muri haamărôraa e whakatau i nga specs katoa. I muri i te maimoatanga, me te tuatahi hanga koe i te whakamātautau. Ki te mahi i tenei o pata o te ranunga te tokorua ki te kia tono ki te kiriata, he tepu pepa ranei. I muri 5-7 meneti kia whakapakeke reira. Ki te taea te whakaaro te wahi o tahuri maeneene me te mōhinuhinu, te mahi oti. Kore, he mea e tika ana ki te faahiti ka hei te tukanga.

tikanga puāwaitanga

He etahi tikanga o te tiakarete tempering, i roto i nei e taea te tahuri rauemi tīmata ki te puranga kirihou ki te mōhinuhinu ahuareka, kahore poke no rapae me inclusions. I roto i te tunu kai, e matau ana tatou e toru ngā kōwhiringa taketake:

1. I runga i te poari whakairo i hanga o mapere.
2. Mā te primers i runga i te pati mamaoa (i roto i te kōhua rua ranei).
3. I roto i te oumu ngaruiti. I roto i tenei take, me kia kohia te hua whenua i roto i te ipu motuhake. Kuhua te reira i roto i te oumu, me te wera i te mana iti. Katoa 15 hēkona, kia nekehia atu nga rihi, me te ata uru te tiakarete rewa. I te wa ano kia kapia iti pakeke. Kia riro wai, me te ōrite te papatipu katoa, Me te kaha ki te tiki i roto o te ngaruiti me hauhautanga ki te pāmahana e hiahiatia ana.

he pai hoki te whakamahi kāinga rānei o ēnei tikanga. ka whakawhirinaki Tīpakonga o te whakatinanatanga ngā i runga i ngā āhuatanga e toru:

• nui o te hua tīmatanga (ki ngā pukapuka iti whakamahi pai ngaruiti);
• te aroaro i roto i te whare i te taputapu e tika ana;
• hiahia rangatira.

Kia ka katoa o enei pātai e whakahoki, ka taea e te mahi timata.

whakahaere i te pāmahana

Ki te kore te mea te hostess he ine pāmahana whakapā-kore motuhake, e kore e hepohepo. e kore te mea he take ki te whakarere i te mahere tenei. Ka rite ki whakaaturanga mahi, ka taea e te mea tino ngāwari ki te whakatinana tempering tiakarete, kahore te ine. I roto i tenei take, pai te ine pāmahana kīhini tikanga. Ko reira pai, mo te tauira, ki te mahi i runga i te papa mapere. Me tika koe ki te whakapā atu tona wahi toua i te papatipu tiakarete me te whai i nga tohu i runga i te waea. Heoi, e kore katoa o te tikanga taua ki to koutou matua. I muri i te katoa, kia whakapā atu i roto i te akoranga o te pūrere ine ki te hua, engari e kore te mea te reira tino mā. Ētahi ngaahi uaifi tauhi kitea ara tetahi i roto o te āhuatanga. whakamahi ratou he oumu ngaruiti ki te whakawera tuatahi. I reira, e taea te whakaturia te pāmahana takitahi me te aroturuki i te hua i runga i te aroturuki. I te tahi atu ngā wāhanga o te papatipu o te taumata whakawera takina te ā.

Ki te mahi i tenei, maturuturu me te tono i te ranunga i runga i te ngutu o raro. Ko reira te okana tino whakatarapi, me te tairongo o te tinana tangata. kia matao te maturuturunga iho. No te mea te pāmahana tinana noa ko te 36.6 nekehanga. mana taua, i roto i te mahi, tino ngāwari ki te whakamahi, me te titau kahore utu taputapu atu.