Tunu meringue. E toru tikanga rerekē o

He reira iwi e whai e kore e kore i tamata i roto i toku ora i te meringue te e hōu, puruhekahekatia, kai ngawari? Ko tōna ingoa riro te reira i te kupu French Baiser, e whakamāoritanga rite "te kihi". Ko te ingoa noa te ingoa o te meringue meringue. Tunu mo te meringue, rite ngingila katoa, ohie. Base - huka me pūmua. Otiia i roto i te noa'tu o te taua maha iti o kai, te pātai, ko te pehea, ki te tunu he rawa nui mo te mau ngaahi uaifi tauhi te meringue. Ko te tino ngawari, me te rawa-feliliuaki i roto i te tunu kai tenei kai. Hoki te ngawari tunu taea riro te reira i te oto i taua e te ia atu o reira e kore e tangohia. Na reira, i mua i te tunu koe meringues, kia whakapakari i ō rātou pūkenga ariā me te mōhiotanga o ngā ture taketake o te hanga tenei kai reka. Ka kōrero tatou e pā ana ki toru ara o te tunu kai, a ka whiriwhiri nga wahine te tunu mo te meringue e ko te reira atu e tika ana:

1. Ko te tikanga French.

Ko tenei tikanga te māmā. Ko te taimaha o te pūmua rawa koutou tiki kaha, me te timera, engari ka waiho te reira mirumiru kitea, na hoatu he bezeshkam āhua ataahua e kore e hanga tikanga, ratou rewa tonu. whai Recipe meringue French - pūmua mātao tika ki te whiua pahuka i ki te totoka mā te tāpiri i te timonga o te tote. Na ka tāpiri huka āta, ka whiua noa te "tihi pakeke" - ka hanga i pūmua matatahi whakaranu tangohia whiu koi tupuke me kore taka atu. Next pūnu anga te meringue i roto i runga i te pepa tunu, me te tunu tae noa whakapakeketia me browned ahua.

2. Ko te tikanga Italian.

Ko rerekē i roto i taua tenei tikanga, i roto i te Pakeha egg mea patu hei utu o te huka auau te tāpiri ki te whakamatao i te tirikara huka maoa. Ringihia me te mea he māturu. I roto i te whaowhia tirikara he i kore tikanga e taea ki te mutu kia uia pūmua. Anake i muri i taea te tahuri atu tautauā tonu o te papatipu te whakaranu. he pai hoki aihikirīmi tenei tikanga - tirikara wera rite ki te kore e taka atu toiwhenua māhī me te kirīmi. Tenei cream Ko te tikanga hanewiti keke, kua hanga reira whakakī mō keke.

3. Ko te tikanga Swiss.

Ko te tikanga wā-e kai ana te nuinga, engari ki te mea kua miharo koe pehea ki te tunu meringues, e tupu te reira i roto i te taonga - e hiahia ana koe i tenei kōwhiringa. I roto i tenei tikanga, takoto te matatini i roto i te meka e ko te reira e tika ana ki te mahi i nga mea katoa i runga i te pati korohū. Otiia ka te meringue, e kua rite i roto i tenei ara ka kia kaha, me te pūmau, a ka pihikete kia hoatu ki puka katoa. He tikanga o te whakarite i te muri - e i runga i te kohua (peihana) ki te peihana wai kua kohua kia whakatakotoria ki pūmua, me te huka. Ko te mea nui, kia tino e kore e te turanga o te paraharaha pa ki te wai kohua. tīmata koe patu Pakeha - āta i te tuatahi, rewa noa te huka, a ka hohoro, ki te whiwhi i te pūrerehu, papatipu matotoru.

Kia kua whiriwhiria e koe he meringue tohutao tika, e hiahia ana koe ki te ako i te torutoru nga mea nui ake, me te whai hua e ka āwhina i roto i te faaineineraa o te ahua me te reka meringue tino tika:

• Me kia hou pūmua whakamahia. enei pūmua anake e taea te pupuri i te rangi e hiahiatia ana katoa, a ka i roto i o te puranga mātotoru matotoru.
• Wehe i te Pakeha i te yolks, kia tino tupato tupato. Ki te whiwhi koe i te taka o te toene - e kore te meringue e mahi.
• Whatiia ia hua manu motuhake i runga i rihi rerekē. meatia tenei i roto i te tikanga ki te aukati i te taea o taka ki te katoa taimaha o nga hua whakarihariha. Ko reira nui māmā ki te pehea e o reira, ki te he te reira i roto i te peihana motuhake, i te ki te taka ki roto ki te papatipu whānui.
• Kaua e tukua te wai ki te tomo i te whenua. Ka taea e ara kotahi drop ururua i te tukanga katoa o te whiu,.
• A, no te potaka pūmua tīmata tonu ki te whakaranu tere iti, me te āta piki haere i te reira ki te mōrahi.

Na i koe te mohio e tika ana katoa i runga i te āhua o ki te tunu meringues, a ki te whai koe i te tohutohu katoa, ka te haruraa i o koutou fakatupu tata kore anake, engari koutou manuhiri.