Tohutao Homemade: pēkana paowa

Ahakoa te riro te reira e te ngako - ina koa te kai Ukrainian, engari kai te wahi o ngohengohe, ngawari, me purapura o te tote, engari ki runga ki te hlebchik pango kore kore, o te akoranga, e kore. No te mea e taea te tautohe reira: salsa - tuku ao, whānui i roto i te Silaví, a pau te reira i roto i ngā huarahi rerekē: raw, kohua, parai, he paowa. Tenei kōrero e pā ana tatou paowa.

Kōwhiri ki te paowa pēkana

• Ki te mahi i tenei i roto i te wahi tuatahi ko te mea tika hoki hinu poaka. Ko reira pai "haere" paowa, me te riro i te whenu e hiahiatia ana me te reka hāngai. ngako Hot paowa pai makariri, rite atu faaineineraa pea kounga o te hua, a ka tohe te reira roa. Na ko nui atu ahuareka te reka o te ngako.
• kia paparanga hinuhinu matotoru nui - i te iti rawa e toru maihao. Kore, he uaua, kaiota, a pai te kikokiko, no te kai e kore e tāpiri i te reira. Whakamātauria a taea kounga kia rite whai: mono i roto i te wahi o te hoari koi mau. Kei ngāwari rite i roto i te hinu - na e tika ana. A, ki te uaua - i reira e he rota o muka, me te pakeke.
• pēkana kinaki Special paowa whiwhi, ki te mea kua prosloechki te penupenu kai. Aua'e he paowa, ka waiho hei kai tūturu, me te "titi" tetahi tepu.
• e kore e paowa ano koe nga mea katoa maoa pēkana. I roto i ia karanga kia e tukinotia ki kirokaramu e pā ana ki tetahi me te hawhe.

wāhanga e tika ana

Ki paowa nei ngako hua mutunga pai, engari e hiahia ana ia nui te tote toka (kore-iodinated, rite mua!), Kāriki (e rua cloves uara toharite ake upoko), rau kokoru (i te iti rawa 5-6 mea), pango paura pepa (1-2 tīpune), iti paura pua nani, te wai kohua. Me Copts ki mongamonga me te otaota o te alder ranei atu te rakau, engari kia tino ki te ake slivers o nga rakau hua. He pai ki te here, me te aporo. E tika ana kia rite ki te pea, te aperikota, me ētahi atu

tukanga o te faaineineraa

haamata pēkana paowa ki te horoi tino o mongamonga hauhake i raro i te wai rere. Na ka kua tapahia reira ki nga wahi, te matotoru o te mea iti iho i te rima henimita, he iti ake ranei. nui rawa ki te tango kore e tūtohu, kia kia haurangi ratou, ano he paowa.

Kua pania nga kaho ki te karika. Ka taea e koe te kuru niho o te poraka, ka taea e koe te whiu maripi - te tangata rite whakamarie. I roto i te take tuatahi te ngako me te hā moe mau titauraa i te whānuitanga nui. Katahi reira hoki aroha pani ki te pepa, me te pua nani. kia kuru ratou rau Laurel me tauhiuhi ki mongamonga rite. ira polka tauhiuhia ki korianara. Ranei hurihia te ngako rite i roto i te kinaki oti mō te kāroti Korean - he whakamiharo te kakara, me te reka rawa.

hanga pēkana paowa te o hua î. No te mea i roto i te timatanga kia whakanohoia te reira i roto i te wai whakapūkara. Ki tenei mutunga, 4 punetēpu o te houra ki tonu ki te nui te iti o te wai kohua. I roto i te paraharaha i runga i te raro o te moka tohaina o te otinga kukū, whakanohoia hinu poaka i runga i taua mea. Top tote ano otinga whakanoho ki mongamonga katoa. Marinated pēkana mō te 4-5 ra i roto i te puhera pouaka ranei.

Na ka te riro te reira i roto i, horoi ano. Ka taea e ia wahi te roropi wuru e raro i te mana o te wera e kore ratou e te peroo. He penupenu ki kore mangu, ka poke ki ngarahu i roto i to ratou ake takaia i roto i te whāriki. Na ka whakanohoia ki runga ki te smokehouse waea whatanga.

titau pēkana paowa te nui nui o te paowa. Na reira, kia pai makuku nga maramara mo te ahi ki te wai. Na e whakanohoia e ratou ki runga ki te raro o te pripasonnymi hikareti i konatunatua ki te otaota. I roto i te tikanga e kore e ki te ngaro i te ngako e ka tahu te ngako ki roto i te paowa, he mea ripekapeka whakakapi moenga. Kei te ka katia te taputapu, me te smokehouse muia te ahi iti. He mea nui ki te pupuri i te reira i roto i taua huru no te wera nui he wera ngako rawa char ranei. Slivers, o te akoranga, i ki te paowa kaha.

kia haere tonu te tukanga mō te 40 meneti ahua iti iho i te ranei - i runga i te matotoru hua rānei. Hua e paowa nei paowa ngako, te pāmahana o e kore e waiho iti iho i te 55 nga nekehanga, me te kore neke atu i te 70.

Na ka oti nekehia te ngako e i te wini whakakahokaho, a kei te whakatakotoria i runga i te mata papatahi kia kua matao o te mongamonga. I te tono o te tutaki e taea e tauhiuhinga atu o te pepa whero ki te hoatu i te hua he koinga me te hā. Na oaoa i te kai rite.